สวัสดีค่า
รีวิวนี้จะพาไปทานหมูทอดกรอบๆ และเมนูอร่อยหลายรสหลากสไตล์ที่ร้าน Maisen กันค่ะ
เมื่อพูดถึง Tonkatsu ร้าน Maisen ก็มักจะเป็นหนึ่งในร้านอันดับแรกๆ ที่ใครๆ นึกถึง
วันนี้เราพามาลองชิมที่สาขา Siam Square ดูบ้าง ร้านตั้งอยู่ชั้น 6
มีโซน take away อยู่หน้าร้านสำหรับวันเร่งรีบ
ส่วนใครที่มีเวลานั่งกินกันเป็นชิ้นเป็นอันก็มีที่นั่งให้เลือกได้หลายมุมสบายๆ
เข้าไปก็จะพบกับครัวเปิด ที่ให้เราได้แอบดูเชฟทำอาหารกัน
ด้วยความที่ร้านต้นตำรับมาจากญี่ปุ่น คุณภาพจึงมีการตรวจสอบกันอย่างถ้วนถี่
ได้ยินมาว่าเชฟที่จะมายืนตรงหน้ากระจกให้ลูกค้าได้เห็นลีลาการทำอาหารกันได้นั้น ต้องฝึกฝนเคี่ยวกรำอย่างหนักจนผ่านการประเมินของเชฟจากญี่ปุ่นเลยทีเดียว
เข้ามาร้อนๆ อย่างแรกที่เราสั่งเลยไม่ใช่ชาเขียวร้อนอย่างที่ปกติชอบดื่ม แต่วันนี้ขอเปลี่ยนเป็นชาแอปเปิ้ลรสหวานอ่อนๆ เย็นสดชื่น
เปิดดูเมนูเห็นว่าเดี๋ยวนี้มีรายการอาหารทานเล่นแยกมาอีกแผ่น เลยสั่งมาชิมกันรัวๆ
ตั้งแต่ขนมจีบเต้าหู้เนื้อนุ่ม ไมเซนโทฟูชูมัย (Maisen Tofu Shumai) (125 บาท)
คุโรบูตะชีสบอล (Kurobuta Cheese Ball) 120 บาท
เมนูนี้ถูกใจคนรักชีสแน่นอน เพราะเสิร์ฟมาเป็นชีสบอลลูกใหญ่ ข้างนอกกรุบกรอบ ข้างในเป็นไส้ชีสเยิ้มๆ
ต่อจากของว่างเราก็สั่งอาหารชุดมาชิมหลายอย่าง
ชุดคุโรบูตะทงคัตสึสันใน (Kurobuta Tenderloin Tonkatsu set) ราคา 395 บาท
ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม มาพร้อมข้าวสวยและซุปมิโซะ
อีกหนึ่งทีเด็ดของเมนูนี้คือซอสแอปเปิ้ลที่ไม่มีในเมนูอื่นๆ หลายคนชอบมากถึงกับถามไถ่ว่าซื้อกลับบ้านเฉพาะซอสได้ไหม
ทางร้านกระซิบบอกว่า ถ้าสั่งเมนูอื่นแล้วอยากทาน แอบสั่งซอสเป็นพิเศษได้ (อาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม)
จากนั้นเราก็ต่อด้วย ชุดกุ้งทอด ( Fried Shrimp set ) 495 บาท ที่ให้เราได้อร่อยกับกุ้งกรอบๆ เนื้อเด้งๆ สามตัวโตๆ
จานนี้ส่วนตัวชอบทาร์ทาร์ซอสที่เสิร์ฟคู่มามากๆ
ต่อด้วย ชุดข้าวหน้าหมูไมเซน ( Maisen Pork Rice Bowl set ) 265 บาท
อันนี้หมูนุ่ม ถึงรสถึงชาติได้กลิ่นขิงชัดแต่ไม่ได้รสจัดหรือเค็มไป ผัดมากับรากไม้ญี่ปุ่น และโปะด้วยไข่ออนเซ็น
อีกจานที่ชื่นชอบกันก็คือ ชุดคุโรบูตะ คัตสึมาบูชิ ( Kurobuta Katsumabushi set ) ราคา 395 บาท
จานนี้กินได้สามแบบ ตั้งแต่ธรรมดา ใส่เครื่องเคียงโรยหน้า ไปจนถึงราดน้ำซุป ไม่ต้องกลัวงงเพราะมีวิธีทานบอกไว้ชัดเจน
และสุดท้าย เก็บของดีไว้หลังสุดเพราะเราภูมิใจเสนอเมนูใหม่ล่าสุดจาก Maisen กัน
นั่นก็คือ Maisen Buta Shabu Shabu หรือชาบูหมูหม้อร้อน
ทางร้านเล่าว่าพิถีพิถันทุกขั้นตอนและคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดไม่ว่าจะเป็นหมูคุโรบูตะแบบพรีเมียมไปจนถึงผักที่ใช้ผักสลัดสดกรอบคัดสวยๆ ไม่เหมือนไม่ซ้ำกับชาบูเจ้าไหนๆ
ชุดนี้มีโคโรเกะร้อนๆ กรอบๆ เสิร์ฟมาด้วย
สามารถลองสั่งชุดที่ดูรักสุขภาพได้แม้ในร้านหมูทอดในราคาแบบคุ้มค่า ชุดละ 435 บาท (A-la-carte 325 บาท)
ถ้าอยากสั่งหมูและผักเพิ่ม ก็จัดกันได้ในราคา หมูสไลด์ 125 บาท ผัก 85 บาท
โดยรวมแล้วร้านนี้ดีงามตามมาตรฐานแบบญี่ปุ่นๆ ที่ตรวจสอบคุมเข้มกันตลอด
และแม้ว่าทางร้านแม่จะพยายามให้คงความเป็นต้นตำรับไว้ให้ได้มากที่สุด แต่ก็ไม่ลืมจะเอาใจคนไทย โดยพยายามเข้าใจเทรนด์กินคลีน ที่อาจจะมีสาวๆ ในกลุ่มผองเพื่อนที่อยากมาเสวนาด้วยแต่อาจทำใจไม่ได้กับอาหารทอดๆ ที่เพื่อนคนอื่นๆ เค้าฟินกัน แล้วจึงจัดชุดชาบูหมูกับผักสลัดสุขภาพเอาไว้รองรับ
เห็นแล้วเคลิ้มอยากชิมบ้างก็เชิญมาลิ้มรสเมนูใหม่นี้ได้ตั้งแต่วันที่ 15 พค นี้เป็นต้นไปนะคะ