ในเวลาที่มองไปทางไหนก็เจอแต่อาหารญี่ปุ่น นักชิมหลายๆ คนก็เริ่มบุกบั่นสรรหาอาหารสัญชาติอื่นๆ มาลองชิมบ้าง
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นเรียกได้ว่ากำลังมาแรง เพราะมีงานวิจัยออกมาว่าการทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผลดีต่อสุขภาพหลายอย่างด้วยกันทีเดียว ตอนนี้จึงเป็นกระแสในความสนใจที่ใครๆ ก็อยากจะเสาะหาร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนี่ยนอร่อยๆ เพื่อไปชิมกัน
ในบรรดาอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเองก็ยังแบ่งออกเป็นหลายรสชาติหลากสไตล์ เพราะประเทศที่ติดทะเลเมดิเตอร์เรเนียนก็มีหลายประเทศเสียเหลือเกิน ถึงจะคล้ายคลึงกันบ้าง แต่ก็น่าสนใจที่แต่ละประเทศก็ยังสามารถคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวบางอย่างของตนไว้ได้
วันนี้เราเลยจะพาทุกท่านไปสัมผัสกับ Olive ร้านอาหารกรีก ที่เป็นอาหารกรีกแท้ๆ เพียงแห่งเดียวในกรุงเทพมายาวนานถึง 13 ปีด้วยกัน ด้วยความที่คนคิดสูตรเป็นชาวกรีกที่ลงทุนข้ามน้ำข้ามทะเลมาอยู่ถึงเมืองไทย เชื่อได้เลยว่ารสชาตินั้นเด็ดขาดไม่แพ้ไปทานที่กรีซเลยทีเดียวเชียวค่ะ
จากการเป็นร้านใน All Seasons Place ร้าน Olive Greek and Mediterranean Cuisine ก็ผ่านร้อนผ่านหนาวมาอีกหลายโลเคชัน
จนตอนนี้ได้มาหยุดอยู่ที่ร้านเล็กๆ น่ารัก ตกแต่งสไตล์กรีกด้วยสีโทนฟ้าขาว ณ ซอยเอกมัย 12
แม้ด้านนอกอาจดูเหมือนเล็กหน่อย
แต่เพียงก้าวมาข้างในรั้วก็จะได้สัมผัสกับบรรยากาศอันร่มรื่น ให้คุณได้พักผ่อนหย่อนใจ
ส่วนตัวชอบมากๆ กับการตกแต่งโดยใช้โทนสีและโครงสร้างสถาปัตยกรรมแบบกรีก
เข้ามาทีรู้สึกเหมือนได้กลับไปเที่ยวที่เกาะซานโตรินีก็ไม่ปาน
ตื่นตาตื่นใจกับบรรยากาศแล้วก็มาลองชิมอาหารกันบ้างดีกว่า
เปิดมาจานแรกด้วยเมนูที่เสิร์ฟกันทุกที่ทุกมื้อในกรีซ นั่นก็คือสลัดผักนั่นเอง
Greek Salad with Kalatama Olives and Feta Cheese served with Olive Oil Vinaigrette (250B)
เป็นสลัดกรีกทั้งที ก็ต้องมีลูกเล่นที่ไม่ธรรมดา
จานนี้มีมะกอกคาลามาต้าและชีสเฟต้าให้คนชอบชีสและมะกอกชั้นดีได้ฟินกันไป
เสิร์ฟพร้อมกับเดรสซิ่งน้ำมันมะกอก จานนี้เหมาะกับสาวๆ ที่รักหุ่นรักสุขภาพจริงๆ
ถัดมาเป็น Dolmades ซึ่งคือ Stuffed Vine Leaves with Rice, Pine Nuts & Dill served with Tzatziki (Yogurt Cucumber Dip) (210B)
ใบองุ่นยัดไส้ข้าวอันเลื่องชื่อนี้เป็นเมนูที่ร้านอาหารแนวเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีไม่ได้
จานนี้อย่าเข้าใจผิดว่าใบองุ่นใช้ห่อนะคะ ตัวใบองุ่นนั้นทานเข้าไปด้วยกันกับข้าวได้เลยค่ะ ในข้าวเองก็จะมีผักชีลาว และ ถั่วไพน์นัทผสมอยู่ด้วย ให้กลิ่นและรสสัมผัสที่น่าสนใจดีค่ะ
จานนี้จะเสิร์ฟกับ ซัทซิกิ หรือ ดิปโยเกิร์ตแตงกวา เนื้อนวลๆ รสชาติสดชื่น
