foodiesjournie

หนาวนี้ห้ามพลาด! ชมดอกไม้และแสงสีตระการตา @ดาษดาแกลเลอรี่

foodiesjournie
กลับมาอีกแล้วค่ะกับนิทรรศการดอกไม้เมืองหนาวที่จะมาร่ายมนตร์ให้คุณได้หลงรัก วันนี้เราจะพาไปสัมผัสบรรยากาศสวนดอกไม้เมืองหนาวที่เขาใหญ่ พร้อมแล้วตามมาทางนี้เลยค่า พอพูดถึงการไปชมดอกไม้แน่นอนว่าดาษดาจะเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ใครๆ ก็นึกถึง ดาษดานั้นตั้งอยู่ที่ปราจีนบุรีก่อนทางขึ้นเขาใหญ่ การเดินทางไปไม่ยากเลย ขับรถประมาณสองสามชั่วโมงจากกรุงเทพฯ เราก็ได้สูดอากาศบริสุทธิ์และสัมผัสกับลมหนาวแผ่วๆ ของเขาใหญ่ได้อย่างสบายใจ ทุกๆ ปี Dasada Gallery จะมีงานแสดงดอกไม้ที่นำดอกไม้นานาพันธุ์ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาจัดแสดงให้ได้ชม แน่นอนว่าความสวยงามของดอกไม้และสถานที่ทำให้มีคนมาชมมากมายไม่ขาดสาย ทำให้ทางดาษดาเองก็ต้องปรับปรุงบริเวณแสดงให้กว้างขวางขึ้นและเพิ่มเติมลูกเล่นใหม่ๆ มาให้คุณตื่นตาตื่นใจไม่จำเจ     ปีนี้ทางดาษดาจัดเตรียมงานแสดงดอกไม้ไว้ยิ่งใหญ่เช่นเคย โดยวางคอนเสปท์ไว้เป็น Art - Read More

“LeTao” ชีสเค้กแสนอร่อยร้านดังจากฮอกไกโดมาถึงไทยแล้ว!

foodiesjournie
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ขนมเค้กเจ้าดังของญี่ปุ่นเดินสายเข้ามาเปิดที่ไทยกันเป็นว่าเล่น งานนี้นักชิมชาวไทยก็ได้เฮกันอีกครั้งเมื่อสุดยอดชีสเค้กชื่อดังอย่าง LeTao มาเปิดสาขาให้ได้ชิมกันอย่างจุใจ แน่นอนว่าสายกินอย่างเราย่อมไม่พลาด วันนี้เลยจะมารีวิวให้เห็นเป็นสเต็ปกันตั้งแต่ซื้อยันแกะกล่องเลยทีเดียว พร้อมแล้วตามมาเลยค่า LeTao อ่านว่า “เลอ ทา โอะ”ค่ะ ใครที่เคยอ่านผิดอย่าน้อยอกน้อยใจไปเพราะตัวเองก็อ่านผิดมาตลอดเหมือนกันค่า ชีสเค้กของ LeTao นั้นเป็นของอร่อยคู่เมือง โอตารุ ในฮอกไกโด เค้กของที่นี่มีสูตรพิเศษที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร ได้ยินว่าเจ้าของสูตรเพียรพยายามพัฒนามาหลายต่อหลายปีกว่าจะได้เคล็ดลับตำรับเด็ดที่ทำให้ชีสเค้กสามารถเก็บรักษาด้วยการแช่แข็งและเมื่อนำมารับประทานก็ยังคงความอร่อยทั้งรสชาติและรสสัมผัสได้เหมือนเดิมทุกประการไม่ผิดเพี้ยน ชีสเค้กของที่นี่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงจนต้องเปิดสาขาที่โตเกียวและเริ่มเปิดสาขาต่างประเทศอย่างที่ไต้หวันและเกาหลีใต้ จนมาถึงคิวของไทยบ้างที่ได้มีโอกาสได้เป็นสาขาแรกของโซนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แถมได้ข่าวว่า - Read More

