ซาชิมิ

ลิ้มรสสมบัติแห่งท้องทะเลกับโปรไข่หอยเม่น all-you-can-eat 1299B @ Sea Truffles Seafood Bar

ข้อดีของการเป็นนักชิมในกรุงเทพ คือเรามักได้ลิ้มลองของใหม่ๆ และมีอะไรมาให้ได้เซอร์ไพรส์เสมอ ล่าสุดได้ไปลองชิมโปรโมชันพิเศษของร้านน้องใหม่อย่าง Sea Truffles Seafood Bar   ที่นำราชินีแห่งท้องทะเลอย่างไข่หอยเม่นมาให้ลูกค้าทานกันอย่างจุใจกับโปร All-you-can-eat Sea Urchin ในราคาเพียง 1299B ถึงวันที่ 30 กันยายน 2560 นี้เท่านั้น เรียกว่าเห็นราคาแล้วยังต้องขยี้ตาอีกสามตลบว่าจริงรึเปล่า นอกจากราคาที่ถูกแล้ว เรายังได้เปิดหูเปิดตา ว่าไข่หอยเม่นนั้นมีหลากหลายพันธุ์ แถมรสชาติและรสสัมผัสของหอยเม่นจากน่านน้ำต่างๆ - Read More

ประทับใจกับปลาดิบคุณภาพเยี่ยม เมื่อมื้อนี้ “เชฟจัดให้” @ Zuru รามอินทรา

สวัสดีค่ะ วันนี้เราพามาชิมอาหารญี่ปุ่นร้านน้องใหม่สาขาสองของ Zuru ที่เพิ่งมาเปิดตัวที่ Ease Park รามอินทรา เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา (สาขาแรกอยู่บางนาหน้าโรงพยาบาลศิขรินทร์) ร้าน Zuru สาขารามอินทราตั้งอยู่ที่ชั้นสอง ขึ้นบันไดเลื่อนมาก็จะเจอเลย หาง่าย ตัว Ease Park เองก็มีที่จอดรถ เดินทางสะดวกสบาย เข้ามาถึงก็จะได้สัมผัสกับบรรยายกาศแบบญี่ปุ่นแต่ดูทันสมัย ที่ร้านทำสีไม้โทนสว่าง จัดพื้นที่ได้โปร่งโล่งสบายตา ของที่ร้านจะมีเมนู a - Read More

อร่อยไปกับหลากหลายเมนูอิซากายะของร้านดังจากฮอกไกโด @ Tsubohachi

Hokkaido Tsubohachi ที่ตั้ง: Nihonmachi สุขุมวิท 26  (มีที่จอดรถ)  โทร. 022620331 เวลา: Mon-Fri 17.00-24.00 / Sat-Sun 11.00-24.00 อาหาร: ญี่ปุ่นสไตล์ Izakaya Hokkaido Tsubohachi นั้นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะที่มีสาขาอยู่มากมายกว่า 300 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น - Read More

All you can eat @ Yuutaro : อิ่มสุดๆ กับซูชิ ซาชิมิ และอีกหลากเมนูอร่อยที่ Central Embassy

สวัสดีค่ะ วันนี้พาไปกินอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมกันถึง Central Embassy ที่ร้าน Yuutaro ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่ใครผ่านไปแถวนั้นบ่อยๆ คงคุ้นเคยกันดี ในช่วงปลายปี ตั้งแต่วันนี้ ถึง 9 สค 2560 ทางร้านจัดโปรโมชันดีๆ  ร่วมกันกับ Hungry Hub – Thailand Restaurant Reservation App โดยให้คุณลูกค้าได้กินเมนูอร่อยได้กว่า 30 เมนู - Read More

