Restaurant

(Closed/ปิดกิจการ) สัมผัสกับอาหารฝรั่งเศสสุดอร่อยกับ Lunch Menu @ Fauchon

foodiesjournie
ร้านขนมฝรั่งเศสชื่อดังอย่าง Fauchon ที่มาพร้อมกับคอนเสปท์เก๋ๆ อย่าง Food, Fun, Fashion & French มาเปิดสาขาที่ EmQuartier ทั้งที แถมยังเป็นสาขาแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในรูปแบบ Full function restaurant ที่เสิร์ฟทั้งอาหารคาวหวานอีกต่างหาก แน่นอนว่างานนี้เราไม่พลาดที่จะไปรีวิวมาให้ทุกๆ คนได้ฟังกันค่ะ     ร้าน Fauchon ก่อตั้งขึ้นในปี - Read More

Nami Burgers & Ramen @Nami Teppanyaki Steakhouse

foodiesjournie
เปิดตัวกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วในเดือนกันยายนกับสองเมนูใหม่ของ Nami Teppanyaki Steakhouse ที่โรงแรม JW Marriott Bangkok บรรยากาศบริเวณห้องอาหาร (คลิ้กเพื่อให้รูปขยายใหญ่) งานนี้เชฟ Nirio Nomoto ได้คิดค้นเมนูใหม่ออกมาเพื่อเอาใจคุณลูกค้าที่อยากจะแวะมาทานอาหารเร็วๆ ง่ายๆ ในช่วงกลางวันที่ห้องอาหารนามิของทางโรงแรม เมนูทั้งหมดนี้จะเสิร์ฟทุกเที่ยงวันจันทร์ถึงเสาร์ ที่แน่นอนว่ายังคงเอกลักษณ์ของร้านที่เป็นแนว teppanyaki & steak house โดยเบอร์เกอร์ก็จะมาทำให้ดูสดๆ บนเตาเทปันตรงหน้า - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) เติมความอร่อยสดใสให้มื้อเช้าของคุณกับ Breakfast Menu @Fauchon

foodiesjournie
สำหรับใครที่ยังไม่คุ้นหูคุ้นตากับชื่อของ Fauchon นั้น ขอแนะนำอีกที่ว่าเป็นร้านขนมหวานเก่าแก่ (founded 1886) ที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากในปารีส ถึงขนาดมีการขยายสาขาไปหลายประเทศทั่วโลกอย่างในญี่ปุ่นมีอยู่ราวๆ ยี่สิบสาขาเลยทีเดียว สำหรับในไทยนั้น Fauchon มีสาขาสยามพารากอนและสาขา EmQuartier โดยที่สาขา EmQuartier นั้นมีความพิเศษคือเป็นร้าน full function ที่เสิร์ฟอาหารคาวและอาหารหวานเต็มมื้อตลอดวันหลากหลายเมนูเป็นแห่งแรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำหรับอาหารเมนูต่างๆนั้นเชฟชาวฝรั่งเศส คือเชฟ บรูโน เลอ - Read More

5 อันดับสุดยอดคอร์สซูชิ “ตามใจเชฟ” (Omakase) ที่คุณควรไปลองสักครั้ง

foodiesjournie
ลักษณะการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase นั้นมีมาแล้วเนิ่นนานในญี่ปุ่น เริ่มเป็นที่รู้จักบ้างในต่างประเทศอย่างเช่นในอเมริกาตั้งแต่ราวๆ ปี 1995 [อ้างอิงจาก Garlic and Sapphires by Ruth Reichl – Food Critic of The New York Times (1993-1999)] และเพิ่งเริ่มมามีบทบาทมากขึ้นในวงการอาหารญี่ปุ่นในไทยเมื่อไม่นานมานี้ - Read More