Three Bears Pastry ร้านขนมน่ารัก คัดสรรแต่วัตถุดิบอย่างดีที่ลองแล้วจะติดใจ

foodiesjournie
สวัสดีค่า เพื่อนๆ วันนี้เรามีคาเฟ่น่ารักที่ไปแอบอยู่ไกลถึงฝั่งธนฯ มาแนะนำกัน ถึงร้านน้องใหม่จะอยู่ไกลไปซักนิด แต่เชื่อว่าหากได้ลองชิม คุณจะติดอกติดใจจนต้องกลับไปเป็นลูกค้าขาประจำค่ะ Three Bears Pastry ตั้งอยู่ในซอยสุขสวัสดิ์ 30 ร้านเล็กๆ น่ารักแห่งนี้เป็นที่ต้องตาของบรรดารถราที่ขับผ่านด้วยความที่หน้าต่างบานใหญ่เป็นกระจกใสส่องให้เห็นภายในได้ชัดเจน ด้านในตกแต่งเรียบง่ายแต่เก๋ไก๋มีสไตล์ อีกทั้งมีรูปวาดและของตกแต่งกระจุกกระจิกน่ารักเพียบ ไว้ละลายใจสาวๆ กวาดสายตาไปทั่วร้านจะเห็นได้ว่ามีน้องหมีอยู่เยอะมาก สมกับที่ร้านชื่อ Three Bears ว่าแล้วก็เลยต้องสอบถามความเป็นมากับทางร้านดูเสียหน่อย คุณออยเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าได้ไปร่ำเรียนคอร์สทำขนมที่ Cordon Bleu - Read More

พาชิมของอร่อยที่ฮิโรชิมา…ร้านโมมิจิมันจูอันดับหนึ่งของเกาะมิยาจิมา

foodiesjournie
มาฮิโรชิมาแล้ว ที่ที่พลาดไม่ได้ก็จะเป็นเกาะมิยาจิมา สำหรับนักชิม ที่นี่มีของอร่อยหลายอย่างให้ลองทาน ที่ชื่อดังที่สุดคือขนมโมมิจิมันจู มันจูนั้นเป็นขนมก้อนเล็กที่มีแป้งด้านนอกห่อไส้ต่างๆ ไว้ด้านใน ส่วนโมมิจินั้นแปลว่าใบเมเปิ้ล ดังนั้นตัวขนมจะทำออกมาเป็นรูปใบเมเปิ้ล   แต่แหม แค่โมมิจิมันจู ใครๆ ก็รู้จัก เราเลยแถมโพยค่ะ ร้านโมมิจิมันจูที่อร่อยที่สุดในเกาะคือร้านนี้เลย ร้าน Momijido ทั่วเกาะมีขายกันเพียบ แต่ร้านนี้เป็นร้านเดียวที่ขายเป็น อาเกะโมมิจิ หรือโมมิจิมันจูทอดนั่นเอง   เดินหาหน้าร้านไม่ยาก - Read More

(ปิดกิจการ/Permanently Closed) สุดคุ้ม! บุฟเฟต์ปูทาระบะพร้อมซูชิซาชิมิในราคา 2200B++ (มา 4 จ่าย 3)

foodiesjournie
สวัสดีค่าเพื่อนๆ วันนี้มาพร้อมกับร้านโปรด Sankyodai ที่เคยสร้างชื่อเสียงถล่มทลายกับบุฟเฟต์โอโทโร่ไม่อั้น กลับมาคราวนี้ก็ไม่ทำให้เราผิดหวัง กับโปรโมชันพิเศษ Weekend Brunch Buffet สุดคุ้มที่มีเมนูให้เลือกกว่า 30 เมนู ทั้งต้ม ทอด ย่าง นึ่ง ซูชิ ซาชิมิ ที่ดีใจมากๆ ก็เพราะวันสุดสัปดาห์หาเวลาไปทานได้ง่ายกว่าบุฟเฟต์โอโทโร่ครั้งก่อนที่มีเฉพาะวันธรรมดาค่ะ คราวนี้เราเลยขนกันไปสี่คน เพื่อให้ได้สิทธิพิเศษมา 4 จ่าย 3 - Read More

Pablo Cheese Tart ร้านชีสทาร์ตชื่อดังสุดเทพของโอซากาที่นักชิมไม่ควรพลาด!