ชวนชิมชุดเต้าหู้รสละมุนแบบฉบับลับเฉพาะของ Umenohana กับโปรโมชันพิเศษครบรอบ 3 ปี

เมื่อนึกถึงร้านอาหารแบบไคเซกิที่เสิร์ฟอาหารทีละจานแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นแล้ว ร้าน Umenohana ก็คงจะเป็นชื่อแรกๆ ที่ผุดขึ้นมาในใจ ด้วยความเป็นร้านอาหารระดับพรีเมียมที่พิถีพิถันทั้งในการคัดสรรวัตถุดิบและการบริการจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในหมู่ผู้ชื่่นชอบอาหารญี่ปุ่น ร้าน Umenohana ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ Nihonmura Mall ในซอยทองหล่อ 13 การตกแต่งร้านนั้นถอดแบบมาจากต้นฉบับของร้านในญี่ปุ่น จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าตั้งแต่ก้าวแรกที่เราได้ย่างเหยียบเข้าไปเราก็ได้สัมผัสกับกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นนับแต่การตกแต่งภายในไปจนถึงต้นบ๊วยอันสวยงามอันเป็นที่มาของชื่อ Umenohana ซึ่งแปลว่าดอกบ๊วย ในโอกาสที่ ร้าน Umenohana ครบรอบสามปีในเดือนกันยายนนี้ ทางร้านนำเอาชุด signature ยอดฮิตอย่าง - Read More

เต็มอิ่มแบบ all-you-can-eat กับอาหารญี่ปุ่นฟิวชันสุดโมเดิร์นกลางกรุง “Ogu Ogu” ในราคาเพียง 750B!

สวัสดีค่าทุกคน ช่วงนี้เป็นช่วงเวลาที่อิ่มเอมเปรมปรีด์กันจริงๆ นะคะเพราะแอพลิเคชันจองร้านอาหาร Hungry Hub จับมือกับหลากหลายร้านอร่อยขนโปรโมชัน all-you-can-eat ออกมาให้นักกินอย่างเราได้ไปเริงร่าท้าชิมกัน วันนี้จะมาแนะนำอีกร้านที่ร่วมรายการคือร้าน Ogu Ogu Fish & Oysters Bar ค่ะ ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชันดูดีตกแต่งเรียบหรูสไตล์โมเดิร์นแถมตั้งอยู่กลางเมืองคือที่ตึก Park Ventures ตรงถนนวิทยุ ติดกับ BTS เพลินจิต หลายๆ - Read More

Masaki @RockZeed อาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมราคาจริงใจน้องใหม่ย่านรามอินทรา

สวัสดีค่ะ วันนี้พาออกไปไกลย่านนอกเมืองกันบ้าง เพราะได้ยินกิตติศัพท์มาว่า มีร้านอาหารใหม่มาเปิดย่านรามอินทรา นอกจากจะมีอาณาบริเวณกว้างขวางแล้วก็ยังมีทั้งอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นให้ได้ชิมในที่เดียวกัน ได้ยินอย่างนี้แล้วแน่นอนว่าทีมงานต้องไม่ยอมพลาด เลยยกขบวนไปลองกันค่า RockZeed เป็นร้านที่บรรยากาศดี และมีการจัดแต่งบริเวณภายนอกไว้อย่างสวยงาม นอกจากจะเต็มไปด้วยสีเขียวสบายตา และมีปลาคาร์ปมากมายในบ่อให้น้องๆ หนูๆ ได้ตื่นเต้นกันแล้ว ยังมีภูเขาน้ำตกจำลองใหญ่โตอยู่มุมหนึ่งอีกด้วย หลายๆ คนจึงมักจะเผื่อเวลากับการมาทานข้าวที่นี่นานหน่อยเพื่อจะได้ชื่นชมบรรยากาศ และถ่ายรูปสวยๆ กันให้เต็มอิ่ม อย่างที่เล่าว่า ที่นี่มีทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย วันนี้เราเลยเลือกที่จะพาทุกคนมาชิมฝั่งร้านอาหารญี่ปุ่นคือร้าน Masaki กันก่อนค่ะ - Read More

Haru Urara อิ่มอร่อยช่วงฤดูใบไม้ผลิกับคอร์สอาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิที่ Umenohana