ชิมซูชิพร้อมฟังเกร็ดความรู้ที่ร้าน Omakase น้องใหม่ “Mizu by Sankyodai”

foodiesjournie
Mizu เป็นร้านน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ก็เริ่มสร้างชื่อเสียงด้วยความที่มีดีกรีคุณภาพเชื่อถือได้มาจากร้านเก่า คือร้าน Sankyodai (เจ้าของเดียวกัน) และเป็นร้าน Omakase ที่วางตัวมาเป็นอีกหนึ่งซูชิต้นตำรับที่เชฟพร้อมจะให้ความรู้และเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัตถุดิบต่างๆ และวิธีการทำอย่างเต็มที่ ร้าน Mizu นั้นตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของตึกชาญอิสระ 1 เดินทางสบายๆ ไม่ว่าจะเป็นโดยรถยนต์ BTS หรือ MRT บรรยากาศของร้านเงียบสงบนั่งสบาย ให้ความรู้สึกแบบญี่ปุ่นเต็มเปี่ยม - Read More

สุดยอด Omakase ที่จะทำให้คุณเคลิบเคลิ้มไปกับซูชิสุดสร้างสรรค์ @Fillets

foodiesjournie 1
สวัสดีค่ะ หลังจากที่ได้ไปลองชิมอาหารจานเด็ดหลากหลายเมนูจนติดอกติดใจ และได้เขียนพร่ำเพ้อมาให้ฟังไปเรียบร้อยในบทความที่แล้ว ตื่นตากับอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยและดริงค์สุดสร้างสรรค์ @Fillets, The Portico วันนี้เราจะพาทุกคนไปชิมชุด Omakase ชั้นยอดฝีมือของเชฟ แรนดี้ ที่ร้าน Fillets The Portico Langsuan กันค่ะ   เชฟแรนดี้นั้นเคยมีโอกาสได้ร่วมงานกับเชฟระดับโลกอย่าง เชฟ Hide Yamamoto และ - Read More

ตื่นตากับอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยและดริงค์สุดสร้างสรรค์ @Fillets, The Portico

foodiesjournie
  ได้ยินชื่อเสียงร้าน Fillets มาตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆ ด้วยความโด่งดังของเชฟแรนดี้ ชัยชัช นพประภา ที่สั่งสมประสบการณ์การทำอาหารจากประเทศอเมริกามาหลายสิบปี ได้ข่าวว่าเชฟเคยมีโอกาสได้ร่วมงานกับเชฟระดับโลกหลายท่านรวมถึง เชฟ Hide Yamamoto และ เชฟ Masaharu Morimoto ผู้รั้งตำแหน่งเชฟกระทะเหล็กอเมริกาอีกด้วย ซึ่งทำให้สไตล์ซูชิของเชฟแรนดี้นั้นเป็นแบบร่วมสมัย มีการดัดแปลง เติมแต่ง และใช้วัตถุดิบแปลกใหม่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์น่าสนใจ สร้างความตื่นตาให้คนทานได้อยู่เสมอ ได้ยินอย่างนี้แล้วแน่นอนว่าเราเองก็ต้องไม่พลาดที่จะแวะไปลองชิม - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) Sankyodai ร้านซูชิคุณภาพพรีเมี่ยมที่นำเมนูเด็ดส่งตรงจากตลาดปลามาให้คุณ

foodiesjournie
วันนี้มารีวิวร้านโปรดในดวงใจคือร้าน Sankyodai ค่ะ ร้านนี้อยู่ที่ 24th Avenue สุขุมวิท 24 เดินทางไม่ยากเท่าไร มีทีเด็ดอยู่ที่ปลาสดใหม่ มีปลาหายากหลายอย่างให้ได้ลองชิมหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาลอยู่ไม่ขาด และที่สำคัญคือเชฟน่ารักใจดี พิถีพิถันและเอาใจใส่กับการทำซูชิอร่อยๆมาให้ลูกค้าได้ฟินทุกครั้งที่ไปอุดหนุนค่ะ     สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นอันดับต้นๆ ในดวงใจก็คงจะหนีไม่พ้นคุณภาพและความสดของวัตถุดิบ รวมไปถึงความพิถีพิถันในการรังสรรค์ปั้นซูชิชนิดต่างๆ ร้าน Sankyodai จึงได้ขึ้นแท่นเป็นอันดับแรกๆ ที่เรานึกถึงเมื่ออยากทานซูชิ เพราะนอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับวัตถุดิบชั้นเลิศที่เชฟบรรจงทำออกมาให้ลิ้มลอง ก็ยังจะได้อิ่มอกอิ่มใจกับความรู้สึกดีๆ - Read More