foodiesjournie
สวัสดีค่าเพื่อนๆ วันนี้พาไปเที่ยวญี่ปุ่นกันอีกแล้ว และเพื่อเอาใจคอขนมหวานโดยเฉพาะ เราจะพาไปชิมร้านชีสทาร์ตชื่อดัง Pablo Cheese Tart กันค่ะ Pablo เป็นร้านขนมสุดฮิตของโอซากา วันหนึ่งๆ ขายได้เป็นพันชิ้น คนต่อคิวกันยาวเหยียดทุกสาขา เวลาเดินผ่านร้านตามสถานีรถไฟตามย่านดังในเมืองยิ่งแล้วใหญ่ กลิ่นหอมอบอวลโชยมาไกลจนใครๆ ก็ต้องหยุดต่อแถวลองซื้อมาชิม ด้วยความนิยมอย่างสูงที่ได้รับ ตอนนี้ Pablo จึงได้ขยายสาขาไปเปิดเพิ่มที่โตเกียว และเริ่มมีในประเทศอื่นๆ แล้วเหมือนกันอย่างในเกาหลีเป็นต้น เคล็ดไม่ลับของทาร์ตที่นี่คือการทำไส้ชีสแบบที่ยังเหลวเยิ้ม มีสองแบบคือ - Read More

5-course Lunch Menu with Michelin Chef @L’Atelier de Joel Robuchon

foodiesjournie
ในโอกาสอันดีที่เชฟฝีมือระดับโลกอย่างเชฟ Joel Robuchon มาเยี่ยมเยือนไทยในช่วง 8-15 November นักชิมอย่างเราจึงไม่พลาดที่จะคว้าโอกาสพิเศษนี้ในการไปลองฝีมือเชฟในตำนานกันค่ะ L’Atelier de Joël Robuchon เป็นร้านที่โด่งดังอย่างกว้างขวาง มีหลายสาขาทั่วโลก แน่นอนว่ามีที่ฝรั่งเศส ในอเมริกาก็มีที่ Las Vegas และมีสาขาที่ฮ่องกง ไต้หวัน สิงคโปร์ มาเก๊า ญี่ปุ่น และ อีกหลายประเทศ - Read More

สัมผัสข้าวหน้าปลาไหลย่างของร้านในตำนาน @Ueno Anagomeshi, Hiroshima

foodiesjournie
วันก่อนพาไปชิมอาหารทะเลเผาเจ้าเด็ดของฮิโรชิมากันมาแล้วที่ร้าน Kakigoya วันนี้เลยจะพาเพื่อนๆ มาชิมร้านที่สองที่มาฮิโรชิมาต้องลอง นั่นก็คือสุดยอดร้านในตำนาน  Ueno Anagomeshi  ร้าน Ueno เป็นร้านปลาไหลย่างเก่าแก่เปิดมานานตั้งแต่ปี 1901 ร้านนี้ชื่อดังมากถือว่าเป็นอันดับหนึ่งของเมืองฮิโรชิมาเลยก็ว่าได้ แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ก็เป็นร้านที่หลายๆ คนแนะนำกันเป็นอันดับต้นๆ รวมถึงเว็บดังอย่าง VisitHiroshima.net   ร้านนี้เป็นร้าน specialty ข้าวหน้าปลาไหล แบบที่เรียกกันว่า Anagomeshi ปลาไหลจะเป็นปลาไหลน้ำเค็ม (Anago) - Read More