ช่วงเดือนเมษายน ที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นช่วงที่ซากุระบาน เป็นสัญญาณว่าฤดูใบไม้ผลิได้มาถึงแล้ว หากใครอยากสัมผัสกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิ ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่นก็ได้ค่ะ เพียงแค่มาที่ร้าน Umenohana ก็เหมือนพาตัวเองไปอยู่ที่ญี่ปุ่นแล้ว ร้าน Umenohana ร้านแรก เปิดที่เมืองคุรุเมะ เมื่อปี 1976 เสิร์ฟอาหารแบบไคเซกิ คือ เสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส โดยเสิร์ฟมาทีละจานอย่างพิถีพิถันจนจบคอร์ส การทานอาหารแบบไคเซกิจึงใช้เวลาค่อนข้างนาน ทั้งนี้ก็เพื่อให้เราได้ลิ้มรสอาหารแต่ละรายการอย่างเต็มที่ ร้าน Umenohana สาขาประเทศไทย - Read More

Omakase มื้อละหมื่นหน้าตาเป็นไง…ไปชมผลงานของเชฟใหญ่จากญี่ปุ่นของ Ginza Sushi Ichi กัน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน เชื่อว่าหลายๆ คนอ่านหัวเรื่องแล้วจะต้องถึงกับอุทานว่าโอ้โห…มื้อละหมื่นนี่มันอย่างไรกัน คือผู้เขียนก็คิดเหมือนกันนี่ล่ะค่ะ แบบอยากรู้จริงจริ๊งว่ามื้อละหมื่นจะหน้าตาเป็นอย่างไรเนี่ย พอได้รูปมาเลยรีบหยิบยกมาให้ชมมาให้ตื่นเต้นไปพร้อมๆ กัน Ginza Sushi Ichi – Grand Hyatt Erawan ก่อนอื่นต้องออกตัวเลยว่า มื้อนี้ไม่ได้ไปกินเองค่ะ เพื่อนๆ ก็ชวน แต่กัดฟันไปไม่ลง อย่างไรก็ดี ร้าน Ginza - Read More

Kenshin Izakaya ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นใจกลางอโศก

สวัสดีค่ะ รีวิวนี้จะพามาชิมอาหารที่ร้าน Kenshin Izakaya กันค่ะ   ถ้าใครทำงานอยู่แถวอโศกต้องเคยเดินผ่านร้านนี้กันแน่นอน ร้านตั้งอยู่อโศกซอย 1 การเดินทางมาที่ร้านก็ง่ายค่ะ ลง BTS อโศก หรือ MRT สุขุมวิท แล้วเดินเข้าซอยอโศกมาเรื่อยๆ ก็จะเจอร้านตั้งเด่นอยู่เลย ถ้าขับรถมาจอดได้ที่ตึกเสริมมิตรฟรี 1 ชั่วโมงค่ะ แนะนำว่านั่ง BTS - Read More

ชิมอาหารญี่ปุ่นคุณภาพพรีเมียมในราคา 470B++ กับ 4-course lunch @ The Grill Tokyo

สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดีในราคาสมเหตุสมผล ชุดอาหารเที่ยงของ The Grill Tokyo เป็นอีกหนึ่งรายการสุดคุ้มที่ส่วนตัวแล้วมักแนะนำให้ใครๆ ไปทาน เพราะร้านนี้คุณภาพสูงระดับพรีเมียม ปกติราคาค่อนข้างแพง แต่สำหรับชุดตอนกลางวันนั้นสามารถเลือกได้ถึงสี่รายการต่อท่านในราคาเพียง 470B++ เมื่อเทียบกับอาหารที่ได้ถือว่าคุ้มทีเดียวค่ะ โดยเมนูอาหารชุดกลางวันนั้นจะแบ่งออกเป็นสี่หมวด ให้เลือกหมวดละรายการ อันนี้ตรงไปตรงมา ดังนั้นนอกจากประหยัด ยังช่วยให้ตัดสินใจง่าย เพราะปกติแล้วตัวเองเป็นหนึ่งในมนุษย์เรื่องมาก โดยเฉพาะเรื่องกิน เวลาเจอเมนูที่มีตัวเลือกเยอะๆ อย่างเมนูปกติของร้าน The Grill Tokyo บางทีก็มึนตึ้บไปเหมือนกัน - Read More

