ที่ตั้ง: Nihonmachi สุขุมวิท 26 (มีที่จอดรถ) โทร. 022620331
เวลา: Mon-Fri 17.00-24.00 / Sat-Sun 11.00-24.00
อาหาร: ญี่ปุ่นสไตล์ Izakaya
โปรโมชันพิเศษ: เทศกาลกินเส้น วันนี้ – 30 กันยายน 2559
ช่วงนี้ Tsubohachi Thailand เค้ามีเทศกาลกินเส้น ที่นำเอา 8 เมนูเด็ดหลากหลายสไตล์ฮอกไกโด ขนทั้งยากิโซบะ อุด้ง ราเมน มีทั้งแบบน้ำแบบแห้ง กุ้งเทมปุระก็มี ขาปูฮอกไกโดก็มา คัดสรรมาให้เราได้เลือกลิ้มลองกัน ในราคาเพียง 99 – 239 บาทเท่านั้น
โปรโมชันดีขนาดนี้ ตามเราไปชิมกันดีกว่าค่ะ ว่า 8 เมนูที่ว่ามีอะไรกันบ้าง
Hokkaido Tsubohachi นั้นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่มีสาขาอยู่มากมายกว่า 300 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยสาขาแรกนั้นก่อตั้งขึ้นที่เมืองฮอกไกโดเป็นเวลากว่า 40 ปีมาแล้ว ดังนั้นทางร้านจึงภูมิใจมากที่จะได้นำรสชาติอาหารตำรับฮอกไกโดขนานแท้มาเสิร์ฟให้เราได้ทานถึงกรุงเทพฯ โดยที่กรุงเทพฯ เองนั้นก็มีร้านอยู่ถึง 7 สาขาด้วยกัน คือ Nihonmura mall, Beehive lifestyle mall, Nihonmachi, Sukhumvit 33, Thaniya, The Promenade & Future Park Rangsit
ในวันนี้เราพามาทานกันที่สาขา Nihonmachi แถว สุขุมวิท 26 (ติดกับ K Village) กันค่ะ
ร้านสึโบฮาจินั้นตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น พิถีพิถันตั้งแต่โต๊ะที่นั่งไปจนถึงจานชาม ตัวร้านมีพื้นที่กว้างจุได้ราว 100 ท่าน แถมยังมีห้องพิเศษอีก 8 ห้องสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว
ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านสไตล์อิซากายะ ทางร้านเองก็จัดเมนูมาเอาใจคุณลูกค้ากันเต็มที่โดยมีอาหารรสอร่อยมากมายมานำเสนอกว่า 200 เมนูให้คุณเลือกทานกันได้ตามชอบใจ
นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวอย่างเท่านั้นนะคะ
ทราบมาว่าหลายๆ คนชอบทานแซลมอน ทีมงานเลยไม่พลาดที่จะเก็บภาพเมนูแซลมอนมาให้ดูกันเต็มๆ ประกอบการตัดสินใจ
เปิดดูแล้ว เมนูของทางร้านมีมากมายจาระไนไม่หมดง่ายๆ แต่รายการหลักที่เราจะมาชิมกันวันนี้จะเป็นเมนูเส้นทั้ง 8 อย่าง ที่ทางร้านคัดสรรมาให้ในราคาพิเศษประกอบช่วงเทศกาลกินเส้นในปีนี้ที่จะมีตั้งแต่ วันนี้ถึงสิ้นเดือนกันยายนค่ะ
ดูในเมนูก็ยังไม่โดนใจ เราไปชมกันทีละจานเลยดีกว่า