จัดเต็มกับหอยเผาชุดใหญ่ที่ร้านเด็ดโดนใจ @Kakigoya, Hiroshima

foodiesjournie 1
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ช่วงนี้หลายๆ กำลังคนตั้งอกตั้งใจเตรียมตัววางแผนก่อนเดินทางไปเที่ยวช่วงวันหยุด เลยมีแต่คนมาถามโพยของดีเมนูเด่นที่เมืองต่างๆ วันนี้เราจะพาไปชิมสุดยอดร้านเด็ดที่ฮิโรชิมากันค่ะ อ่านจบใครที่กำลังมองเมืองฮิโรชิมาเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางคงอดไม่ได้ที่จะต้องเพิ่มร้านนี้เข้าไปในโปรแกรมแน่นอนค่ะ   ร้านที่เราจะพาไปคือ ร้าน Kakigoya ร้านนี้อยู่สถานีสุดสายทางรถรางค่ะ คือสถานีฮิโรชิมาโคหรือท่าเรือฮิโรชิมา อันนี้ต้องรักกันจริงถึงจะถ่อมาเพราะถือว่าไกลตัวเมืองและจุดท่องเที่ยวอื่นพอควรค่ะ แต่สำหรับนักกิน เทียบความอร่อยเด็ดกับเวลาที่ยอมเสียไปถือว่าแสนจะคุ้มค่า เอ้า โฆษณาขนาดนี้ร้านมีทีเด็ดอะไรตามมาชมกันเลยค่ะ   มาญี่ปุ่นทีไรก็มักจะแนะนำว่าอาหารอร่อย มักจะเป็นอะไรที่เรียบง่าย ทำให้เราได้ดื่มด่ำไปกับรสชาติอันล้ำลึกของวัตถุดิบชั้นยอดโดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมาก ร้านนี้ก็เป็นหนึ่งในตัวอย่าง เพราะจุดเด่นที่สุดอยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่ - Read More

บุฟเฟต์ซีฟู้ดสุดคุ้ม @The Square, Novotel Platinum Pratunam

foodiesjournie
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้บุฟเฟต์อาหารทะเลกำลังมาแรง เราเองก็ไม่พลาดที่จะตระเวนหาบุฟเฟต์เด็ดๆ ทานกัน วันนี้เลยจะมาแนะนำ ห้องอาหาร The Square ที่ NOVOTEL BANGKOK PLATINUM PRATUNAM เพราะเป็นที่ที่มีอาหารทะเลหลากหลายน่าตื่นตาตื่นใจ ไปมาหลายที่ก็ที่นี่แหละค่ะที่มีปูมีหอยหลายชนิดขนาดนี้มาวางให้เลือกได้ตามใจชอบ ห้องอาหาร The Square อยู่ที่ชั้น 6 ของโรงแรมโนโวเทลกรุงเทพแพลทินัมประตูน้ำ ตัวร้านกว้างขวางตกแต่งสวยงาม สามารถเห็นวิวสวยๆ จากหน้าต่างบานกว้างถ้าไม่มืดไปเสียก่อน - Read More

บุฟเฟต์ขาปู @Bikkuri Kaniya, Fukuoka (สาขาลับที่คนไทยไม่ค่อยรู้)

foodiesjournie
เห็นเพื่อนๆ หลายคนเริ่มเตรียมตัวสำหรับทริปญี่ปุ่นกันแล้ว บ้างก็มองหาโรงแรมดีราคาสมเหตุสมผล บ้างก็จัดโพยของกินกันยาวเหยียดเรียกว่าไม่ให้พลาดของเด็ดของแต่ละเมือง วันนี้เลยรีบมาแจกลายแทงปริศนาเพื่อตามหาร้านบุฟเฟต์ขาปูในตำนานคือ ร้านบิคุริคานิยะ ที่เมืองฟุกุโอกะค่ะ จะได้เตรียมตัวกันไว้ให้พร้อม   ร้าน Bikkuri Kaniya เป็นร้านที่คนไทยไปกินกันเยอะมากกกกกๆๆๆๆๆๆ จนเค้ามีเมนูภาษาไทยและน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทยเตรียมไว้ให้เสร็จสรรพ เรื่องของเรื่องคือ พอร้านฮิตมากในหมู่คนไทย และคนไทยมักแห่กันไปในช่วงวันหยุดไทยช่วงเดียวกัน การรอคอยต่อคิวจึงเป็นเรื่องทุกข์ทรมานสังขารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นี่ก็เป็นหนึ่งเรื่องที่เราเกรงกลัวตอนวางแผนเดินทางครั้งที่แล้วค่ะ อยากกินก็อยากกิน ขี้เกียจต่อคิวก็แสนจะขี้เกียจ แล้วทำอย่างไรจะได้กินโดยไม่ต้องรอนานล่ะนี่   โชคดีที่เราไปพบโพยลับโดยบังเอิญค่ะ - Read More

