ร้านอาหาร

จัดเต็มกับหอยเผาชุดใหญ่ที่ร้านเด็ดโดนใจ @Kakigoya, Hiroshima

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ช่วงนี้หลายๆ กำลังคนตั้งอกตั้งใจเตรียมตัววางแผนก่อนเดินทางไปเที่ยวช่วงวันหยุด เลยมีแต่คนมาถามโพยของดีเมนูเด่นที่เมืองต่างๆ วันนี้เราจะพาไปชิมสุดยอดร้านเด็ดที่ฮิโรชิมากันค่ะ อ่านจบใครที่กำลังมองเมืองฮิโรชิมาเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางคงอดไม่ได้ที่จะต้องเพิ่มร้านนี้เข้าไปในโปรแกรมแน่นอนค่ะ   ร้านที่เราจะพาไปคือ ร้าน Kakigoya ร้านนี้อยู่สถานีสุดสายทางรถรางค่ะ คือสถานีฮิโรชิมาโคหรือท่าเรือฮิโรชิมา อันนี้ต้องรักกันจริงถึงจะถ่อมาเพราะถือว่าไกลตัวเมืองและจุดท่องเที่ยวอื่นพอควรค่ะ แต่สำหรับนักกิน เทียบความอร่อยเด็ดกับเวลาที่ยอมเสียไปถือว่าแสนจะคุ้มค่า เอ้า โฆษณาขนาดนี้ร้านมีทีเด็ดอะไรตามมาชมกันเลยค่ะ   มาญี่ปุ่นทีไรก็มักจะแนะนำว่าอาหารอร่อย มักจะเป็นอะไรที่เรียบง่าย ทำให้เราได้ดื่มด่ำไปกับรสชาติอันล้ำลึกของวัตถุดิบชั้นยอดโดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมาก ร้านนี้ก็เป็นหนึ่งในตัวอย่าง เพราะจุดเด่นที่สุดอยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่ - Read More

5 อันดับร้านญี่ปุ่นที่คนรักไข่หอยเม่นควรไปโดน – Uni Lovers’ Dream

แต่ก่อนไข่หอยเม่นหรืออูนิอาจจะเป็นปริศนาสำหรับหลายๆ คน บางคนก็ถึงขั้นกลัวไม่กล้าชิมเพราะหน้าตาที่อาจจะดูนิ่มๆ หยุ่นๆ หรือบางคนโชคร้ายเคยไปทานเจอที่คาวเลยพาลเกลียดกันไป แต่ปัจจุบันไข่หอยเม่นได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนไทย หลายๆ คนกลายเป็นนักชิมตัวยงที่สามารถแยกแยะคุณภาพไข่หอยเม่นได้อย่างฉกาจฉกรรจ์ จนร้านญี่ปุ่นหลายๆ ร้านต้องรีบยกระดับซัพพลายเออร์ไข่หอยเม่นกันแทบไม่ทัน เมื่อฮิตกันมาก หลายๆ คนที่เคยเมินก็เริ่มเปลี่ยนใจทิ้งความกลัวอยากหันมาลองมากขึ้น ส่วนตัวคิดว่าหากได้เริ่มจากไข่หอยเม่นคุณภาพดีน้อยคนนักที่จะเกลียดความนุ่มนวลหอมมันของไข่หอยเม่น   วันนี้เลยจะมาแนะนำร้านที่เสิร์ฟไข่หอยเม่นคุณภาพเยี่ยมระดับพรีเมียมเผื่อใครคิดอยากจะไปลองชิมค่ะ   อันดับ 1 Fillets ตั้งแต่ตระเวนชิมมารอบกรุงเรื่องไข่หอยเม่นต้องยกให้ Fillets เพราะทางร้านไม่ใช่เพียงคัดเลือกไข่หอยเม่นคุณภาพระดับโลกมาให้ชิม - Read More

5 อันดับ Macaron แบรนด์ดัง กับรสชาติที่แนะนำให้คุณลิ้มลอง

“Macaron” เจ้าขนมหวานก้อนกลมน่ารักที่มักจะมากับสีหวานๆ ละลายใจ จนกลายเป็นหนึ่งในขนมสุดโปรดของใครหลายๆ คนไปโดยปริยาย ยิ่งในช่วงสองสามปีมานี้ ความนิยมพุ่งขึ้นสูงจะมีร้าน Macaron เปิดใหม่กันมากมายไม่ว่าจะเป็นร้านสาขาจากแบรนด์ดังระดับโลก หรือร้านขนมของประเทศไทยเองที่ทำออกมาได้หลากหลายรสชาติน่าสนใจไม่แพ้กัน วันนี้เลยจะมาแนะนำ 5 แบรนด์ที่โปรดปรานเป็นการส่วนตัว รวมถึงรสชาติอร่อยที่คุณไม่ควรพลาดค่ะ   อันดับ 1 Pierre Herme ยอมรับเลยค่ะว่า Pierre Herme ชนะอันดับสองคือ - Read More