ถัดมาก็เป็นอีกจานที่ปลื้มมากเพราะไม่เคยหาทานได้ที่ไหนในไทยมาก่อน นั่นคือ
Grilled Haloumi Cheese served with Red Pepper Dip (210B)
Grilled Haloumi Cheese served with Red Pepper Dip (210B)
ชีสฮาลูมีย่างที่เป็นสูตรหาทานยากแต่ที่นี่ก็มีให้
ปกติแล้ว ในกรีซเราจะเจอชีสฮาลูมีเป็นแผ่นโตๆ เสิร์ฟมากับเลมอน
ของที่นี่จะทำเล็กลง เสียบไม้ให้ทานง่าย ฮาลูมีเป็น semi-hard unripened brined cheese ที่จุดเดือดสูงทำให้ทำให้นิยมนำมาย่างเพราะจะไม่ละลายง่าย
ทางร้านจะเสิร์ฟเมนูนี้พร้อมกับดิปพริกหวานแดงที่ตัวพริกหวานจะถูกนำไปย่างก่อนจนกลิ่นหอมแล้วจึงนำไปผัดกับมะเขือเทศสดอีกทีจนได้ดิปรสกลมกล่อม
อาหารทานเล่นอีกอย่างที่ขอนำเสนอมากๆ คือ การนำแป้งพิตามาทานคู่กับดิปชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Patzarosalata – Beetroot with Yogurt & Walnut Dip ดิปบีทรูทกับโยเกิร์ตและวอลนัท หรือ Hummus – Chick Pea Dip
จานนี้ยกให้ดิปบีทรูทชนะเลิศ ด้วยความหวานเปรี้ยวเค็มที่ผสมกันอย่างลงตัว แถมด้วยวอลนัทกรอบๆ ที่เพิ่มรสสัมผัสกรุบๆ ในโยเกิร์ตเนื้อนวล
เรียกว่าอร่อยจนเราต้องขอซื้อกลับไปทานต่อที่บ้านอีกกระปุกใหญ่ จึงได้ทราบว่าดิปสามอย่างนี้ (รวม ดิปโยเกิร์ตแตงกวา ด้วย) ทางร้านมีทำวางขายที่วิลลาหลายสาขาด้วยกัน
มั่นใจว่าจะได้ไปอุดหนุนอีกบ่อยๆ ค่ะ เพราะเอามาทานกับแซนด์วิชเป็นอาหารเช้า หรือทานกับสลัดก็เข้ากันดี๊ดี
ต่อกันด้วยจานง่ายๆ ที่ทุกคนรู้จัก และทางร้านเล่าว่าเป็นเมนูขายดีโดยเฉพาะกับเด็กๆ อย่าง Spaghetti with Meatballs in Tomato Sauce (250B)
เส้นของที่นี่ทำมาได้ al dente พอดิบพอดี
ส่วน meat ball ลูกใหญ่ก็นุ่มหนึบ รสเข้มข้น เข้ากันดีกับตัวซอสมะเขือเทศ ที่ใช้มะเขือเทศสด ทำให้ออกมารสละมุน
และในที่สุดก็มาถึงจานที่ส่วนตัวโปรดที่สุดคือ Moussaka – Baked Eggplant with Meat Sauce Pie topped with Bachamel Cream (280B)
จานนี้เป็นพายมะเขือม่วงอบ
ด้านล่างสุดเป็นมันฝรั่งที่ shallow fry มาด้วย olive oil
ต่อมาเป็นมะเขือม่วง ที่นำไปย่างจนสุกพอดี แล้วจึงนำมาวางสลับกับซอสเนื้อทีละชั้นๆ คล้ายๆ กับลาซานญ่า ก่อนจะโปะด้วยครีมเบชาเมลแล้วนำไปอบอีกที
จานนี้รสกลมกล่อมที่ถึงขั้นแย่งกันทานจนหมดไปในพริบตา
จานต่อมานี่ดูเป็นมหากาพย์กันพอสมควร เพราะ Mix Grill Platter (1,100B) จานโตนี้รวมของดีไว้หลากหลายอย่างมาก
ตั้งแต่ Marinated Kalamata Olives ตัว มะกอกคาลามาต้าหมักสูตรทำเอง
ดิปก็มาเพียบ ทั้ง ดิป Tzatziki (โยเกิร์ตแตงกวา) ดิปพริกหวานแดง Piperia (ปิเปย่า) ดิป Melitzanosalata ที่เป็นมะเขือม่วง อันนี้ชอบมากๆ
จากนั้นก็ไล่มาถึง Kreatopita – Filo Pastry Meat Roll (Chicken) ตัวฟิลโลนั้นเป็นแป้งพัฟกรอบๆ พอม้วนห่อไส้ไก่มาจนกลมก็แอบดูหน้าตาคล้ายๆ ปอเปียะ แต่ตัวแป้งรสสัมผัสไม่เหมือนกันน้า
