Sushi

Sushi Kappou Kitaohji – ทาน Omakase สไตล์ Kappou

ไปทาน Omakase ที่ร้าน Sushi Kappou Kitaohji มาค่ะ เป็นร้านเครือเดียวกับร้าน Kitaohji (ทองหล่อซอย 8) ร้านอยู่ที่ 39 Boulevard Executive Residence ซอยสุขุมวิท 39 มาดูกันดีกว่าว่าเป็นอย่างไรบ้าง ภายในร้านตกแต่งเรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่น บริเวณบาร์สำหรับลูกค้าที่มาทาน Omakase มี 12 ที่นั่ง อยู่บริเวณเดียวกับครัวเปิด หากมา - Read More

ลิ้มรสสมบัติแห่งท้องทะเลกับโปรไข่หอยเม่น all-you-can-eat 1299B @ Sea Truffles Seafood Bar

ข้อดีของการเป็นนักชิมในกรุงเทพ คือเรามักได้ลิ้มลองของใหม่ๆ และมีอะไรมาให้ได้เซอร์ไพรส์เสมอ ล่าสุดได้ไปลองชิมโปรโมชันพิเศษของร้านน้องใหม่อย่าง Sea Truffles Seafood Bar   ที่นำราชินีแห่งท้องทะเลอย่างไข่หอยเม่นมาให้ลูกค้าทานกันอย่างจุใจกับโปร All-you-can-eat Sea Urchin ในราคาเพียง 1299B ถึงวันที่ 30 กันยายน 2560 นี้เท่านั้น เรียกว่าเห็นราคาแล้วยังต้องขยี้ตาอีกสามตลบว่าจริงรึเปล่า นอกจากราคาที่ถูกแล้ว เรายังได้เปิดหูเปิดตา ว่าไข่หอยเม่นนั้นมีหลากหลายพันธุ์ แถมรสชาติและรสสัมผัสของหอยเม่นจากน่านน้ำต่างๆ - Read More

ประทับใจกับปลาดิบคุณภาพเยี่ยม เมื่อมื้อนี้ “เชฟจัดให้” @ Zuru รามอินทรา

สวัสดีค่ะ วันนี้เราพามาชิมอาหารญี่ปุ่นร้านน้องใหม่สาขาสองของ Zuru ที่เพิ่งมาเปิดตัวที่ Ease Park รามอินทรา เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา (สาขาแรกอยู่บางนาหน้าโรงพยาบาลศิขรินทร์) ร้าน Zuru สาขารามอินทราตั้งอยู่ที่ชั้นสอง ขึ้นบันไดเลื่อนมาก็จะเจอเลย หาง่าย ตัว Ease Park เองก็มีที่จอดรถ เดินทางสะดวกสบาย เข้ามาถึงก็จะได้สัมผัสกับบรรยายกาศแบบญี่ปุ่นแต่ดูทันสมัย ที่ร้านทำสีไม้โทนสว่าง จัดพื้นที่ได้โปร่งโล่งสบายตา ของที่ร้านจะมีเมนู a - Read More

ชิมเนื้อวากิวแทรกมันสุดนุ่มชุ่มฉ่ำ @ Wagyu Samurai

วันนี้พามาชิมเนื้อวากิวกันค่ะ ซึ่งแน่นอนว่า เราพามาชิมทั้งทีก็ต้องเป็นของดีระดับพรีเมียม อย่างเนื้อวากิว A4 ที่ร้าน Wagyu Samurai Restaurant ตามมาดูกันดีกว่าค่ะ ว่ามีเมนูเด็ดโดนใจอะไรกันบ้าง ร้าน Wagyu Samurai Restaurant ตั้งอยู่ในซอย Barbos 2 ในซอยสุขุมวิท 42 ค่ะ ด้านในกว้างใหญ่ มีสวน และลานจอดรถที่จอดได้ราวยี่สิบคัน ชื่อ - Read More

“Tatsumi” นำปลาดิบคุณภาพเยี่ยม ปลาไหลรสชาติดี และอาหารญี่ปุ่นอีกหลายเมนูมาให้คุณอร่อยได้ในสไตล์ all you can eat

