ฝรั่งเศส

(Closed/ปิดกิจการ) Valentine’s Special มื้อสุดหวานสำหรับคุณและคนพิเศษ @fauchon

สวัสดีค่ะ วาเลนไทน์นี้มีแผนพาคนพิเศษไปดินเนอร์สุดโรแมนติกที่ไหนกันคะ ถ้ายังนึกไม่ออกเราขอเสนอให้พาไปชิมอาหารฝรั่งเศสอร่อยๆในบรรยากาศหวานๆ ที่ร้าน Fauchon ค่ะ ร้าน Fauchon สาขา EmQuartier เป็นร้าน full function ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้นนอกจากขนมหวานและเบเกอรี่แล้ว ที่ร้านก็ยังมีอาหารเสิร์ฟตลอดวัน เมนูอาหารเช้า จะเป็นแซนด์วิชหน้าเปิด (tartine) และเมนูไข่หลากหลายชนิด อาหารกลางวัน ก็มีเมนูอาหารฝรั่งเศสให้เลือกหลากหลาย ส่วนใครที่มองหาอะไรเบาๆยามบ่าย - Read More

เปิดกล่องชิม Foie Gras Macaron @Pierre Herme ใครจะคิดว่ามาการองก็มีรสฟัวกราส์กับเค้าด้วย!

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หลังจากรีวิวมาการองไปหลายรอบตั้งแต่ ห้าอันดับมาการองแบรนด์ดัง ไปจนถึง มาการองรสโยเกิร์ต  และ มาการองคอลเลกชันฤดูใบไม้ร่วง ของ Pierre Herme ที่เป็นของโปรดของคนเขียน วันนี้กลับมาอีกครั้งเพราะได้ไปชิมรสแปลกใหม่อย่างรสฟัวกราส์มา เลยอดไม่ได้ที่จะมาเล่าสู่กันฟังค่ะ   สำหรับร้าน Pierre Herme นั้นมีประวัติอันยาวนาน โด่งดังมากทั้งในฝรั่งเศสและในประเทศญี่ปุ่น ประเทศไทยก็โชคดีที่มีมาเปิดสาขากับเขาด้วยที่ EmQuartier ค่ะ ใครที่เคยชิม Macaron ของ Pierre Hermé - Read More

5 ร้าน 5 สไตล์ ให้คุณได้ควงคู่ไปกับคนรู้ใจในวันพิเศษส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

สวัสดีค่ะ อีกไม่กี่วันก็จะปีใหม่แล้ว เชื่อว่าหนึ่งในคำถามคาใจของหลายๆ คนที่ยังวางแผนดินเนอร์มื้อสุดประทับใจปลายปีไม่ได้ก็คือ คืนวันปีใหม่จะพาคนพิเศษไปฉลองที่ไหนดี วันนี้เรามี 5 ร้าน 5 สไตล์ มาให้คุณลองเลือกไปชิมกันค่ะ   อันดับ 1 มื้อเรียบหรูแบบคลาสสิก กับอาหารฝรั่งเศสระดับเชฟมิชลินที่ J’aime by Jean-Michel Lorain สำหรับใครที่วาดภาพค่ำคืนปีใหม่ไว้แบบในหนัง ที่จะควงกันแต่ตัวสวยไปจิบไวน์ไปพร้อมๆ กับดื่มด่ำกับบรรยากาศดีๆ และเพลิดเพลินไปกับอาหารฝรั่งเศสรสเลิศ ที่นี่เหมาะกับการทำภาพฝันคุณให้เป็นความจริงค่ะ - Read More

5-course Lunch Menu with Michelin Chef @L’Atelier de Joel Robuchon

ในโอกาสอันดีที่เชฟฝีมือระดับโลกอย่างเชฟ Joel Robuchon มาเยี่ยมเยือนไทยในช่วง 8-15 November นักชิมอย่างเราจึงไม่พลาดที่จะคว้าโอกาสพิเศษนี้ในการไปลองฝีมือเชฟในตำนานกันค่ะ L’Atelier de Joël Robuchon เป็นร้านที่โด่งดังอย่างกว้างขวาง มีหลายสาขาทั่วโลก แน่นอนว่ามีที่ฝรั่งเศส ในอเมริกาก็มีที่ Las Vegas และมีสาขาที่ฮ่องกง ไต้หวัน สิงคโปร์ มาเก๊า ญี่ปุ่น และ อีกหลายประเทศ - Read More