“Sushi Kanda” สุดยอดร้านซูชิแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่คุณไม่ควรพลาด

foodiesjournie
ร้านซูชิเด็ดอีกหนึ่งร้านในกรุงเทพที่คุณไม่ควรพลาด คือร้าน Sushi Kanda ร้านนี้เป็นร้านที่ออกแนว Hidden Gems คือของดีหายากที่หลบซ่อนจากสายตาอยู่พอสมควร นอกจากสถานที่จะแอบลึกลับโดยตั้งอยู่ชั้นสองของตึก No. 88 ในซอยทองหล่อ (ระหว่างซอยห้ากับซอยเก้า) ทางร้านเองก็ดูเหมือนจะไม่มีการโฆษณาอะไรมากมาย ไปถึงนี่ป้ายด้านหน้าของตัวตึกก็จะไม่มีชื้อร้านนี้อยู่ค่ะ เมื่อเดินขึ้นมาบนชั้นสองอันเป็นที่ที่ร้านตั้งอยู่ก็จะเจอป้ายไม้เรียบๆป้ายเดียวที่เขียนชื่อร้านเป็นภาษาญี่ปุ่น ป้ายภาษาไทยหรืออังกฤษอะไรก็ไม่มีทั้งนั้น เรียกได้ว่าอาศัยการแนะนำปากต่อปากและใช้ความเป็นญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ๆ ของที่นี่ทำให้ลูกค้าต้องดั้นด้นเสาะหากันมาจนเจอ     ร้านนี้เป็นร้านคุณภาพระดับพรีเมี่ยมโดยวัตถุดิบคุณภาพสูงจะถูกส่งตรงมาจากตลาด Tsukiji วันต่อวัน - Read More

Ginza Sushi Ichi ชวนชิมซูชิสไตล์ Omakase แบบต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ

foodiesjournie
หลังจากเก็บหอมรอมริบหยอดกระปุกกันไว้ได้พอสมควรเราก็ตัดสินใจควักกระเป๋ามาลองชิมสุดยอดร้านซูชิระดับดาวมิชลินกันเสียที ร้าน Ginza Sushi Ichi นั้นสาขาต้นตำรับอยู่ที่ย่านกินซ่า เมืองโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นค่ะ ความอร่อยพิถีพิถันของร้านนี้เป็นที่เลื่องลือจนได้ดาวมิชลินหนึ่งดวงมาครอง เนื่องจากได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจึงได้เปิดสาขาสองที่ประเทศสิงคโปร์อีกด้วย และไม่นานมานี้ก็ได้มาเปิดอีกสาขาที่ประเทศไทยให้พวกเราได้ลิ้มลองความสดอร่อยโดยไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น สาขากรุงเทพนี้ตั้งอยู่ที่โรงแรม Grand Hyatt Erawan ตัวร้านเป็นตกแต่งด้วยไม้ไผ่แบบญี่ปุ่นเห็นเป็นเอกลักษณ์มาแต่ไกล ด้วยความโด่งดังของทางร้านคิวจึงค่อนข้างแน่น ส่วนใหญ่ลูกค้าจะโทรมาจองกันล่วงหน้า ใครจะตามรอยไปชิมแนะนำให้โทรไปจองก่อนประมาณหนึ่งสัปดาห์ค่ะ   ร้าน Ginza Sushi - Read More