สวัสดีค่ะ วันนี้กลับมาพร้อมกับร้านอาหารญี่ปุ่นร้านอร่อย ร้าน Tatsumi  ที่จะมาแนะนำให้คุณๆไปชิมกันค่ะ ทีเด็ดของร้านตอนนี้อยู่ที่โปรโมชันพิเศษที่ทางร้านจับมือกับ Hungry Hub แอพจองร้านอาหารชื่อดังออกโปรโมชันสุดคุ้มให้คุณได้ทานอาหารหลากเมนูแบบ all you can eat ในราคาเพียง 990B net เมื่อจองผ่าน Hungry Hub เท่านั้น (ทานได้ 2 ชม. ราคาเดียวทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ชาเขียวร้อน/เย็นรวมแล้ว) พร้อมแล้วตามไปดูกันดีกว่าค่ะ - Read More

อร่อยไปกับหลากหลายเมนูอิซากายะของร้านดังจากฮอกไกโด @ Tsubohachi

Hokkaido Tsubohachi ที่ตั้ง: Nihonmachi สุขุมวิท 26  (มีที่จอดรถ)  โทร. 022620331 เวลา: Mon-Fri 17.00-24.00 / Sat-Sun 11.00-24.00 อาหาร: ญี่ปุ่นสไตล์ Izakaya Hokkaido Tsubohachi นั้นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่มีสาขาอยู่มากมายกว่า 300 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น - Read More

All you can eat @ Yuutaro : อิ่มสุดๆ กับซูชิ ซาชิมิ และอีกหลากเมนูอร่อยที่ Central Embassy

สวัสดีค่ะ วันนี้พาไปกินอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมกันถึง Central Embassy ที่ร้าน Yuutaro ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่ใครผ่านไปแถวนั้นบ่อยๆ คงคุ้นเคยกันดี ในช่วงปลายปี ตั้งแต่วันนี้ ถึง 9 สค 2560 ทางร้านจัดโปรโมชันดีๆ  ร่วมกันกับ Hungry Hub – Thailand Restaurant Reservation App โดยให้คุณลูกค้าได้กินเมนูอร่อยได้กว่า 30 เมนู - Read More

เต็มอิ่มแบบ all-you-can-eat กับอาหารญี่ปุ่นฟิวชันสุดโมเดิร์นกลางกรุง “Ogu Ogu” ในราคาเพียง 750B!

สวัสดีค่าทุกคน ช่วงนี้เป็นช่วงเวลาที่อิ่มเอมเปรมปรีด์กันจริงๆ นะคะเพราะแอพลิเคชันจองร้านอาหาร Hungry Hub จับมือกับหลากหลายร้านอร่อยขนโปรโมชัน all-you-can-eat ออกมาให้นักกินอย่างเราได้ไปเริงร่าท้าชิมกัน วันนี้จะมาแนะนำอีกร้านที่ร่วมรายการคือร้าน Ogu Ogu Fish & Oysters Bar ค่ะ ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชันดูดีตกแต่งเรียบหรูสไตล์โมเดิร์นแถมตั้งอยู่กลางเมืองคือที่ตึก Park Ventures ตรงถนนวิทยุ ติดกับ BTS เพลินจิต หลายๆ - Read More

Masaki @RockZeed อาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมราคาจริงใจน้องใหม่ย่านรามอินทรา

สวัสดีค่ะ วันนี้พาออกไปไกลย่านนอกเมืองกันบ้าง เพราะได้ยินกิตติศัพท์มาว่า มีร้านอาหารใหม่มาเปิดย่านรามอินทรา นอกจากจะมีอาณาบริเวณกว้างขวางแล้วก็ยังมีทั้งอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นให้ได้ชิมในที่เดียวกัน ได้ยินอย่างนี้แล้วแน่นอนว่าทีมงานต้องไม่ยอมพลาด เลยยกขบวนไปลองกันค่า RockZeed เป็นร้านที่บรรยากาศดี และมีการจัดแต่งบริเวณภายนอกไว้อย่างสวยงาม นอกจากจะเต็มไปด้วยสีเขียวสบายตา และมีปลาคาร์ปมากมายในบ่อให้น้องๆ หนูๆ ได้ตื่นเต้นกันแล้ว ยังมีภูเขาน้ำตกจำลองใหญ่โตอยู่มุมหนึ่งอีกด้วย หลายๆ คนจึงมักจะเผื่อเวลากับการมาทานข้าวที่นี่นานหน่อยเพื่อจะได้ชื่นชมบรรยากาศ และถ่ายรูปสวยๆ กันให้เต็มอิ่ม อย่างที่เล่าว่า ที่นี่มีทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย วันนี้เราเลยเลือกที่จะพาทุกคนมาชิมฝั่งร้านอาหารญี่ปุ่นคือร้าน Masaki กันก่อนค่ะ - Read More

