จิบไวน์อย่างสุนทรีย์ก็ทำได้ในบ้านคุณ! รู้ไหมไวน์ชั้นดีสั่งได้ที่ wine-now.com

คงจะปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการได้รับประทานอาหารชั้นเลิศนั้นเป็นความสุขอย่างหนึ่ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่ม Foodies การที่จะได้ลิ้มลองรสชาติที่แปลกใหม่และดื่มด่ำกับความกลมกลืนขององค์ประกอบต่างๆ ในอาหารจานนั้น เปรียบดังการเสพงานศิลปะ

เชื่อว่าผู้อ่านหลายท่านที่หลงใหลกับอาหารแนวตะวันตกคงจะคุ้นเคยกันดี ว่าสิ่งหนึ่งที่จะเพิ่มสุนทรียะในการรับประทานอาหารให้ล้ำขึ้นไปอีกขั้นคือการดื่มไวน์ที่เข้ากันได้ดีควบคู่ไปด้วย

wine 32

สำหรับคอไวน์มือใหม่ คงเคยได้ยินถึงวิธีจำง่ายๆ เกี่ยวกับการจับคู่ไวน์กับอาหาร ที่ว่า ไวน์ขาว คู่กับปลา ไวน์แดง คู่กับเนื้อ

แต่หากใครอยากจะเพิ่มความเซียนโดยศึกษาให้ลึกซึ้งไปกว่านั้นแล้วละก็คุณจะพบว่า จริงๆ แล้วการจับคู่ไวน์ทำได้หลายรูปแบบ ไวน์แดงบางตัวก็เหมาะกับอาหารทะเลอย่างเมนูปลา และอีกเช่นกัน ไวน์ขาวที่ทานกับอาหารจานเนื้อ อย่างเนื้อวัวเนื้อแกะได้ดีก็มีอยู่ไม่น้อย

วันนี้เลยจะพาชิมไวน์และแชมเปญสองสามตัวและแนะนำอาหารที่เหมาะกับการมาทานคู่กัน  รวมถึงนำเสนอช่องทางใหม่ในการสั่งไวน์รสเลิศมาจิบสบายๆ เองที่บ้าน หรือจะสรรหาสั่งมาเป็นของกำนัลในช่วงเทศกาลก็เข้าทีค่ะ

wine 10

เรื่องของเรื่องคือสมัยนี้ อะไรๆ ก็ทำได้ online และแน่นอน การสั่งซื้อไวน์ก็เช่นกัน

สำหรับปีใหม่นี้ส่วนตัววางแผนจะซื้อไวน์ชั้นดีไปฝากญาติผู้ใหญ่ที่เคารพหลายๆ ท่าน ปะเหมาะเคราะห์ดีได้มารู้จักกับเว็บไซต์ที่ทำให้การสั่งไวน์กลายเป็นเรื่องแสนง่ายสะดวกสบายอย่าง www.wine-now.com ค่ะ

พอเข้าไปดูก็ได้เจอว่า ทางเว็บไซต์จัดหมวดหมู่ไว้อย่างเป็นระเบียบ เรียกว่าจะค้นหาจากชนิดของไวน์ จากชนิดขององุ่น จากประเทศต้นกำเนิด หรือจากแบรนด์ไปเลยก็ทำได้ง่าย สำหรับคนที่มีไวน์ตัวโปรดอยู่ในใจแล้วจะหาเจอได้ไม่ยาก กลับกันสำหรับคนที่อยากหาซื้อเพื่อเป็นของขวัญ ทางเว็บก็มีการจัดหมวดหมู่ตามราคาไว้ให้เลือกหาซื้อฝากกัน ได้ยินว่ามีถึง 5000 รายการให้เลือกเลยเชียวนะคะ

wine now

นอกจากบนเว็บก็ยังสามารถสั่งได้ทางโทรศัพท์ ทางอีเมล และทางไลน์อีกด้วยค่ะ

[ข้อมูล: 02-684-0966, contact@wine-now.com, @wine-now.com]

พอพูดถึงสั่งไวน์ออนไลน์แล้วส่งถึงที่ แม้จะมีรับประกันว่า 3-5 วันส่งถึง ดังนั้นเรื่องเวลาไม่เป็นปัญหา แต่เข้าใจเลยว่าหลายๆ คนคงขยาดกับการขนส่ง และอาจจะกังวลว่าไวน์รสเยี่ยมที่อุตส่าห์เลือกสรร จะมาถึงในสภาพดีหรือไม่

