The Lobster Lab | ทาน Lobster Roll และ Oyster สุดอร่อย

The Lobster Lab

รีวิวนี้เราจะพาไปชิม Lobster และ Oyster สดๆ ที่ The Lobster Lab by Thammachart Seafood สาขา The Commons ศาลาแดงค่ะ ใครชอบทานล็อบสเตอร์ห้ามพลาดเด็ดขาด

หน้าเคาน์เตอร์โชว์วัตถุดิบให้เห็นกันชัดๆ แบบนี้เลย ของสดจริงค่ะ

มาถึง The Lobster Lab แล้วต้องลอง Lobster Roll เมนู Signature ของร้านค่ะ ส่วนประกอบสำคัญของเมนูนี้มีสามอย่าง คือ ขนมปัง ล็อบสเตอร์ และซอส

ขนมปังที่ใช้เป็นขนมปังบริยอชโฮมเมดสูตรเฉพาะของร้าน ทำใหม่ทุกวัน อบมาดีมาก ด้านนอกกรอบ ด้านในชุ่มเนย อร่อยมากๆ ค่ะ ขนาดทิ้งไว้สักพักแล้วขนมปังยังกรอบอยู่เลย ขนมปังอร่อยนี่ดีจริงค่ะ ชอบมาก

อีกวัตถุดิบสำคัญของเมนูนี้ก็คือล็อบสเตอร์ ที่ร้านจะใช้ล็อบสเตอร์สดจากแคนาดาและอเมริกา ขอย้ำอีกครั้งว่าล็อบสเตอร์สด ตัวเป็นๆ นะคะ น้องยังแหวกว่ายอยู่ที่ร้านเลย เนื้อล็อบสเตอร์สดจริง ชิ้นใหญ่เต็มคำ เนื้อหวานฉ่ำมาก แถมให้มาเยอะแบบไม่หวงด้วย

The Lobster Lab

Lobster Roll มีให้เลือกสองแบบ คือ Signature Boston Roll (690 บาท) และ The Boston Roll’s Girlfriend (690 บาท) ทั้งสองเมนูต่างกันที่ซอส

Signature ซอสทำมาจากมายองเนสผสมทรัฟเฟิลออยล์

The Lobster Lab

ส่วน Girlfriend ซอสจะเป็นมายองเนสผสมซอสศรีราชา แซ่บนิดๆ

เมนูล็อบสเตอร์โรลเสิร์ฟพร้อม Curly fries และสลัดนะคะ ทานหมดรับรองว่าอิ่มแน่นอน ใครชอบทานล็อบสเตอร์โรลบอกเลยว่าห้ามพลาดจริงๆ ค่ะ

นอกจากเมนูล็อบสเตอร์ หอยนางรมก็ดีเหมือนกัน เราทาน Festival Oyster Platter (790 บาท/ 6 ตัว, 1,500 บาท/ 12 ตัว) มีหอยนางรม 3 สายพันธุ์ คือ Fin de Claire, Boudeuse, Gillardeau ตัวใหญ่ สดมาก ไม่คาวเลย เสิร์ฟพร้อมเลมอน น้ำจิ้มซีฟู้ด และ chives  

The Lobster Lab

เราชอบ Gillardeau ที่สุดค่ะ พันธุ์นี้เลี้ยงในไอร์แลนด์ 3 ปี แล้วนำมาเลี้ยงในฝรั่งเศสต่ออีก 1 ปี รสชาติจึงเข้มข้น พอเคี้ยวไปแปปนึงจะรู้สึกถึงความ creamy นิดๆ อร่อยดีค่ะ ถ้ามากันหลายคนแนะนำให้สั่งเป็น Platter แต่ถ้าอยากทานแยกก็สั่งแบบเป็นตัวได้เหมือนกัน

The Lobster Lab

สำหรับเครื่องดื่มที่เข้ากับซีฟู้ดที่สดอร่อยแบบนี้ แนะนำ Chandon Fizz ค็อกเทลที่มีสปาร์คกลิ้งไวน์ของ Chandon เป็นส่วนผสมหลัก หากอยากสั่งเป็นขวดก็มีทั้ง Chandon Brut และ Chandon Rose ให้เลือก

เราดื่ม Chandon Fizz เบาๆ พอค่ะ แก้วแรก Mango & Peach Bellini (290 บาท) ใครชอบค็อกเทลแบบฟรุ้ตตี้หน่อยน่าจะชอบอันนี้ เป็น Chandon Brut ผสมน้ำพีชและมะม่วง อีกแก้วคือ Mojito Spritzer (350 บาท) รสชาติจะอ่อนกว่า Mojito ทั่วไปเพราะใช้สปาร์คกลิ้งไวน์แทนเหล้ารัม ทั้งสองเมนูนี้ดื่มสบายๆ ไม่หนักเกินไป เน้นดื่มแล้วสดชื่นค่ะ

โดยรวมแล้วเราประทับใจอาหารของร้าน The Lobster Lab มาก วัตถุดิบคุณภาพดี สด ใหม่ อร่อยค่ะ แถมราคาก็คุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับของที่ได้ หากเพื่อนๆ อยากทานซีฟู้ดสดและอร่อย พร้อมจิบค็อกเทลเพลินๆ แวะไปทานได้ที่ร้าน The Lobster Lab ได้ที่ The Commons สาขาศาลาแดงและทองหล่อนะคะ

The Lobster Lab
📍 theCommons Thonglor http://bit.ly/theCommons-Thonglor
📍 theCommons Saladaeng http://bit.ly/theCOMMONS-Saladaeng
Facebook, Instagram: thelobsterlab
LINE: @thelobsterlab https://lin.ee/66vG3D6

อ่านรีวิวร้านอาหารอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ http://foodiesjournie.com/category/dining/

Comments

comments