Haru Urara อิ่มอร่อยช่วงฤดูใบไม้ผลิกับคอร์สอาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิที่ Umenohana

ช่วงเดือนเมษายน ที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นช่วงที่ซากุระบาน เป็นสัญญาณว่าฤดูใบไม้ผลิได้มาถึงแล้ว หากใครอยากสัมผัสกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิ ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่นก็ได้ค่ะ เพียงแค่มาที่ร้าน Umenohana ก็เหมือนพาตัวเองไปอยู่ที่ญี่ปุ่นแล้ว ร้าน Umenohana ร้านแรก เปิดที่เมืองคุรุเมะ เมื่อปี 1976 เสิร์ฟอาหารแบบไคเซกิ คือ เสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส โดยเสิร์ฟมาทีละจานอย่างพิถีพิถันจนจบคอร์ส การทานอาหารแบบไคเซกิจึงใช้เวลาค่อนข้างนาน ทั้งนี้ก็เพื่อให้เราได้ลิ้มรสอาหารแต่ละรายการอย่างเต็มที่ ร้าน Umenohana สาขาประเทศไทย - Read More

Omakase มื้อละหมื่นหน้าตาเป็นไง…ไปชมผลงานของเชฟใหญ่จากญี่ปุ่นของ Ginza Sushi Ichi กัน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน เชื่อว่าหลายๆ คนอ่านหัวเรื่องแล้วจะต้องถึงกับอุทานว่าโอ้โห…มื้อละหมื่นนี่มันอย่างไรกัน คือผู้เขียนก็คิดเหมือนกันนี่ล่ะค่ะ แบบอยากรู้จริงจริ๊งว่ามื้อละหมื่นจะหน้าตาเป็นอย่างไรเนี่ย พอได้รูปมาเลยรีบหยิบยกมาให้ชมมาให้ตื่นเต้นไปพร้อมๆ กัน Ginza Sushi Ichi – Grand Hyatt Erawan ก่อนอื่นต้องออกตัวเลยว่า มื้อนี้ไม่ได้ไปกินเองค่ะ เพื่อนๆ ก็ชวน แต่กัดฟันไปไม่ลง อย่างไรก็ดี ร้าน Ginza - Read More

Kenshin Izakaya ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นใจกลางอโศก

สวัสดีค่ะ รีวิวนี้จะพามาชิมอาหารที่ร้าน Kenshin Izakaya กันค่ะ   ถ้าใครทำงานอยู่แถวอโศกต้องเคยเดินผ่านร้านนี้กันแน่นอน ร้านตั้งอยู่อโศกซอย 1 การเดินทางมาที่ร้านก็ง่ายค่ะ ลง BTS อโศก หรือ MRT สุขุมวิท แล้วเดินเข้าซอยอโศกมาเรื่อยๆ ก็จะเจอร้านตั้งเด่นอยู่เลย ถ้าขับรถมาจอดได้ที่ตึกเสริมมิตรฟรี 1 ชั่วโมงค่ะ แนะนำว่านั่ง BTS - Read More

5 ร้าน 5 สไตล์ ให้คุณได้ควงคู่ไปกับคนรู้ใจในวันพิเศษส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

สวัสดีค่ะ อีกไม่กี่วันก็จะปีใหม่แล้ว เชื่อว่าหนึ่งในคำถามคาใจของหลายๆ คนที่ยังวางแผนดินเนอร์มื้อสุดประทับใจปลายปีไม่ได้ก็คือ คืนวันปีใหม่จะพาคนพิเศษไปฉลองที่ไหนดี วันนี้เรามี 5 ร้าน 5 สไตล์ มาให้คุณลองเลือกไปชิมกันค่ะ   อันดับ 1 มื้อเรียบหรูแบบคลาสสิก กับอาหารฝรั่งเศสระดับเชฟมิชลินที่ J’aime by Jean-Michel Lorain สำหรับใครที่วาดภาพค่ำคืนปีใหม่ไว้แบบในหนัง ที่จะควงกันแต่ตัวสวยไปจิบไวน์ไปพร้อมๆ กับดื่มด่ำกับบรรยากาศดีๆ และเพลิดเพลินไปกับอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ ที่นี่เหมาะกับการทำภาพฝันคุณให้เป็นความจริงค่ะ - Read More