ไหนๆ สั่งไวน์มารีวิวให้ชมแล้ว เราก็รีวิวกันให้ครบตั้งแต่แกะกล่องกันเลยค่ะ

wine 2

กล่องมาส่งถึงในสภาพดี

wine 3

มีคำเตือนข้างกล่องมาตัวใหญ่

wine 4

และมีรายละเอียดทั้งโซเชี่ยลมีเดียช่องทางต่างๆ รวมถึงเบอร์โทรมาเรียบร้อย

wine 5

เอ้า ได้เวลาแกะกล่อง

wine 6

ด้านบนบุกระดาษมาจนแน่น

wine 7

เปิดเข้าไป จุดนี้ ทึ่งค่ะทึ่ง

wine 8

แพคมาดีมาก บับเบิ้ลอย่างหนา ไม่กระแทกแตกแน่นอน

wine 9

ห่อแต่ละอันก็พอดีขวดเป๊ะราวกับเจาะจงทำมาอย่างดีสำหรับสินค้าแต่ละชิ้นเลย

เผยโฉมแชมเปญที่จะมารีวิวกันวันนี้ค่ะ…

wine 12

ขวดแรก แชมเปญชื่อดัง ที่หากพอจะรู้จักกันสักชื่อสองชื่อ ชื่อนี้จะต้องเป็นหนึ่งในนั้นแน่นอน … คือ Moet & Chandon ค่ะ

Moet & Chandon เป็น แชมเปญจากฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงโด่งดังมายาวนานนับร้อยปี

พันธุ์องุ่นที่ใช้ก็จะมี Pinot Noir อีกทั้ง Pinot Meunier และ Chardonnay ซึ่งส่วนผสมขององุ่นทั้งสามพันธุ์อย่างลงตัวหาที่ติไม่ได้นี้ ทำให้รสของ Moet & Chandon นั้นสดใส และเปี่ยมไปด้วยกลิ่นผลไม้ หรือที่บรรยายกันว่า bright and fruity นั่นเอง

wine 24

จุดที่ทำให้หลายๆ คนชอบเปิดแชมเปญในงานเฉลิมฉลอง ส่วนหนึ่งก็มาจากความน่าตื่นเต้นในจังหวะเปิด ที่ความดันภายในจะดันจุกจนกระเด้งออกมาจนเกิดเสียง pop นั่นเอง

ดังนั้นก่อนจะเปิด เล็งกันดีๆ นิดค่ะ หลบโคมไฟ ย้ายของอะไรไว้ให้พร้อม

wine 26

เทมาก็จะเป็นฟองฟู่อย่างที่เห็นนี่ละค่ะ

เคล็ดลับของการดื่มแชมเปญให้อร่อย นอกจากจะแนะนำให้แช่เย็นแล้ว การเลือกแก้วก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน

ปกติ แก้วแชมเปญจะเป็นแก้วแคบทรงสูง แต่หากเลือกหาแก้วดีไซน์พิเศษอย่างแก้วคริสตัลของ Lucaris ก็จะมีกิมมิกเล็กๆ น้อยๆ ให้ปลื้มใจ อย่างฟองที่ผุดพรายเป็นสายขึ้นมาจากก้นแก้วไม่ได้หยุดอย่างที่เห็นนี่ละค่ะ

wine 27

ชมเป็นวิดีโอกันเลยดีกว่า

 

อันนั้นคือข้อแนะนำการดื่มอย่างสุนทรีย์ แต่บางโอกาสเช่นเวลาเฮฮาปาร์ตี้ หลายๆ คนอาจจะคันไม้คันมืออยากยกกระดกซดทั้งขวด

อันนี้ก็จัดให้ได้ด้วย sipper แบบนี้เลยค่ะ

wine 25

เสียบแล้วกระดกดื่มได้เลย ยิ่งแชมเปญไซส์เล็กแบบนี้ เหมาะดีจริงๆ

เกริ่นมานาน หลายคนคงเริ่มอยากรู้ว่าเจ้าแชมเปญตัวนี้ หากซื้อมาเปิดฉลองโอกาสพิเศษกันที่บ้านจะทานคู่กับอะไรดี

ด้วยความที่รสชาติออกสดใส ไม่หนักจนเกินไป และออกไปทางผลไม้ๆ หอมหวานนิดๆ ทำให้ Moet & Chandon จับคู่ง่ายสุดๆ เรียกว่ากินคู่ได้กับ appetizer ไปจนถึงของหวานทีเดียว