Cheese101: เรื่องชีสเรื่องง่าย มาทำความรู้จักกับชีสกันดีกว่า

เดิมคนไทยอาจไม่รู้จักคุ้นเคยกับชีสกันเท่าไร ซึ่งก็ไม่แปลก เพราะประเทศในแถบบ้านเราอุดมสมบูรณ์ในน้ำมีปลาในนามีข้าว แต่อย่างประเทศที่หนาวเหน็บเช่นแถบยุโรปชีสกลับกลายเป็นสิ่งที่แทบจะขาดไม่ได้ในทุกครัวเรือนที่พึ่งพาการทำฟาร์มเลี้ยงปศุสัตว์เป็นหลัก สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกหลายคนการมีวัวนมตัวหนึ่งนั้นเป็นสมบัติที่สูงค่าเพราะนอกจากจะรีดนมมาทานได้ทุกๆ วัน ยังสามารถแปรรูปนมเป็นชีส ซึ่งเก็บถนอมรักษาไว้ได้นานพอที่จะทานไปได้อีกหลายเดือน จึงเรียกว่าความจำเป็นที่จะต้องสรรหาอาหารที่เก็บรักษาได้ยาวนานในช่วงฤดูหนาวที่ทำการเพาะปลูกไม่ได้นี่เองที่ทำให้เกิดการทำชีสขึ้นอย่างแพร่หลาย จากวัฒนธรรมการกินชีสนี่เองที่ทำให้ทางยุโรปคิดค้นชีสขึ้นมาหลากหลายรูปแบบ อากาศต่าง หญ้าต่าง พันธุ์ของวัวต่าง รสชาติของนมที่เป็นวัตถุดิบตั้งต้นก็ต่าง คล้ายๆ กับไวน์จะดีได้ก็มาจากดินและภูมิอากาศที่ดีในการปลูกองุ่น แถมแต่ละหมู่บ้านแต่ละเมืองก็มีสูตรเฉพาะของตนเอง แคว้นในทำชีสได้อร่อยนานวันเข้าชื่อเสียงก็ขจรขจาย จึงไม่แปลกที่ชีสหลายๆ ชนิดจะมีชื่อเรียกตามหมู่บ้าน เช่น ชีส “Camembert” - Read More

ดื่มด่ำไปกับ Alba white truffle @ J’aime by Jean-Michel Lorain

J’aime by Jean-Michel Lorain เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อเสียงโด่งดังระดับโลกที่มาเปิดในไทยได้สักพักแล้วแต่เรายังไม่มีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยือนเสียที พอดีว่าช่วง 13-17 ตค. นี้มีข่าวว่าเชฟใหญ่ Jean-Michel Lorain เจ้าของ Michelin Star จะมาโบกคทาโชว์ฝีมือกำกับมื้ออาหารด้วยตนเอง เราเลยรีบจองกันทันใด วันนี้เราเลยจะพาคุณมาชิมคอร์สใหญ่ Special Mushroom Dinner with Chef Jean-Michel - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) สัมผัสกับอาหารฝรั่งเศสสุดอร่อยกับ Lunch Menu @ Fauchon

ร้านขนมฝรั่งเศสชื่อดังอย่าง Fauchon ที่มาพร้อมกับคอนเสปท์เก๋ๆ อย่าง Food, Fun, Fashion & French มาเปิดสาขาที่ EmQuartier ทั้งที แถมยังเป็นสาขาแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในรูปแบบ Full function restaurant ที่เสิร์ฟทั้งอาหารคาวหวานอีกต่างหาก แน่นอนว่างานนี้เราไม่พลาดที่จะไปรีวิวมาให้ทุกๆ คนได้ฟังกันค่ะ     ร้าน Fauchon ก่อตั้งขึ้นในปี - Read More