Shoyu อาหารญี่ปุ่นฟิวชันสไตล์ Izakaya ราคาสุดคุ้ม @ I am Park Chula

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้จะพาไปชิมอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Izakaya คือร้าน Shoyu Fusion Japanese Restaurant กันค่ะ Shoyu ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ I am Park Chula เข้าไปปุ๊บก็จะสะดุดตากับเคาน์เตอร์ยาวและเตาปิ้งย่างที่ใช้ทำอาหารจานพวกเสียบไม้ย่างนั่นเอง ด้วยความที่เป็นร้านแนวฟิวชัน ดังนั้นเมนูโรลฟิวชันแบบที่หลายๆ คนชื่นชอบ ร้านนี้มีให้เพียบ Lion - Read More

(ปิดกิจการ/Permanently Closed) สุดคุ้ม! บุฟเฟต์ปูทาระบะพร้อมซูชิซาชิมิในราคา 2200B++ (มา 4 จ่าย 3)

สวัสดีค่าเพื่อนๆ วันนี้มาพร้อมกับร้านโปรด Sankyodai ที่เคยสร้างชื่อเสียงถล่มทลายกับบุฟเฟต์โอโทโร่ไม่อั้น กลับมาคราวนี้ก็ไม่ทำให้เราผิดหวัง กับโปรโมชันพิเศษ Weekend Brunch Buffet สุดคุ้มที่มีเมนูให้เลือกกว่า 30 เมนู ทั้งต้ม ทอด ย่าง นึ่ง ซูชิ ซาชิมิ ที่ดีใจมากๆ ก็เพราะวันสุดสัปดาห์หาเวลาไปทานได้ง่ายกว่าบุฟเฟต์โอโทโร่ครั้งก่อนที่มีเฉพาะวันธรรมดาค่ะ คราวนี้เราเลยขนกันไปสี่คน เพื่อให้ได้สิทธิพิเศษมา 4 จ่าย 3 - Read More

5 อันดับร้านญี่ปุ่นที่คนรักไข่หอยเม่นควรไปโดน – Uni Lovers’ Dream

แต่ก่อนไข่หอยเม่นหรืออูนิอาจจะเป็นปริศนาสำหรับหลายๆ คน บางคนก็ถึงขั้นกลัวไม่กล้าชิมเพราะหน้าตาที่อาจจะดูนิ่มๆ หยุ่นๆ หรือบางคนโชคร้ายเคยไปทานเจอที่คาวเลยพาลเกลียดกันไป แต่ปัจจุบันไข่หอยเม่นได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนไทย หลายๆ คนกลายเป็นนักชิมตัวยงที่สามารถแยกแยะคุณภาพไข่หอยเม่นได้อย่างฉกาจฉกรรจ์ จนร้านญี่ปุ่นหลายๆ ร้านต้องรีบยกระดับซัพพลายเออร์ไข่หอยเม่นกันแทบไม่ทัน เมื่อฮิตกันมาก หลายๆ คนที่เคยเมินก็เริ่มเปลี่ยนใจทิ้งความกลัวอยากหันมาลองมากขึ้น ส่วนตัวคิดว่าหากได้เริ่มจากไข่หอยเม่นคุณภาพดีน้อยคนนักที่จะเกลียดความนุ่มนวลหอมมันของไข่หอยเม่น   วันนี้เลยจะมาแนะนำร้านที่เสิร์ฟไข่หอยเม่นคุณภาพเยี่ยมระดับพรีเมียมเผื่อใครคิดอยากจะไปลองชิมค่ะ   อันดับ 1 Fillets ตั้งแต่ตระเวนชิมมารอบกรุงเรื่องไข่หอยเม่นต้องยกให้ Fillets เพราะทางร้านไม่ใช่เพียงคัดเลือกไข่หอยเม่นคุณภาพระดับโลกมาให้ชิม - Read More