5 อันดับสุดยอดคอร์สซูชิ “ตามใจเชฟ” (Omakase) ที่คุณควรไปลองสักครั้ง

ลักษณะการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase นั้นมีมาแล้วเนิ่นนานในญี่ปุ่น เริ่มเป็นที่รู้จักบ้างในต่างประเทศอย่างเช่นในอเมริกาตั้งแต่ราวๆ ปี 1995 [อ้างอิงจาก Garlic and Sapphires by Ruth Reichl – Food Critic of The New York Times (1993-1999)] และเพิ่งเริ่มมามีบทบาทมากขึ้นในวงการอาหารญี่ปุ่นในไทยเมื่อไม่นานมานี้ - Read More

Omakase @Sushi Hinata, Central Embassy (5,000B++) – Gallery

  จองได้ที่นี่ คลิ้กเลย!          *** อย่าลืมติดตามงานเขียนอื่นๆ ของเราได้ที่ www.foodiesjournie.com และแวะไปพูดคุยทักทายกันได้ที่หน้าเพจ www.facebook.com/foodiesjournie ค่ะ - Read More

สุดยอด Omakase ที่จะทำให้คุณเคลิบเคลิ้มไปกับซูชิสุดสร้างสรรค์ @Fillets

สวัสดีค่ะ หลังจากที่ได้ไปลองชิมอาหารจานเด็ดหลากหลายเมนูจนติดอกติดใจ และได้เขียนพร่ำเพ้อมาให้ฟังไปเรียบร้อยในบทความที่แล้ว ตื่นตากับอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยและดริงค์สุดสร้างสรรค์ @Fillets, The Portico วันนี้เราจะพาทุกคนไปชิมชุด Omakase ชั้นยอดฝีมือของเชฟ แรนดี้ ที่ร้าน Fillets The Portico Langsuan กันค่ะ   เชฟแรนดี้นั้นเคยมีโอกาสได้ร่วมงานกับเชฟระดับโลกอย่าง เชฟ Hide Yamamoto และ - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) Sankyodai ร้านซูชิคุณภาพพรีเมี่ยมที่นำเมนูเด็ดส่งตรงจากตลาดปลามาให้คุณ

วันนี้มารีวิวร้านโปรดในดวงใจคือร้าน Sankyodai ค่ะ ร้านนี้อยู่ที่ 24th Avenue สุขุมวิท 24 เดินทางไม่ยากเท่าไร มีทีเด็ดอยู่ที่ปลาสดใหม่ มีปลาหายากหลายอย่างให้ได้ลองชิมหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาลอยู่ไม่ขาด และที่สำคัญคือเชฟน่ารักใจดี พิถีพิถันและเอาใจใส่กับการทำซูชิอร่อยๆมาให้ลูกค้าได้ฟินทุกครั้งที่ไปอุดหนุนค่ะ     สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นอันดับต้นๆ ในดวงใจก็คงจะหนีไม่พ้นคุณภาพและความสดของวัตถุดิบ รวมไปถึงความพิถีพิถันในการรังสรรค์ปั้นซูชิชนิดต่างๆ ร้าน Sankyodai จึงได้ขึ้นแท่นเป็นอันดับแรกๆ ที่เรานึกถึงเมื่ออยากทานซูชิ เพราะนอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับวัตถุดิบชั้นเลิศที่เชฟบรรจงทำออกมาให้ลิ้มลอง ก็ยังจะได้อิ่มอกอิ่มใจกับความรู้สึกดีๆ - Read More

“Sushi Kanda” สุดยอดร้านซูชิแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่คุณไม่ควรพลาด

