ที่ตั้ง: Nihonmachi สุขุมวิท 26 (มีที่จอดรถ) โทร. 022620331
เวลา: Mon-Fri 17.00-24.00 / Sat-Sun 11.00-24.00
อาหาร: ญี่ปุ่นสไตล์ Izakaya
Hokkaido Tsubohachi นั้นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่มีสาขาอยู่มากมายกว่า 300 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยสาขาแรกนั้นก่อตั้งขึ้นที่เมืองฮอกไกโดเป็นเวลากว่า 40 ปีมาแล้ว ดังนั้นทางร้านจึงภูมิใจมากที่จะได้นำรสชาติอาหารตำรับฮอกไกโดขนานแท้มาเสิร์ฟให้เราได้ทานถึงกรุงเทพฯ โดยที่กรุงเทพฯ เองนั้นก็มีร้านอยู่ถึง 6 สาขาด้วยกัน คือ Beehive lifestyle mall, Nihonmachi, Sukhumvit 33, Thaniya, The Promenade & Future Park Rangsit
วันนี้เราจะพาไปลองชิมเมนูอร่อยๆ ที่สาขา Nihonmachi กันค่ะ
ช่วงหน้าหนาว ปูจะเนื้อหวานเป็นพิเศษ วันนี้เราเลยมีเมนูปูมาให้ชิมกันด้วยค่ะ
Zuwaigani (999B)
ปูซูไวขายาวๆ นั้นเป็นหนึ่งในความภูมิใจของท้องทะเลฮอกไกโด
และแน่นอนว่า ร้านอาหารตำรับฮอกไกโดอย่าง Tsubohachi ก็ไม่พลาดที่จะนำเมนูนี้มาให้เราได้ลิ้มลองกันโดยปูสดๆ ของที่นี่นั้นนำเข้ามาจากทะเลฮอกไกโด ทำให้สด และเนื้อหวาน
เมนูนี้ทางร้านนึ่งมาสามนาที เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มทะเลรสเด็ดเพื่อเอาใจคนไทยโดยเฉพาะ
หรือถ้าใครชอบทานรสอ่อนๆ แบบญี่ปุ่นก็ใช้บีบเลมอนเอาก็หอมๆ เปรี้ยวๆ กำลังดี
ปูสด เนื้อแน่นจริงๆ
เรามาชิมกันที่ Nihonmachi แต่ได้ข่าวว่าสำหรับตอนนี้ สาขาสุขุมวิท 33 มีโปรโมชันปู 3 สายพันธุ์ ทั้งปูทาราบะ ปูซูไว และปูขนฮอกไกโด มาให้ได้กินกันจุใจในราคาเพียง 799 บาทตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 ธันวาคม 2559 อันนี้แฟนๆ ที่ชอบปูฮอกไกโดไม่ควรพลาดค่ะ
เปิดตัวกันด้วยพระเอกไปแล้ว ก็ตามมาดูเมนูอื่นๆ กันบ้าง
ชีสยืดถูกใจต้องนี่เลย Potato mentaiko (139B)
มันฝรั่งต้มแว่นกลมชิ้นหน้า ราดซอสไข่ปลาและมอสซาเรลล่าชีสนำเข้าจากฮอกไกโด
เสิร์ฟบนจานร้อนรับรองว่าชีสยืดดดถึงใจ
ต่อมาด้วย ปลาดิบรวมชุดพิเศษ Tokumori (999B) ที่รวมเอาสุดยอดของอร่อยถึง 10 อย่างเข้าด้วยกัน
มีทั้ง Maguro (Tuna), Hotate (Scallop), Buri, Salmon, Saba, Tako (Octopus), Amaebi (Sweet shrimp), Ika (Squid), Hokkigai (Surf clam), Ikura (Salmon roe)
งานนี้ยิ่งใหญ่อลังการ ฟินสะใจ
อีกจานที่ประทับใจมากๆ ของวันนี้เห็นทีจะหนีไม่พ้นอีกหนึ่งจาก signature ของร้านคือ ข้าวอบฮอกไก Hokkai Kamameshi (349B)
จานนี้อร่อยเด็ดด้วยสุดยอดอาหารทะเลจากฮอกไกโด อย่างปูทาราบะ เนื้อปลาแซลมอน หอยเชลล์โฮตาเตะ
นำข้าวญี่ปุ่นเม็ดกลมอบรวมกันในหม้อกับน้ำซุปสูตรเฉพาะ ที่มีส่วนผสมของซุปปลาคัตสึโอะ และมิริน มีใส่เห็ดชิเมจิเพิ่มกลิ่นหอม แถมสีสดสวยด้วยแครอท จานนี้มีการมาจุดไฟให้ถึงโต๊ะ
รอราว 25นาที จนไฟดับก็จะได้ข้าวอบหอมๆ กับอาหารทะเลที่สุกพอดี พร้อมทาน
เพิ่มความอร่อยอีกหน่อยด้วยการโรยใบโอบะและสาหร่าย เข้ากั๊นเข้ากัน
ใครที่ชอบของร้อนๆ ให้อบอุ่นกายสมกับมาทานกันหน้าหนาวก็จัด รวมมิตรหม้อไฟ หรือ Yose Nabe (Small – 199B)
น้ำซุปสูตรนี้เป็นซุปเกลือ และน้ำซุปปลาคัตสึโอะ มาเต็มเข้มข้น มีทั้งเห็ดทั้งผักมากมายหลายอย่าง มีเต้าหู้นุ่มๆ สุดโปรด และแน่นอนว่าเต็มไปด้วยอาหารทะเลฮอกไกโดอย่างแซลมอน และหอยนางรมคำโต
เนื่องจากเป็นโปรโมชันหน้าหนาวของทุกปีจานนี้จะมีถึง 31มกราคม 2560 เท่านั้นนะคะ
อิ่มอร่อยกับอาหารหลากหลายแล้วก็มาปิดท้ายด้วยของหวาน กับเมนูไอศครีมขนมปังทอดแบบญี่ปุ่น Agepan Ice Cream (79B)
ของหวานหน้าตาน่าทานนี้จริงๆ ตัวแป้งกรอบๆ นุ่มๆ ออกแนวๆ คล้ายปาท่องโก๋ พอได้ทานกับไอศกรีมวนิลาเย็นฉ่ำและซอสคุโรมิซึหอมหวาน ก็ทำให้สาวๆ ผู้รักของหวานตาเยิ้มไปตามๆ กัน
เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูที่มีในเวลาจำกัดคือมีถึง 31มกราคม 2560 เท่านั้น
ใครที่เห็นแล้วอยากชิมก็ต้องรีบกันหน่อยล่ะค่ะ
โดยรวมแล้ว Tsubohachi เป็นร้านที่ไม่ทำให้เราผิดหวัง ด้วยราคาเป็นมิตรกับอาหารทะเลคุณภาพส่งตรงจากฮอกไกโดนั้นทำให้เราแวะเวียนมาชิมเมนูโน่นนั่นนิผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปได้อย่างไม่รู้เบื่อ
ใครที่ชื่นชอบกับอาหารญี่ปุ่นแนวอิซาคายะควรหาเวลามาลองที่นี่จริงๆ ค่ะ