บุฟเฟต์ซีฟู้ดสุดคุ้ม @The Square, Novotel Platinum Pratunam

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้บุฟเฟต์อาหารทะเลกำลังมาแรง เราเองก็ไม่พลาดที่จะตระเวนหาบุฟเฟต์เด็ดๆ ทานกัน วันนี้เลยจะมาแนะนำ ห้องอาหาร The Square ที่ NOVOTEL BANGKOK PLATINUM PRATUNAM เพราะเป็นที่ที่มีอาหารทะเลหลากหลายน่าตื่นตาตื่นใจ ไปมาหลายที่ก็ที่นี่แหละค่ะที่มีปูมีหอยหลายชนิดขนาดนี้มาวางให้เลือกได้ตามใจชอบ ห้องอาหาร The Square อยู่ที่ชั้น 6 ของโรงแรมโนโวเทลกรุงเทพแพลทินัมประตูน้ำ ตัวร้านกว้างขวางตกแต่งสวยงาม สามารถเห็นวิวสวยๆ จากหน้าต่างบานกว้างถ้าไม่มืดไปเสียก่อน - Read More

บุฟเฟต์ขาปู @Bikkuri Kaniya, Fukuoka (สาขาลับที่คนไทยไม่ค่อยรู้)

เห็นเพื่อนๆ หลายคนเริ่มเตรียมตัวสำหรับทริปญี่ปุ่นกันแล้ว บ้างก็มองหาโรงแรมดีราคาสมเหตุสมผล บ้างก็จัดโพยของกินกันยาวเหยียดเรียกว่าไม่ให้พลาดของเด็ดของแต่ละเมือง วันนี้เลยรีบมาแจกลายแทงปริศนาเพื่อตามหาร้านบุฟเฟต์ขาปูในตำนานคือ ร้านบิคุริคานิยะ ที่เมืองฟุกุโอกะค่ะ จะได้เตรียมตัวกันไว้ให้พร้อม   ร้าน Bikkuri Kaniya เป็นร้านที่คนไทยไปกินกันเยอะมากกกกกๆๆๆๆๆๆ จนเค้ามีเมนูภาษาไทยและน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทยเตรียมไว้ให้เสร็จสรรพ เรื่องของเรื่องคือ พอร้านฮิตมากในหมู่คนไทย และคนไทยมักแห่กันไปในช่วงวันหยุดไทยช่วงเดียวกัน การรอคอยต่อคิวจึงเป็นเรื่องทุกข์ทรมานสังขารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นี่ก็เป็นหนึ่งเรื่องที่เราเกรงกลัวตอนวางแผนเดินทางครั้งที่แล้วค่ะ อยากกินก็อยากกิน ขี้เกียจต่อคิวก็แสนจะขี้เกียจ แล้วทำอย่างไรจะได้กินโดยไม่ต้องรอนานล่ะนี่   โชคดีที่เราไปพบโพยลับโดยบังเอิญค่ะ - Read More

บุกต้นตำรับราเมนข้อสอบ! สัมผัสตำนานกับร้านหลักของ Ichiran Ramen

Ichiran Ramen ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในราเมนเจ้าที่ดังสุดๆ ของญี่ปุ่น ด้วยประวัติอันยาวนานที่เปิดมาตั้งแต่ยุค ’60 อิจิรันก็ยังรักษาฐานลูกค้าเก่าไว้ได้อย่างเหนียวแน่น รวมถึงสามารถดึงลูกค้าใหม่เข้ามาได้เรื่อยๆ อย่างไม่ตกยุคด้วยความที่เป็นต้นฉบับราเมนข้อสอบคือรูปแบบร้านที่ที่นั่งมีฉากกั้นเป็นคอกๆ ที่ของใครของมัน ทำให้สะดวกในการมานั่งทานคนเดียวเสร็จแล้วก็ไปอย่างสบายใจ ยังไม่พูดถึงสูตรลับสำหรับน้ำซุปสุดเด็ดที่มัดใจสาวกราเมนไว้ได้ สำหรับชาวไทยที่นิยมไปชิมกัน นอกจากจะอยากมีประสบการณ์ทานราเมนคอกกับเขาบ้างก็ยังจะได้ลองสั่งด้วยการกดเครื่องให้สนุกสนานอีกด้วย ว่าแล้วเราไปชมโฉมหน้าร้านสาขาหลักของอิจิรันกันเลยดีกว่าค่ะ ก่อนมาเที่ยว Fukuoka คราวนี้เราทำการบ้านมาเป็นอย่างดี จึงได้ทราบว่าอิจิรันนั้นมีขายเกี๊ยวซ่ากระทะกรอบอร่อยด้วยแต่ว่าจะมีเฉพาะสาขาหลักเท่านั้น เราจึงไม่พลาดที่จะแวะไปชิม สาขาที่ว่านี้จะอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ Nakasu Kawabata - Read More