Sushi 101: สั่งซูชิได้อย่างเซียน มาเรียนรู้ชื่อเรียกของ 12 ซูชิที่กินกันบ่อยๆ ดีกว่า

สวัสดีค่ะทุกคน เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยเปิดใหม่เยอะมาก คนไทยเราก็เข้าถึงอาหารญี่ปุ่นมากขึ้น โดยเฉพาะซูชิซึ่งเป็นที่ชื่นชอบกันมาก เดี๋ยวนี้ฮิตเหลือเกินทั้งซูชิแซลมอน ซูชิทูน่า ซูชิไข่หอยเม่นและอีกมากมายจิปาถะ แถมเดี๋ยวนี้ทูน่าเฉยๆ ก็ไม่ได้นะ มีมากมายหลายแบบอีกต่างหาก ซึ่งสำหรับคอซูชิที่ช่ำชองก็คงมองเป็นเรื่องธรรมดา แต่สำหรับมือใหม่หัดชิมก็อาจจะมีเกร็งๆ กันบ้าง อย่างร้านซูชิเดี๋ยวนี้บางร้านที่ดูญี่ปุ่นม้ากมาก เชฟเป็นญี่ปุ่นไปเลยก็มี จัดเป็นอาหารแบบ เชฟจัดให้ (Omakase) ไปเลยก็เยอะ ซึ่งก็เป็นที่น่าสนใจที่เราจะได้ทำความเข้าใจกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นให้ลึกซึ้งมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็อาจทำบางคนอึดอัดเหมือนกันว่าจะสั่งผิดสั่งพลาด หรืออาจจะมีงงบ้างเวลาเจอปลาชื่อแปลกๆ จะถามก็เขินอะไรอย่างนี้เป็นต้น วันนี้ก็เลยอยากจะมาเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับซูชิให้อ่านง่ายๆ ฟังสนุกๆ และทำให้ทุกคนสั่งซูชิได้อย่างเซียนไม่ต้องตีเนียนกันอีกต่อไปค่ะ - Read More

5 อันดับสุดยอดคอร์สซูชิ “ตามใจเชฟ” (Omakase) ที่คุณควรไปลองสักครั้ง

ลักษณะการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase นั้นมีมาแล้วเนิ่นนานในญี่ปุ่น เริ่มเป็นที่รู้จักบ้างในต่างประเทศอย่างเช่นในอเมริกาตั้งแต่ราวๆ ปี 1995 [อ้างอิงจาก Garlic and Sapphires by Ruth Reichl – Food Critic of The New York Times (1993-1999)] และเพิ่งเริ่มมามีบทบาทมากขึ้นในวงการอาหารญี่ปุ่นในไทยเมื่อไม่นานมานี้ - Read More

Omakase @Sushi Hinata, Central Embassy (5,000B++) – Gallery

  จองได้ที่นี่ คลิ้กเลย!          *** อย่าลืมติดตามงานเขียนอื่นๆ ของเราได้ที่ www.foodiesjournie.com และแวะไปพูดคุยทักทายกันได้ที่หน้าเพจ www.facebook.com/foodiesjournie ค่ะ - Read More

ชิมซูชิพร้อมฟังเกร็ดความรู้ที่ร้าน Omakase น้องใหม่ “Mizu by Sankyodai”

Mizu เป็นร้านน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ก็เริ่มสร้างชื่อเสียงด้วยความที่มีดีกรีคุณภาพเชื่อถือได้มาจากร้านเก่า คือร้าน Sankyodai (เจ้าของเดียวกัน) และเป็นร้าน Omakase ที่วางตัวมาเป็นอีกหนึ่งซูชิต้นตำรับที่เชฟพร้อมจะให้ความรู้และเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัตถุดิบต่างๆ และวิธีการทำอย่างเต็มที่ ร้าน Mizu นั้นตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของตึกชาญอิสระ 1 เดินทางสบายๆ ไม่ว่าจะเป็นโดยรถยนต์ BTS หรือ MRT บรรยากาศของร้านเงียบสงบนั่งสบาย ให้ความรู้สึกแบบญี่ปุ่นเต็มเปี่ยม - Read More