3 ข้อง่ายๆ ให้คุณเตรียมไปเที่ยวญี่ปุ่นได้สบายใจไร้กังวล

foodiesjournie
สวัสดีค่ะ ใกล้ช่วงที่ใครๆ ก็พากันเตรียมตัวเที่ยวญี่ปุ่นกันอีกแล้ว ก่อนจะเดินทางก็มีหลายอย่างเลยที่ต้องคิดตระเตรียมไว้ให้เรียบร้อย วันนี้เลยเอาเคล็ดลับง่ายๆ 3 ข้อมาฝากกันค่ะ   1. ดูแลตารางการเดินทาง รายละเอียดสายการบิน เที่ยวรถไฟ และเตรียมตั๋วให้พร้อม ใช่ค่ะ ก่อนจะได้เที่ยวก็ต้องเริ่มจากการเดินทางไปให้ถึงสถานที่ท่องเที่ยวใช่ไหมคะ และหากจะไม่ให้เกิดเหตุไม่คาดฝันจนทำให้เสียเวลาและหมดสนุก จุดนี้ล่ะค่ะที่สำคัญที่สุดที่ต้องคิดคำนึง ปกติแล้วระหว่างวันเราจะค่อนข้างยืดหยุ่น ผิดแผนบ้าง ไม่ครบบ้างไม่มีปัญหา แต่ถ้าตกรถตกราขึ้นมานี่อาจจะกระทบยาวไปถึงอีกหลายๆ วันต่อมา ดังนั้นส่วนนี้ต้องแม่นค่ะ ถึงเดี๋ยวนี้หลายๆ - Read More

ดื่มด่ำไปกับ Alba white truffle @ J’aime by Jean-Michel Lorain

foodiesjournie
J’aime by Jean-Michel Lorain เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อเสียงโด่งดังระดับโลกที่มาเปิดในไทยได้สักพักแล้วแต่เรายังไม่มีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยือนเสียที พอดีว่าช่วง 13-17 ตค. นี้มีข่าวว่าเชฟใหญ่ Jean-Michel Lorain เจ้าของ Michelin Star จะมาโบกคทาโชว์ฝีมือกำกับมื้ออาหารด้วยตนเอง เราเลยรีบจองกันทันใด วันนี้เราเลยจะพาคุณมาชิมคอร์สใหญ่ Special Mushroom Dinner with Chef Jean-Michel - Read More

7 รสชาติเด็ดของ Häagen-Dazs Japan ที่คุณอาจยังไม่เคยลอง!

foodiesjournie
สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาอีกแล้วกับขนมอร่อยๆ ให้คุณได้ตามไปชมไปชิมกันหลังจากจัดเต็มไปกับ “20 รสชาติคิทแคทของดีแต่ละภูมิภาคที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นห้ามพลาด!”   วันนี้เน้นไอศกรีมยี่ห้อโปรดล้วนๆ คือ ไอศกรีม  Häagen-Dazs ที่พอไปถึงญี่ปุ่นก็ตื่นตาตื่นใจกับรสชาติมากมายที่มีให้เลือกสรร แถมส่วนใหญ่ก็หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้ออีกต่างหาก ของดี ราคาไม่แพง หาได้ไม่ยาก อย่างนี้ต้องลอง!   1. Crunchy Crunch – Green Tea - Read More

10 ขนมรสชาเขียวของญี่ปุ่นที่คนรักชาเขียวเห็นเป็นต้องปลื้ม!

foodiesjournie
หนึ่งในความเป็นญี่ปุ่นที่คนไทยคุ้นเคยกันดีคือวัฒนธรรมดื่มชา โดยเฉพาะชาเขียวที่นอกจากจะมาในรูปแบบเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นแล้วก็ยังเป็นส่วนผสมในอาหารและขนมอีกหลายชนิด ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบชาเขียวมาก พอไปญี่ปุ่นก็เลยตระเวนเสาะหาขนมรสชาเขียวมาชิมให้หนำใจ วันนี้เลยจะรวบรวมขนมรสชาเขียวอร่อยๆ จากญี่ปุ่นมาให้ชมกันเผื่อใครจะไปเที่ยวญี่ปุ่น จะซื้อชิมเองหรือจะซื้อกลับมาเป็นของฝากจะได้เลือกหากันได้ถูกใจค่ะ   1. Kyoto Matcha KitKat เอาขึ้นอันแรกเพราะคนไทยคุ้นเคยกันดี ถึงชาเขียวจะเป็นรสของเมืองเกียวโต แต่ก็หาทานได้ง่ายในร้านค้าตามเมืองต่างๆ ค่ะ ใครที่ชอบคิทแคทอ่านเพิ่มได้ที่ “20 รสชาติคิทแคทของดีแต่ละภูมิภาคที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นห้ามพลาด!”   2. KitKat Big Little Matcha - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) สัมผัสกับอาหารฝรั่งเศสสุดอร่อยกับ Lunch Menu @ Fauchon