เริ่มจากเมนูแรก Zaru Ramen (129 B-> 99B)
เมนูเรียบง่ายที่ทำออกมาได้ดีจนทีมงานต้องสั่งเบิ้ลชามที่สอง กับตัวเส้นราเมนเหนียวนุ่มที่ลวกมาได้หนึบพอดิบพอดีไม่มีนุ่มหรือเละไป น้ำจิ้มที่ใช้ก็เป็นซีอิ๊วปลาคัตสึโอดาชิ ที่มีกลิ่นปลาหอมๆ ไม่ได้เน้นไปทางซีอิ๊วเข้มๆ อย่างเดียวเหมือนที่อื่นๆ เมื่อทานคู่กับวาซาบิเผ็ดซ่า และสาหร่ายเส้นฝอย อร่อยอย่าบอกใคร
ถัดมาเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันดีอย่างยากิโซบะ (149B -> 129B) ที่ใส่เครื่องเต็มที่ทั้งกะหล่ำปลี ถั่วงอก หัวหอม พริกหยวก ขิงดอง
โดดเด่นที่ตัวซอสยากิโซบะรสเข้มข้นที่ใส่มาให้เยอะและคลุกเคล้ามาจนทั่วแบบที่ว่าได้ความอร่อยกันทั่วถึงอย่างแน่นอน ตัวหมูที่ใช้เป็นหมูสามชั้นสไลด์ ให้ความมันแต่ก็หั่นแผ่นบาง ทำให้ไม่เลี่ยนจนเกินไป
ใครที่อินกับเส้นอุด้งและอยากกินอุด้งเมนูผัดแห้งกับเขาบ้าง ที่นี่ก็จัดเมนู ยากิอุด้ง (149B -> 129B) ให้ได้ทาน
ตัวอุด้งเส้นนุ่มหนาเหนียวหนึบ รสชาติใกล้เคียงกับยากิโซบะแต่จานนี้มีเพิ่มแครอท และโรยแผ่นปลาแห้งมาเพียบ
พอเสิร์ฟร้อนๆ เราก็จะได้เห็นแผ่นปลาแห้งด้านบนค่อยๆ ม้วนตัวตามความร้อน เป็นที่ชื่นชอบของน้องๆ หนูๆ สำหรับคนที่มากันเป็นครอบครัว
จากรูปแบบผัดแห้ง เราก็มาดูเมนูแบบน้ำกันบ้าง
สาวกเส้นอุด้งก็ยังคงถูกใจกันได้กับเมนู เทมปุระอุด้ง (229B -> 199B) ที่มีกุ้งเทมปุระตัวโตกรอบถึงสองตัว เสิร์ฟมาบนซุปใสร้อนๆ ซดคล่องคอ
นาเบะราเมนของที่นี่ก็มีให้เลือกถึงสองแบบ
ฮอกไกนาเบะราเมน (199B -> 169B) นั้นเต็มไปด้วยอาหารทะเลนานาชนิดไม่ว่าจะเป็น แซลมอนเอย หอยลายญี่ปุ่นเอย แน่นอนว่าต้องมีปูอัดมาแจม ตัวน้ำซุปเป็นซุปมิโสะ รสชาติค่อนข้างเค็ม พอทานกับข้าวโพดหวานๆ ก็ช่วยให้สมดุลขึ้น
อาหารทะเลของที่ร้านนำเข้าจากฮอกไกโด เข้ามาสดใหม่สัปดาห์ละ 2 วัน ทางร้านเล่าว่าร้านที่ไทยนั้นเป็นการร่วมหุ้นกันระหว่างไทยและญี่ปุ่นไม่ได้เป็นเพียงการขายแฟรนไชส์ จึงมีการดูแลคุณภาพอย่างใกล้ชิด ทำให้คุณลูกค้ามั่นใจได้ว่าทั้งรสชาติและวัตถุดิบคุมกันเข้มให้ได้มาตรฐานเหมือนร้านแม่ที่ญี่ปุ่นอย่างแน่นอน
ส่วนอีกแบบคือ นาเบะราเมนน้ำซุปกระดูกหมู (199B -> 169B) นั้นเป็นอะไรที่เข้มข้นสาแก่ใจมากด้วยความที่ทางร้านเคี่ยวน้ำซุปอยู่นานถึง 8 ชม.ด้วยกัน