สัมผัสกลิ่นอายฤดูใบไม้ร่วงแบบญี่ปุ่นกับเมนูเห็ดมัตสึทาเกะ @ Umenohana

foodiesjournie
ย่างเข้าฤดูใบไม้ร่วงกันแล้วสำหรับประเทศที่มีสี่ฤดูกาล ร้านอาหารสไตล์เคเซกิคุณภาพพรีเมียมอย่าง Umenohana ก็ไม่พลาดที่จะนำสุดยอดวัตถุดิบประจำฤดูใบไม้ร่วงอย่างเห็ดมัตสึทาเกะกลิ่นหอมมารังสรรค์หลากหลายเมนูน่ากินให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกัน วันนี้เราเลยจะพาทุกท่านไปแวะชิมเมนูใหม่ประจำฤดูใบไม้ร่วงที่มีเห็ดมัตสึทาเกะแสนอร่อยและเมนูเต้าหู้สุดพิเศษที่ไม่เคยทำให้ผิดหวังกันค่ะ     ร้าน Umenohana ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ Nihonmura Mall ในซอยทองหล่อ 13 การตกแต่งร้านนั้นถอดแบบมาจากต้นฉบับของร้านในญี่ปุ่น จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าตั้งแต่ก้าวแรกที่เราได้ย่างเหยียบเข้าไปเราก็ได้สัมผัสกับกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นนับแต่การตกแต่งภายในไปจนถึงต้นบ๊วยอันสวยงามอันเป็นที่มาของชื่อ Umenohana ซึ่งแปลว่าดอกบ๊วย   ห้องรับรองของที่นี่มีทั้งที่นั่งรวมกันและที่แยกเป็นห้องส่วนตัว ห้องมีหลายขนาด - Read More

“Le Boeuf” The Steak n Fries Bistro เอาใจคอสเต็กด้วยเนื้อชั้นดีกับซอสรสเด็ด

foodiesjournie
ได้ยินเสียงร่ำลือมาสักพักแล้วกับร้าน Le Bouef ร้านน้องใหม่ที่เปิดมาได้ประมาณครึ่งปีที่ Marriott Mayfair ในซอยหลังสวนที่ว่ากันว่าเป็นร้านสเต็กชั้นดีและมีซอสสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใคร วันนี้ได้โอกาสคุณพ่ออารมณ์ดีเลยพากันไปชิมสองคนพ่อลูก     ร้านอยู่ในซอยหลังสวนติดถนนเลย หาง่ายค่ะ ร้านดูโปร่งสบายด้วยความที่เป็นกระจกใสรอบด้าน โทนสีที่ร้านจะเป็นขาวแดงตัดกัน ตั้งแต่โต๊ะ ผ้าปู และ ตัวจานอาหารของร้านเองก็เป็นจานขาวขอบแดง ไม่ได้ถ่ายรูปร้านมาเพราะคนค่อนข้างเยอะค่ะ เกรงใจคนรอบๆ เท่าที่ดูเป็นคนต่างชาติกว่าครึ่งเชียวค่ะ อย่างโต๊ะข้างๆ ฟังจากที่คุยกันน่าจะเป็นชาวฝรั่งเศส - Read More

ไปพัทยาอย่าลืมแวะชิมเมนูอร่อยที่คาเฟ่สุดชิค @ Tree Tales Cafe

foodiesjournie
ปกติแล้วก็ไปพัทยาไม่ค่อยบ่อย คราวนี้โชคดีไปแถวนาเกลือแล้วได้ขับผ่านร้านคาเฟ่น่ารักๆ คือร้าน Tree Tales Cafe ที่ทำให้ต้องกลับรถแวะลงมาลองชิม     ร้านนี้ตกแต่งเอาใจสาวๆ สุดฤทธิ์ด้วยของกระจุกกระจิกหน้ารักน่าชัง ดอกไม้หลากสี และเก้าอี้ที่ดูแนวย้อนยุคหน่อยๆ         บรรยากาศในส่วนเอาท์ดอร์นั้นโปร่งสบาย มีมุมน่าโพสท์ท่าถ่ายรูปหลายมุมถูกใจสาวๆ       ส่วนภายในถึงจะเล็กและคับแคบกว่าสักนิดก็ยังได้บรรยากาศกับหนังสืออาหารสวยๆ หลายเล่มที่จัดหามาวาง - Read More