ดื่มด่ำไปกับ Alba white truffle @ J’aime by Jean-Michel Lorain

J’aime by Jean-Michel Lorain เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อเสียงโด่งดังระดับโลกที่มาเปิดในไทยได้สักพักแล้วแต่เรายังไม่มีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยือนเสียที พอดีว่าช่วง 13-17 ตค. นี้มีข่าวว่าเชฟใหญ่ Jean-Michel Lorain เจ้าของ Michelin Star จะมาโบกคทาโชว์ฝีมือกำกับมื้ออาหารด้วยตนเอง เราเลยรีบจองกันทันใด วันนี้เราเลยจะพาคุณมาชิมคอร์สใหญ่ Special Mushroom Dinner with Chef Jean-Michel - Read More

Meat Bar 31 สุดยอดสเต็กเนื้อชั้นดีกับอีกหลายเมนูเด็ดเอาใจ meat lovers

สำหรับคนชอบทานเนื้อแล้ว ไม่มีความสุขใดจะมากไปกว่าการได้ทานเนื้อชิ้นโตที่ย่างมาจนได้ระดับความสุขที่พอดี เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ปรุงรสได้พอเหมาะพอเจาะ แถมถ้าได้จิบเบียร์สักนิดหรือจิบไวน์แดงสักหน่อยในบรรยากาศสบายๆ ที่ให้คุณได้สังสรรค์กับเพื่อพ้องอย่างเป็นกันเองก็จะยิ่งฟินเว่อร์ และวันนี้เราได้ค้นพบสถานที่ที่ตอบโจทย์เหล่านี้ทั้งหมดให้คุณได้ จึงรีบนำมาเล่าให้ฟังเผื่อใครอยากจะตามไปดื่มด่ำกับบรรยากาศและสเต็กเนื้อรสเลิศในราคาที่เข้าถึงได้ค่ะ Meat Bar 31 ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 ตรง El Patio ค่ะ การเดินทางคงต้องใช้รถเป็นหลัก แต่ก็มีที่จอดให้พร้อมสรรพ เมื่อเข้าไปถึงก็จะพบกับบรรยากาศทันสมัย ดูเรียบหรูด้วยโทนขาวดำ แต่ก็แฝงความอบอุ่นน่าสบายภายใต้สีน้ำตาลเข้มของต้นไม้ที่ใช้ประดับประดาและตัวผนังกั้น ทางร้านเองเพิ่งเปิดได้ไม่กี่เดือนแต่ก็ดูเหมือนเริ่มมีลูกค้าขาประจำอยู่แล้วไม่น้อย - Read More

Hanamachi Yakiniku ร้านเนื้อย่างญี่ปุ่นสุดอร่อยซอยธนิยะที่คนญี่ปุ่นแนะนำ

สวัสดีค่า วันนี้มาพร้อมกับร้านเนื้อย่างแสนอร่อยที่เดินทางสะดวกสบาย เพราะ Hanamachi Yakiniku นั้นตั้งอยู่ที่ถนนธนิยะ จะมาด้วย BTS ก็ง่าย จะใช้ MRT ก็เดินนิดเดียวส่วนถ้าใครจะขับรถมาสามารถจอดที่ตึกธนิยะหรือตึกญาดาได้โดยทางร้านจะประทับตราจอดรถสำหรับสองชั่วโมงให้ค่ะ ร้านนี้หาไม่ยาก จะอยู่ตรงซอยใกล้ๆ กับราเมนมะเขือเทศ ติดกับร้านเกี๊ยวซ่า Osaka Ohsho ป้ายใหญ่เห็นแต่ไกลเลยค่ะ   ร้าน Hanamachi Yakiniku เป็นที่รู้จักกันดีในแวดวงคนญี่ปุ่น และได้รับความนิยมถึงขนาดนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นที่มาเยือนไทยยังต้องแวะเข้ามาชิมกันอยู่เนืองๆ น่าจะติดใจกับทางร้านที่เลือกสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดีและใส่ใจพิถีพิถันกับทุกๆ - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) สัมผัสกับอาหารฝรั่งเศสสุดอร่อยกับ Lunch Menu @ Fauchon