ร้านซูชิเด็ดอีกหนึ่งร้านในกรุงเทพที่คุณไม่ควรพลาด คือร้าน Sushi Kanda ร้านนี้เป็นร้านที่ออกแนว Hidden Gems คือของดีหายากที่หลบซ่อนจากสายตาอยู่พอสมควร นอกจากสถานที่จะแอบลึกลับโดยตั้งอยู่ชั้นสองของตึก No. 88 ในซอยทองหล่อ (ระหว่างซอยห้ากับซอยเก้า) ทางร้านเองก็ดูเหมือนจะไม่มีการโฆษณาอะไรมากมาย ไปถึงนี่ป้ายด้านหน้าของตัวตึกก็จะไม่มีชื้อร้านนี้อยู่ค่ะ เมื่อเดินขึ้นมาบนชั้นสองอันเป็นที่ที่ร้านตั้งอยู่ก็จะเจอป้ายไม้เรียบๆป้ายเดียวที่เขียนชื่อร้านเป็นภาษาญี่ปุ่น ป้ายภาษาไทยหรืออังกฤษอะไรก็ไม่มีทั้งนั้น เรียกได้ว่าอาศัยการแนะนำปากต่อปากและใช้ความเป็นญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ๆ ของที่นี่ทำให้ลูกค้าต้องดั้นด้นเสาะหากันมาจนเจอ     ร้านนี้เป็นร้านคุณภาพระดับพรีเมี่ยมโดยวัตถุดิบคุณภาพสูงจะถูกส่งตรงมาจากตลาด Tsukiji วันต่อวัน - Read More

Ginza Sushi Ichi ชวนชิมซูชิสไตล์ Omakase แบบต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ

หลังจากเก็บหอมรอมริบหยอดกระปุกกันไว้ได้พอสมควรเราก็ตัดสินใจควักกระเป๋ามาลองชิมสุดยอดร้านซูชิระดับดาวมิชลินกันเสียที ร้าน Ginza Sushi Ichi นั้นสาขาต้นตำรับอยู่ที่ย่านกินซ่า เมืองโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นค่ะ ความอร่อยพิถีพิถันของร้านนี้เป็นที่เลื่องลือจนได้ดาวมิชลินหนึ่งดวงมาครอง เนื่องจากได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจึงได้เปิดสาขาสองที่ประเทศสิงคโปร์อีกด้วย และไม่นานมานี้ก็ได้มาเปิดอีกสาขาที่ประเทศไทยให้พวกเราได้ลิ้มลองความสดอร่อยโดยไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น สาขากรุงเทพนี้ตั้งอยู่ที่โรงแรม Grand Hyatt Erawan ตัวร้านเป็นตกแต่งด้วยไม้ไผ่แบบญี่ปุ่นเห็นเป็นเอกลักษณ์มาแต่ไกล ด้วยความโด่งดังของทางร้านคิวจึงค่อนข้างแน่น ส่วนใหญ่ลูกค้าจะโทรมาจองกันล่วงหน้า ใครจะตามรอยไปชิมแนะนำให้โทรไปจองก่อนประมาณหนึ่งสัปดาห์ค่ะ   ร้าน Ginza Sushi - Read More

สัมผัสกลิ่นอายฤดูใบไม้ร่วงแบบญี่ปุ่นกับเมนูเห็ดมัตสึทาเกะ @ Umenohana

ย่างเข้าฤดูใบไม้ร่วงกันแล้วสำหรับประเทศที่มีสี่ฤดูกาล ร้านอาหารสไตล์เคเซกิคุณภาพพรีเมียมอย่าง Umenohana ก็ไม่พลาดที่จะนำสุดยอดวัตถุดิบประจำฤดูใบไม้ร่วงอย่างเห็ดมัตสึทาเกะกลิ่นหอมมารังสรรค์หลากหลายเมนูน่ากินให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกัน วันนี้เราเลยจะพาทุกท่านไปแวะชิมเมนูใหม่ประจำฤดูใบไม้ร่วงที่มีเห็ดมัตสึทาเกะแสนอร่อยและเมนูเต้าหู้สุดพิเศษที่ไม่เคยทำให้ผิดหวังกันค่ะ     ร้าน Umenohana ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ Nihonmura Mall ในซอยทองหล่อ 13 การตกแต่งร้านนั้นถอดแบบมาจากต้นฉบับของร้านในญี่ปุ่น จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าตั้งแต่ก้าวแรกที่เราได้ย่างเหยียบเข้าไปเราก็ได้สัมผัสกับกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นนับแต่การตกแต่งภายในไปจนถึงต้นบ๊วยอันสวยงามอันเป็นที่มาของชื่อ Umenohana ซึ่งแปลว่าดอกบ๊วย   ห้องรับรองของที่นี่มีทั้งที่นั่งรวมกันและที่แยกเป็นห้องส่วนตัว ห้องมีหลายขนาด - Read More