คลาสสิคและทันสมัย ผสมผสานกันได้ลงตัวที่ “Vanilla Cafeteria”

foodiesjournie
  พอพูดถึงเครือของ “Vanilla” หลายๆ คนก็คงนึกถึงเมนูอาหารฝรั่งแนวสร้างสรรค์ที่บางครั้งก็ผสมผสานวัตถุดิบแบบไทยๆ และเบเกอรี่ที่เต็มไปด้วยขนมอบสุดอร่อย ล่าสุด “Vanilla Cafeteria” มาเปิดสาขาใหม่ที่ EmQuartier ให้คุณได้ลองของอร่อยเพิ่มอีกที่หนึ่งค่ะ     ทางทีมงานได้รับเชิญไปชิม “Vanilla Cafeteria” ที่ตั้งอยู่ที่ ชั้น 2 ตึก Helix ที่ - Read More

“Ampersand Boutique” ไอศกรีมพรีเมี่ยมที่ลองแล้วต้องติดใจ

foodiesjournie
วันนี้มีร้านไอศกรีมแบบพรีเมี่ยมมาแนะนำเพื่อนๆ ค่ะ ร้านนี้ทั้งน่ารักน่านั่ง แถมไอศกรีมก็อร่อยมาก ทานแล้วติดใจจนต้องรีบมาเล่าสู่กันฟังให้ได้ตามรอยไปฟินค่ะ   ร้าน Ampersand Boutique ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39   ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ น่ารักตกแต่งเรียบง่ายสบายตาแต่ก็มีความทันสมัยอยู่ในที   ที่ร้านมีไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ให้ลองชิมมากมาย โดยคุณยิ้มเจ้าของร้านผู้ซึ่งได้ไปร่ำเรียนศาสตร์แห่งการทำไอศกรีมมาจากหลายสถาบันชื่อดังได้ลงมือสรรสร้างรสชาติต่างๆ ด้วยตนเอง โดยได้แรงบันดาลใจจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของหลายๆ ประเทศทั่วโลก นอกจากจะใช้สูตรพิเศษที่ทำให้เนื้อ Gelato ของที่นี่ออกมามีเนื้อเนียนนุ่มเป็นพิเศษ - Read More

Emack and Bolio’s ไอศกรีมลูกโตกับโคนหลากสีของดีจากบอสตัน

foodiesjournie
วันนี้ทางทีมงานได้รับเกียรติจากทาง Emack and Bolio’s ให้เข้าร่วมงานเปิดร้าน Emack and Bolio’s สาขาเซ็นทรัล พลาซ่าลาดพร้าว ซึ่งในงานนี้มีแขกเหรื่อมาร่วมงานและแสดงความยินดีกับสาขาที่สามในประเทศไทยของร้านไอศกรีมชื่อดังกันอย่างคับคั่ง ร้าน Emack and Bolio’s สาขานี้ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่าลาดพร้าว เดินทางจากรถใต้ดิน (MRT) มาได้สะดวกและเมื่อเข้ามาถึงแล้วก็หาได้ไม่ยากเพราะสีสันสดใสของร้านที่เห็นได้ชัดเจนจากบันไดเลื่อนทางขึ้นชั้นสอง งานนี้คุณ Benjamin - Read More

ดับร้อน! ด้วยไอศกรีมเจลาโต้แบบแท่งคุณภาพพรีเมี่ยมที่ “Stickhouse”

foodiesjournie
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้อากาศอบอ้าวสุดๆ เดินออกนอกบ้านทีเหงื่อไหลเป็นทางพาลให้คิดอยากทานไอศกรีมเย็นๆ ให้ชื่นใจ วันนี้เลยจะพาไปชิมเจลาโต้เนื้อแน่นสุดอร่อยสูตรอิตาเลียนที่มาในรูปแบบของไอศกรีมแท่งกัน พร้อมแล้ว ตามมาชิมกันเลยค่า     Stickhouse นั้นเป็นแบรนด์ดังจากอิตาลีที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจนได้ขยายสาขาไปกว่าสิบประเทศทั่วโลกและมีสาขารวมๆ ร่วมร้อยสาขากันเลยทีเดียว สำหรับประเทศไทยนั้น ตอนนี้ก็มีเปิดให้บริการแล้วถึงสี่สาขาด้วยกันคือ ที่ สยามพารากอน Terminal 21 ท่ามหาราช และ ล่าสุดที่ Emquartier สำหรับครั้งนี้ - Read More