คือใครที่ชอบราเมนญี่ปุ่นต้นตำรับที่ตัวน้ำซุป Tonkotsu รสเข้มกลมกล่อม จะต้องรักจานนี้มากๆ ส่วนใครที่รู้ตัวว่าชอบแนวใสๆ ซดได้สบายคออาจจะไม่ค่อยเหมาะค่ะเพราะจัดเต็มมาแบบข้นจริงอะไรจริง
และที่ห้ามลืมชมเชยก็คือตัวหมูชาชูของเมนูนี้ ที่ทางร้านเล่าอย่างภูมิใจว่าใช้เวลาหมักถึง 3 คืน จนเครื่องปรุงรสซึมซาบเข้าเนื้อ ชิมแล้วก็เชื่อเลยสนิทใจ เพราะทั้งนุ่ม ทั้งรสชาติเข้มข้น แบบที่ต้องติดใจ
อีกเมนูที่ใช้ชาชูเหมือนกันก็ยังมี เนกิมิโสะชาชูเมน (199B -> 169B) ที่ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น(เนกิ) ไว้เพียบในตัวราเมนน้ำซุปมิโสะ
ปิดท้ายเมนูเส้นด้วยสุดยอดเมนูน่าปรารถนา อุมิโนซาจิราเมน (299B -> 239B)
ที่ว่าใครๆ ก็ต้องอยากทานก็เพราะจานนี้มีแต่วัตถุดิบพรีเมียมอย่างขาปูทาราบะ หอยเชลล์ฮอกไกโด ไข่ปลาแซลมอน แถมอัดแน่นไปด้วย ต้นหอม ข้าวโพด ครบครัน ตัวน้ำซุปจะเป็นซุปมิโสะ จานนี้เป็นจานขายดี เพราะมีขาปูล่อใจ
จบกันแล้วกับเมนูเส้น แต่มื้อของเรายังไม่หมดแค่นี้
พอดีทีมงานได้ยินว่าเมนูของหวานที่นี่อร่อยเลยขอดูต่อ มีเมนูน่ากินอยู่หลายรายการมากทั้งไอศกรีม ไดฟุกุ และอีกมากมาย แต่แน่นอนว่าเราต้องเลือกเมนูที่แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใครมาลอง
อย่างเมนู Roll de Maccha (119B) อันเป็นเมนูที่ทางร้านคิดค้นเองเป็นสูตรเฉพาะ ตัวแป้งด้านนอกผสมชาเขียว เนื้อนุ่มหนึบ ด้านในเป็นซอฟครีมที่ทางร้านตีเอง มีถั่วแดงเย็นสอดไส้แล้วม้วนเป็นโรลกลมหั่นชิ้นทานง่าย ด้านบนราดด้วยน้ำตาลเคี่ยว จานนี้กินเข้าไปจะได้ทั้งความหนึบของแป้งด้านนอก ความหอมมันและเย็นจากตัวไส้ครีม ความหวานของถั่วแดง แถมยังมีโมจิเคี้ยวหนึบอีกชิ้นเป็นเซอร์ไพรส์อยู่ด้านใน ตบท้ายด้วยความขมเล็กๆ จากชาเขียวที่เริ่มซึมซาบออกมาผสมกัน เรียกได้ว่ารังสรรค์ออกมาได้อย่างลงตัวสุดๆ
โดยรวมเมนูเส้นของที่นี่เวิร์คทุกเมนูแถมราคานั้นก็อยู่ในช่วงต่ำกว่าสามร้อย กินอร่อยสบายกระเป๋า แถมใครสั่งรายการเส้นจานใดจานหนึ่งในช่วงเทศกาลกินเส้นนี้รับฟรี! ชาเขียวรีฟิล และๆๆ แอบกระซิบเพิ่มว่า ถ้าใครเป็นสายแข็งแล้วอยากจัดร้านนี้เป็นบุฟเฟต์ ที่ร้านมีโปรโมชันบุฟเฟต์ ในราคา 729B ++ (90 min) ด้วย ตั้งสองร้อยกว่าเมนูนี่กินกันจุใจแน่นอน อาหารของสึโบฮาจิเค้าน่าทานขนาดนี้ต้องหาเวลาไปจัดกันสักตั้งแล้วล่ะค่ะ