foodiesjournie
ร้านขนมฝรั่งเศสชื่อดังอย่าง Fauchon ที่มาพร้อมกับคอนเสปท์เก๋ๆ อย่าง Food, Fun, Fashion & French มาเปิดสาขาที่ EmQuartier ทั้งที แถมยังเป็นสาขาแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในรูปแบบ Full function restaurant ที่เสิร์ฟทั้งอาหารคาวหวานอีกต่างหาก แน่นอนว่างานนี้เราไม่พลาดที่จะไปรีวิวมาให้ทุกๆ คนได้ฟังกันค่ะ     ร้าน Fauchon ก่อตั้งขึ้นในปี - Read More

5 อันดับร้านราเมนสุดอร่อยส่งตรงจากญี่ปุ่นที่ควรค่าน่าไปลอง

foodiesjournie
ในเวลาไม่กี่ปีมานี้กระแสความนิยมอาหารญี่ปุ่นในไทยพุ่งสูงอย่างฉุดไม่อยู่ นอกจากร้านอาหารญี่ปุ่นจะเปิดใหม่กันไม่เว้นแต่ละวันแล้ว บางคนก็ยังรู้สึกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดกันยังได้อารมณ์ไม่พอโหยหาอยากที่จะได้ทานอาหารญี่ปุ่นที่เป็นของจริงของแท้รสชาติต้นตำรับ จึงเป็นที่มาของการเปิดร้านสาขาในประเทศไทยของร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังหลายๆ เจ้าที่สร้างชื่อลือนามประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามอยู่แล้วในประเทศญี่ปุ่น เราจะเห็นได้ว่ามีทั้งร้านแบบ Omakase ร้านสไตล์ Kaiseiki รวมไปถึงร้าน specialty ต่างๆ อย่าง Tempura,  Tonkatsu, Okonomiyaki , Wagyu Beef  เรียกว่าไล่นับกันไม่หวัดไม่ไหว วันนี้ก็เลยจะถือโอกาสมาจัดอันดับร้านราเมนสุดอร่อยจากญี่ปุ่นที่มาเปิดให้เราได้ลองชิม และก็ต้องออกตัวว่าจัดอันดับตามความชอบส่วนตัวล้วนๆ ค่ะ ถ้าไม่ตรงใจบ้างก็ขออภัยด้วยนะคะ   อันดับ 1 Bankara Ramen ที่ตั้ง: - Read More

Sushi 101: สั่งซูชิได้อย่างเซียน มาเรียนรู้ชื่อเรียกของ 12 ซูชิที่กินกันบ่อยๆ ดีกว่า

foodiesjournie
สวัสดีค่ะทุกคน เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยเปิดใหม่เยอะมาก คนไทยเราก็เข้าถึงอาหารญี่ปุ่นมากขึ้น โดยเฉพาะซูชิซึ่งเป็นที่ชื่นชอบกันมาก เดี๋ยวนี้ฮิตเหลือเกินทั้งซูชิแซลมอน ซูชิทูน่า ซูชิไข่หอยเม่นและอีกมากมายจิปาถะ แถมเดี๋ยวนี้ทูน่าเฉยๆ ก็ไม่ได้นะ มีมากมายหลายแบบอีกต่างหาก ซึ่งสำหรับคอซูชิที่ช่ำชองก็คงมองเป็นเรื่องธรรมดา แต่สำหรับมือใหม่หัดชิมก็อาจจะมีเกร็งๆ กันบ้าง อย่างร้านซูชิเดี๋ยวนี้บางร้านที่ดูญี่ปุ่นม้ากมาก เชฟเป็นญี่ปุ่นไปเลยก็มี จัดเป็นอาหารแบบ เชฟจัดให้ (Omakase) ไปเลยก็เยอะ ซึ่งก็เป็นที่น่าสนใจที่เราจะได้ทำความเข้าใจกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นให้ลึกซึ้งมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็อาจทำบางคนอึดอัดเหมือนกันว่าจะสั่งผิดสั่งพลาด หรืออาจจะมีงงบ้างเวลาเจอปลาชื่อแปลกๆ จะถามก็เขินอะไรอย่างนี้เป็นต้น วันนี้ก็เลยอยากจะมาเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับซูชิให้อ่านง่ายๆ ฟังสนุกๆ และทำให้ทุกคนสั่งซูชิได้อย่างเซียนไม่ต้องตีเนียนกันอีกต่อไปค่ะ - Read More