โดยอาหารที่จะเข้าเป็นพิเศษจะเป็น อาหารรสชาติคลีนๆ เช่น scallop, oyster ปลาเนื้อขาว และ เนื้ออกไก่เป็นต้นค่ะ

ดื่มดำกับแชมเปญแล้วก็มาต่อที่ไวน์กันบ้าง

wine 11

ไวน์ขาวที่เลือกมาจะเป็น Freixenet Mia White ค่ะ

wine 28

ไวน์ขาวตัวนี้เป็นไวน์สเปน ที่ทำมาจากองุ่นขาวหลายชนิดมาก ตั้งแต่ Macabeo, Xarello, Parellada, Muscat โดยกลิ่นหอมอวลที่ได้รับตอนลิ้มรสไวน์นั้นหลักๆ จะเป็นกลิ่นของ Muscat เสียเป็นส่วนใหญ่

ตัวนี้ออกรสผลไม้มากเช่นกันแต่จะมีความรู้สึกโทน spicy มาด้วย ตามด้วยรสละมุน fruity-honey aftertaste

wine 29

ตัวนี้แนะนำให้แช่เย็นก่อนดื่มเช่นกัน

หมุนแก้วดีๆ จะเห็น leg กันชัดอย่างนี้เลยค่ะ

wine 30

ไวน์ขาวกลิ่นหอมแบบนี้คู่กันดีกับอาหารทะเล ปลา ไก่ และ ชีส โดยเฉพาะชีสนมแพะ (goat cheese) ค่ะ

ไวน์ดีกับชีสดีนี่คนกินเปรมปรีด์ไม่มีอะไรจะเปรียบ

ว่าแล้วใครชอบทานชีสอย่าลืมแวะอ่านเกร็ดความรู้สนุกๆ ที่จะทำให้คุณเข้าใจชีสได้มากขึ้นค่ะ Cheese 101

ต่อด้วยไวน์แดงกันเลยดีกว่า

wine 31

Chateau de la Haute Libarde เป็นไวน์แดงจากฝรั่งเศส ที่มี Merlot เป็นส่วนผสมหลัก (80%) และมีองุ่นแดงอื่นๆ อย่าง Cabernet Sauvignon, Cabernet Frano และ Malbec ประกอบเพื่อเสริมกลิ่นและรสให้ลุ่มลึกยิ่งขึ้น

wine 32

ที่โดดเด่นตั้งแต่แรกเห็นคือสีแดงสดใสของตัวไวน์

ดมแล้วจะได้กลิ่น Toast และ Vanilla เล็กๆ ค่ะ

จิบแรกนี่ได้ความรู้สึกฝาดๆ ของ Tannin ชัดมาก

ตอนดื่มจะได้โน้ตหนักไปทาง fruity แบบ red berry และมีความรู้สึก toasted oak นิดๆ tobacco หน่อยๆ ซ่อนอยู่

wine 33

ตัวนี้คู่กันดีกับเนื้อแดง อย่างเนื้อวัวเนื้อแกะ และชีสรสเข้มๆ

เคล็ดลับ(เช่นเคย)ของการดื่มไวน์แดงให้ได้อารมณ์ก็จะอยู่ที่ตัวแก้วไวน์แดงด้วยค่ะ

อย่างแก้วที่เราเลือกมาใช้กับไวน์แดงพวก Cabernet Sauvignon, Merlot นี่เป็นแก้ว “Desire Robust Red” ของ Lucaris ที่มีลักษณะพิเศษ ด้วยความที่ตัวแก้วยาวจะช่วยลดความฉุนของไวน์ลงแต่ความที่ฐานล่างขนาดใหญ่ก็จะทำให้ไวน์ได้หายใจและปลดปล่อยกลิ่นอโรมาออกมาได้มากขึ้น

เห็นไหมคะ การดื่มไวน์ให้สุนทรีย์ทำได้ไม่ยากเลยแถมสมัยนี้ สั่งมีดื่มที่บ้านได้ชิลๆ อีกต่างหาก

ก็หวังว่าบทความนี้จะให้ความเพลิดเพลินและเสริมความรู้เรื่องไวน์ให้แก่ผู้อ่าน และเป็นตัวช่วยแนะนำไวน์ชั้นดีรวมถึงช่องทางในการสั่งง่ายให้คุณผู้อ่านได้ไปลองกัน

แล้วพบกันในบทความหน้า เราจะหาเกร็ดความรู้สนุกๆ เกี่ยวกับอาหารมาแบ่งปันกันอีกเช่นเคยค่ะ

 

 

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *