มาเที่ยว Hokkaido ทั้งทีต้องมาลิ้มรสอาหารทะเลแสนอร่อยให้ได้ อูนิหรือไข่หอยเม่นก็เป็นอาหารที่ขึ้นชื่ออย่างหนึ่งในแถบนี้ และด้วยความที่เราชอบทานอูนิอยู่แล้ว เลยหาข้อมูลร้านอาหารต่างๆ จนมาเจอร้าน Uni Murakami ที่เป็น Hokkaido’s Specialty Sea Urchin Restaurant เห็นแบบนี้แล้วก็อดใจไม่ไหวต้องไปทานให้ได้ ร้านนี้มีสาขาใน Hakodate และ Sapporo เราไปมาแล้วทั้งสองสาขา
สาขาแรกอยู่ใน Hakodate Morning Market เดินจาก Hakodate Station ไม่กี่นาทีก็ถึงแล้วค่ะ สะดวกมากๆ เราไปยืนรอตั้งแต่ร้านเปิดเลยค่ะจะได้มั่นใจว่าไม่ต้องรอคิว (ไปมาเดือนเม.ย. 2016) พนักงานพูดแต่ภาษาญี่ปุ่น แต่ที่ร้านมีเมนูภาษาอังกฤษ เลือกจากเมนูได้เลย (เมนูภาษาอังกฤษสาขา Hakodate: https://goo.gl/HjHv5Y)
ร้านไม่ใหญ่มาก แต่นั่งสบาย ไม่รู้สึกอึดอัด
ร้านนี้เค้าเป็นซัพพลายเออร์อูนิด้วย จึงมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบสดและคุณภาพดีแน่นอน มาถึงที่นี่ทั้งทีขอจัดทั้งกล่องเลยละกันค่ะ ดูดีมากๆ สีสวย ไม่เละ ทานเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว หวานมาก ฟินมากจนอยากเบิ้ลอีกกล่อง
Uni Gratin หวาน หอมนิดๆ creamy มาก ใครชอบทาน gratin อยู่แล้วแนะนำเลย
เห็นมีเมนูปลาหมึกเลยสั่งมาทานด้วย เพราะเป็นของขึ้นชื่อของ Hakodate เลย จานนี้ราคา 1,890-2,500 yen แล้วแต่ช่วง ปลาหมึกแล่มาบางมาก และแยกเป็นส่วนมาให้
ส่วนสาขาที่ Sapporo เราเพิ่งไปมาเดือนต.ค. 2017 ตั้งอยู่ชั้น B1 Nissay Sapporo Building อยู่ใกล้ Sapporo Station เลยค่ะ วันที่เราไปทานไปถึงเที่ยงกว่าๆ ชนกับเวลาพักของพนักงานที่ทำงานในตึกนี้เลยต้องรอคิว แต่โชคดีรอแปปเดียวก็ได้ทานแล้ว
สาขานี้กว้างกว่า ตกแต่งหรูหรากว่า เราได้นั่งในห้องส่วนตัว ไม่ม่ีค่าบริการเพิ่มด้วย ดีงาม
เมนูสาขานี้หลากหลายกว่าของสาขา Hakodate ค่ะ
Fresh Sea Urchin Sashimi in Wood Crate (90 กรัม 4,700 yen) มาถึงร้านทั้งทีจัดเต็มงไปเลย แค่เห็นราคาก็กรี๊ดแล้ว จิ้มเครื่องคิดเลขแล้วก็กรี๊ดหนักกว่าเดิม กล่องนี้ประมาณ 1,400 บาท อยู่เมืองไทยทานได้คำสองคำเองแต่ที่นี่ได้ทั้งกล่องเลย ฟินมากกกก
Fresh Sea Urchin Donburi (4,000 yen) ทานแบบด้งกันบ้าง ข้าวหุงดี นุ่มมาก ทานกับอูนิหวานๆ เข้ากันดีสุดๆ ใส่่วาซาบิ โชยุเพิ่มก็อร่อย
Tricolor Sea Urchin Tempura (2,000 yen) ยังไม่เคยทานอูนิเทมปุระเลยลองสั่งมาทาน อูนิห่อด้วยฟองเต้าหู้ ชุบแป้งบางๆ แล้วนำไปทอด พอกัดเข้าไปคำแรกน้ำตาจะไหลค่ะ อร่อยมาก ทุกอย่างมันลงตัวไปหมดเลย
Sea Urchin Gratin (900 yen) รสชาติเข้มข้นและ creamy ดีมาก
Grilled Sea Urchin (1,500 yen) อูนิย่างมากำลังดีไม่แข็งจนเกินไป ยังคงความหวานไว้อยู่ ชอบที่มีกลิ่นหอมของเปลือกหอยย่างนิดๆ ด้วย
Sea Urchin Ochazuke (1,300 yen) เมนูนี้แก้หนาวได้ดีเลย ข้าวต้มร้อนๆ
เราประทับใจร้านนี้มากค่ะ ถ้าเพื่อนๆ มาเที่ยวฮอกไกโดอยากแนะนำให้มาลองทานกัน อูนิสดจริง อร่อยจริง แถมราคาก็ดีมากด้วย แนะนำให้เช็ควันหยุด และเวลาเปิด-ปิดกันให้ดีนะคะจะได้ไม่พลาดของอร่อยกัน
ดูรายละเอียดร้าน Uni Murakami เพิ่มเติมที่ https://uu-hokkaido.com/corporate/uni-murakami.shtml
ข้อมูลด้านล่างนี้เรายกมาจาก link ด้านบนนะคะ
สาขา Hakodate
Summer (May 1 – September 30)
Morning｜9:00a.m.-2:30p.m.(L.O. 2:00p.m.) Deep-fried dish, Grilled dish L.O. 1:45p.m.
Evening｜5:00p.m.- 10:00p.m.(L.O.9:00p.m.) Deep-fried dish, Grilled dish L.O. 8:45p.m.
Winter (October 1 – April 30)
Morning｜11:00a.m.-2:30p.m.(L.O. 2:00p.m.) Deep-fried dish, Grilled dish L.O. 1:45p.m.
Evening｜5:00p.m.- 10:00p.m.(L.O.9:00p.m.) Deep-fried dish, Grilled dish L.O. 8:45p.m.
Closed: Wednesdays, December 30 – January 4
สาขา Sapporo
Lunch ｜11:30a.m.-2:30p.m.（L.O. 1:45p.m.）
Evening｜Weekdays 5:30p.m.-10:30p.m.（L.O.9:30p.m.）
Saturdays, Sundays and national holidays
5:30p.m.-9:30p.m.（L.O.8:45p.m.）
Closed: December 30 – January 4
ดูรีวิวไข่หอยเม่นของร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ >> 5 อันดับร้านญี่ปุ่นที่คนรักไข่หอยเม่นควรไปโดน – Uni Lovers’ Dream