ร้านขนมฝรั่งเศสชื่อดังอย่าง Fauchon ที่มาพร้อมกับคอนเสปท์เก๋ๆ อย่าง Food, Fun, Fashion & French มาเปิดสาขาที่ EmQuartier ทั้งที แถมยังเป็นสาขาแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในรูปแบบ Full function restaurant ที่เสิร์ฟทั้งอาหารคาวหวานอีกต่างหาก แน่นอนว่างานนี้เราไม่พลาดที่จะไปรีวิวมาให้ทุกๆ คนได้ฟังกันค่ะ     ร้าน Fauchon ก่อตั้งขึ้นในปี - Read More

5 อันดับร้านราเมนสุดอร่อยส่งตรงจากญี่ปุ่นที่ควรค่าน่าไปลอง

ในเวลาไม่กี่ปีมานี้กระแสความนิยมอาหารญี่ปุ่นในไทยพุ่งสูงอย่างฉุดไม่อยู่ นอกจากร้านอาหารญี่ปุ่นจะเปิดใหม่กันไม่เว้นแต่ละวันแล้ว บางคนก็ยังรู้สึกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดกันยังได้อารมณ์ไม่พอโหยหาอยากที่จะได้ทานอาหารญี่ปุ่นที่เป็นของจริงของแท้รสชาติต้นตำรับ จึงเป็นที่มาของการเปิดร้านสาขาในประเทศไทยของร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังหลายๆ เจ้าที่สร้างชื่อลือนามประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามอยู่แล้วในประเทศญี่ปุ่น เราจะเห็นได้ว่ามีทั้งร้านแบบ Omakase ร้านสไตล์ Kaiseiki รวมไปถึงร้าน specialty ต่างๆ อย่าง Tempura,  Tonkatsu, Okonomiyaki , Wagyu Beef  เรียกว่าไล่นับกันไม่หวัดไม่ไหว วันนี้ก็เลยจะถือโอกาสมาจัดอันดับร้านราเมนสุดอร่อยจากญี่ปุ่นที่มาเปิดให้เราได้ลองชิม และก็ต้องออกตัวว่าจัดอันดับตามความชอบส่วนตัวล้วนๆ ค่ะ ถ้าไม่ตรงใจบ้างก็ขออภัยด้วยนะคะ   อันดับ 1 Bankara Ramen ที่ตั้ง: - Read More

Nami Burgers & Ramen @Nami Teppanyaki Steakhouse

เปิดตัวกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วในเดือนกันยายนกับสองเมนูใหม่ของ Nami Teppanyaki Steakhouse ที่โรงแรม JW Marriott Bangkok บรรยากาศบริเวณห้องอาหาร (คลิ้กเพื่อให้รูปขยายใหญ่) งานนี้เชฟ Nirio Nomoto ได้คิดค้นเมนูใหม่ออกมาเพื่อเอาใจคุณลูกค้าที่อยากจะแวะมาทานอาหารเร็วๆ ง่ายๆ ในช่วงกลางวันที่ห้องอาหารนามิของทางโรงแรม เมนูทั้งหมดนี้จะเสิร์ฟทุกเที่ยงวันจันทร์ถึงเสาร์ ที่แน่นอนว่ายังคงเอกลักษณ์ของร้านที่เป็นแนว teppanyaki & steak house โดยเบอร์เกอร์ก็จะมาทำให้ดูสดๆ บนเตาเทปันตรงหน้า - Read More

Weekends Lunch @ “Whale’s Belly” ความอร่อยสุดสร้างสรรค์ที่ราคาสุดคุ้ม !