Weekends Lunch @ “Whale’s Belly” ความอร่อยสุดสร้างสรรค์ที่ราคาสุดคุ้ม !

foodiesjournie
กลับมาคราวนี้มีร้านอาหารในดวงใจคือร้าน “Whale’s Belly” มาแนะนำให้ทุกคนค่ะ ร้านนี้เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับหรูที่ปกติแล้วจะเปิดบริการเฉพาะดินเนอร์ แต่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมนี้เป็นต้นไป ทางร้านจะให้บริการมื้อเที่ยงวันสุดสัปดาห์ด้วย โดยจัดเป็น 3-course Weekends Lunch เพื่อเอาใจคุณลูกค้าด้วยราคาสุดพิเศษ 3 คอร์ส เพียง 590B++ เท่านั้น หลายๆ เมนูก็ดึงมาจากจานเด่นๆ ที่เป็นซิกเนเจอร์ในเมนูอาหารค่ำอยู่แล้ว สำหรับเมนูเด็ดบางเมนูที่ใช้วัตถุดิบราคาสูงเช่นเนื้อวากิวหรือฟัวกราส์นั้นก็มีมาให้ผู้มาลองเซ็ทอาหารกลางวันได้ชิมกันด้วยโดยจ่ายเพิ่มจากราคา 590B ของเซ็ทอีกเล็กน้อย ทั้งอร่อยทั้งคุ้มค่าอย่างนี้เราจึงต้องรีบมารีวิวให้ฟังเพื่อคุณๆจะได้หาเวลาไปลิ้มลองกัน     - Read More

5 อันดับสุดยอดคอร์สซูชิ “ตามใจเชฟ” (Omakase) ที่คุณควรไปลองสักครั้ง

foodiesjournie
ลักษณะการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase นั้นมีมาแล้วเนิ่นนานในญี่ปุ่น เริ่มเป็นที่รู้จักบ้างในต่างประเทศอย่างเช่นในอเมริกาตั้งแต่ราวๆ ปี 1995 [อ้างอิงจาก Garlic and Sapphires by Ruth Reichl – Food Critic of The New York Times (1993-1999)] และเพิ่งเริ่มมามีบทบาทมากขึ้นในวงการอาหารญี่ปุ่นในไทยเมื่อไม่นานมานี้ - Read More

5 ร้านอาหารบรรยากาศดีที่เหมาะกับการสร้างความประทับใจให้คุณแม่สุดที่รัก

foodiesjournie
สำหรับวันแม่ที่จะถึงนี้ หลายๆ ท่านอาจจะกำลังมองหาร้านอาหารรสชาติดีบรรยากาศน่านั่ง เหมาะกับการพาครอบครัวโดยเฉพาะคุณแม่สุดที่รักไปทาน วันนี้เลยจัดอันดับ 5 ร้าน ที่ส่วนตัวชอบมาก และคิดว่าบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการพาญาติผู้ใหญ่ไปละเลียดอาหารรสเลิศมาให้ชมกันค่ะ     อันดับ 1  Whale’s Belly     ร้าน Whale’s Belly เหมาะมากๆ กับการพาผู้ใหญ่ไปทานค่ะ ด้วยบรรยากาศการตกแต่งร้านที่กว้างขวางโปร่งสบาย ตัวเชฟนั้นเคยออกรายการ - Read More