ในส่วนของคนชอบกินเนื้อก็คงปลาบปลิ้มกับส่วนที่เป็นเบอร์เกอร์เนื้อย่าง (Bifteki – Grilled Beef Patties) ไก่ย่างเสียบไม้ (Chicken Souvlaki) แกะย่างหั่นบาง (Lamb Gyros) และ ไส้กรอกออริกาโน่ย่าง (Loukaniko – Grilled Greek-styled Oregano Sausages)
ตัวเนื้อของที่นี่ทำดี ย่างมาได้ไม่แห้งจนเกินไป เนื้อนุ่ม ไส้กรอกรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเครื่องเทศเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร
ทั้งหมดนี้ทานคู่กับ Grilled Pita ได้อารมณ์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสุดๆ
ปิดท้ายด้วยขนมหวาน ที่หลายๆ คนรู้จักกันดี นั่นก็คือ Baklava (170B) ซึ่งก็คือFilo Pastry Pie with Nuts & Honey Syrup
ของที่นี่มีให้เลือกสองแบบคือ Walnut หรือ Pistachio
แป้งฟิลโลของที่นี่ทำดี๊ดี บางกรอบ ราดน้ำผึ้งมาเสียชุ่มฉ่ำ
ใครมาร้านนี้ไม่สั่งจานนี้เป็นของหวานถือว่าพลาด
อีกเมนูนึงที่ลืมไม่ได้เลยก็คือ Homemade Greek Yogurt with Honey & Almonds (150B)
กรีกโยเกิร์ตของที่นี่พิเศษมากเพราะทำเอง ใช้การ drain น้ำออกนานถึง 10 ชั่วโมง ทำให้ได้โยเกิร์ตเนื้อข้นนุ่มเนียนกว่ากรีกโยเกิร์ตไหนๆ ที่เคยกินมา
ชามนี้เสริฟกับน้ำผึ้งและถั่วอัลมอนด์ อร่อยจนขูดกันเกลี้ยงชาม แบบถ้าเลียชามได้นี่ทำไปแล้วจริงๆ
กรีกโยเกิร์ตที่นี่อร่อยมากจนทนไม่ได้ สั่งซื้อกระปุกใหญ่กลับบ้านอีกกระปุกหนึ่งเช่นกันค่ะ
จบด้วย Yogurt Mousse with Fruit Mix (120B) โยเกิร์ตมูสเสิร์ฟกับผลไม้ค็อกเทล
ถ้วยนี้เป็นเนื้อมูสนะคะ ใช้กรีกโยเกิร์ตผสมวิปครีมและน้ำตาล เนื้อจะเหลวกว่าและหวานกว่านิดหน่อย
โรยด้านบนด้วยฟรุตสลัด อร่อยไปอีกแบบ
แต่ว่าส่วนตัวก็ยังชอบโยเกิร์ตแบบเนื้อข้นใส่น้ำผึ้งกับอัลมอนด์มากกว่าค่ะ
ปิดกันด้วย กาแฟร้อนสไตล์กรีก (Greek Coffee) ที่เข้มข้นอย่าบอกใคร
มื้อนี้เรามากินตอนกลางวัน แต่ทางร้านกระซิบว่า ที่นี่มีไวน์ดีๆ นำเข้าจากกรีซหลายตัว เชื่อว่าคอไวน์น่าจะสนใจเลยมาเล่าให้ฟังกันค่ะ
โดยรวมแล้วชื่นชอบกับอาหารของ Olive Bangkok มาก อาหารเมนูเด็ดของที่นี่รสชาติเยี่ยม ให้เราได้ลิ้มลองอาหารกรีกตัวจริงโดยไม่ต้องไปไกลถึงกรีซ
นอกจากนี้ ใครที่ชื่นชอบการจัดปาร์ตี้ที่บ้าน ทาง Olive มี catering ด้วยนะคะ
โดยทางร้านจะจัดการจานชามช้อนส้อมไปจนถึงแก้วไวน์ให้เสร็จสรรพ เรียกว่าสะดวกสบายหายห่วงกันเลย
ส่วนใครที่อยากทาน ขี้เกียจเดินทาง แต่ก็ไม่ได้จัดเป็นปาร์ตี้ใหญ่ ทางร้านก็มีทางออกให้ โดยการให้สั่งทาง Food Panda ส่งตรงถึงบ้านคุณได้เลยค่ะ
ของอร่อยและดีต่อสุขภาพแบบนี้เชิญชวนให้ลองมาชิมกันเยอะๆ ค่า
***
แวะทักทายกับผู้เขียนได้ที่ www.facebook.com/foodiesjournie
และติดตามงานเขียนเพิ่มเติมได้ที่ www.foodiesjournie.com นะคะ