กลับมาคราวนี้มีร้านอาหารในดวงใจคือร้าน “Whale’s Belly” มาแนะนำให้ทุกคนค่ะ ร้านนี้เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับหรูที่ปกติแล้วจะเปิดบริการเฉพาะดินเนอร์ แต่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมนี้เป็นต้นไป ทางร้านจะให้บริการมื้อเที่ยงวันสุดสัปดาห์ด้วย โดยจัดเป็น 3-course Weekends Lunch เพื่อเอาใจคุณลูกค้าด้วยราคาสุดพิเศษ 3 คอร์ส เพียง 590B++ เท่านั้น หลายๆ เมนูก็ดึงมาจากจานเด่นๆ ที่เป็นซิกเนเจอร์ในเมนูอาหารค่ำอยู่แล้ว สำหรับเมนูเด็ดบางเมนูที่ใช้วัตถุดิบราคาสูงเช่นเนื้อวากิวหรือฟัวกราส์นั้นก็มีมาให้ผู้มาลองเซ็ทอาหารกลางวันได้ชิมกันด้วยโดยจ่ายเพิ่มจากราคา 590B ของเซ็ทอีกเล็กน้อย ทั้งอร่อยทั้งคุ้มค่าอย่างนี้เราจึงต้องรีบมารีวิวให้ฟังเพื่อคุณๆจะได้หาเวลาไปลิ้มลองกัน     - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) เติมความอร่อยสดใสให้มื้อเช้าของคุณกับ Breakfast Menu @Fauchon

สำหรับใครที่ยังไม่คุ้นหูคุ้นตากับชื่อของ Fauchon นั้น ขอแนะนำอีกที่ว่าเป็นร้านขนมหวานเก่าแก่ (founded 1886) ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากในปารีส ถึงขนาดมีการขยายสาขาไปหลายประเทศทั่วโลกอย่างในญี่ปุ่นมีอยู่ราวๆ ยี่สิบสาขาเลยทีเดียว สำหรับในไทยนั้น Fauchon มีสาขาสยามพารากอนและสาขา EmQuartier โดยที่สาขา EmQuartier นั้นมีความพิเศษคือเป็นร้าน full function ที่เสิร์ฟอาหารคาวและอาหารหวานเต็มมื้อตลอดวันหลากหลายเมนูเป็นแห่งแรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำหรับอาหารเมนูต่างๆนั้นเชฟชาวฝรั่งเศส คือเชฟ บรูโน เลอ - Read More

5 อันดับสุดยอดคอร์สซูชิ “ตามใจเชฟ” (Omakase) ที่คุณควรไปลองสักครั้ง

ลักษณะการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase นั้นมีมาแล้วเนิ่นนานในญี่ปุ่น เริ่มเป็นที่รู้จักบ้างในต่างประเทศอย่างเช่นในอเมริกาตั้งแต่ราวๆ ปี 1995 [อ้างอิงจาก Garlic and Sapphires by Ruth Reichl – Food Critic of The New York Times (1993-1999)] และเพิ่งเริ่มมามีบทบาทมากขึ้นในวงการอาหารญี่ปุ่นในไทยเมื่อไม่นานมานี้ - Read More

ชิมซูชิพร้อมฟังเกร็ดความรู้ที่ร้าน Omakase น้องใหม่ “Mizu by Sankyodai”

Mizu เป็นร้านน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ก็เริ่มสร้างชื่อเสียงด้วยความที่มีดีกรีคุณภาพเชื่อถือได้มาจากร้านเก่า คือร้าน Sankyodai (เจ้าของเดียวกัน) และเป็นร้าน Omakase ที่วางตัวมาเป็นอีกหนึ่งซูชิต้นตำรับที่เชฟพร้อมจะให้ความรู้และเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัตถุดิบต่างๆ และวิธีการทำอย่างเต็มที่ ร้าน Mizu นั้นตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของตึกชาญอิสระ 1 เดินทางสบายๆ ไม่ว่าจะเป็นโดยรถยนต์ BTS หรือ MRT บรรยากาศของร้านเงียบสงบนั่งสบาย ให้ความรู้สึกแบบญี่ปุ่นเต็มเปี่ยม - Read More

สุดยอด Omakase ที่จะทำให้คุณเคลิบเคลิ้มไปกับซูชิสุดสร้างสรรค์ @Fillets

สวัสดีค่ะ หลังจากที่ได้ไปลองชิมอาหารจานเด็ดหลากหลายเมนูจนติดอกติดใจ และได้เขียนพร่ำเพ้อมาให้ฟังไปเรียบร้อยในบทความที่แล้ว ตื่นตากับอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยและดริงค์สุดสร้างสรรค์ @Fillets, The Portico วันนี้เราจะพาทุกคนไปชิมชุด Omakase ชั้นยอดฝีมือของเชฟ แรนดี้ ที่ร้าน Fillets The Portico Langsuan กันค่ะ   เชฟแรนดี้นั้นเคยมีโอกาสได้ร่วมงานกับเชฟระดับโลกอย่าง เชฟ Hide Yamamoto และ - Read More