อร่อยกับบุฟเฟต์อาหารสิงคโปร์ @ Singaporean Food Festival

วันที่ 9 สิงหาคมนั้นเป็นวันประกาศอิสรภาพของประเทศสิงคโปร์

เพื่อเป็นการร่วมเฉลิมฉลองทางห้องอาหาร NEXT2 Cafe ที่ Shangri-La Hotel, Bangkok จึงจัดเทศกาลอาหารสิงคโปร์ขึ้นระหว่างวันที่ 7-16 สิงหาคมนี้

 

Singaporean Food Festival
Singaporean Food Festival

 

ห้องอาหาร NEXT2 Café นั้นตั้งอยู่ริมแม่น้ำ บรรยากาศน่าสบาย มีลมพัดเบาๆ มีเรือวิ่งผ่าน และมีวิวกรุงเทพฯที่สวยมากๆ อีกมุมหนึ่ง

 

NEXT2 Café
NEXT2 Café

 

บุฟเฟต์นานาชาติของห้องอาหาร NEXT2 Cafe มีหลากหลายให้เลือกสรร

 

International buffet @NEXT2 Café
International buffet @NEXT2 Café

 

International buffet @NEXT2 Café
International buffet @NEXT2 Café

 

แน่นอนว่าจะต้องมีของโปรดที่ทุกคนตั้งตาคอยทุกครั้งที่ไปทานบุฟเฟต์

ทั้งกุ้งลอบสเตอร์ หอยนางรมดิบจากสามทวีป ฟัวกราส์ ซูชิ ซาชิมิ

 

Foie gras
Foie gras

 

Seafood from the raw bar
Seafood from the raw bar

 

 

และของหวานน่าทานมากมายรวมถึง chocolate fondue fountain ที่เด็กๆ มองตามกันตาเป็นมัน

 

International buffet @NEXT2 Café
International buffet @NEXT2 Café

 

ทั้งนี้สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ในรีวิวก่อนของเรา NEXT2 CAFÉ (คลิ้กที่นี่)

 

ครั้งนี้เราจึงขอรีวิวอาหารสิงคโปร์เน้นๆ เพราะในงานทางห้องอาหารได้นำอาหารยอดฮิตของสิงคโปร์มาให้เราได้ชิมกันถึงที่ แต่ละอย่างทำโดยเชฟชาวสิงคโปร์จึงได้รสชาติตำรับสิงคโปร์แท้ๆ

 

เริ่มจากเมนู Rojak

 

สลัดผลไม้แบบสิงคโปร์
สลัดผลไม้แบบสิงคโปร์

 

โรจักเป็นสลัดผลไม้นี้รสชาติเผ็ดๆ หวานๆ ซอสเป็นซอสถั่วลิสงบด ปาท๋องโก๋กรอบ ๆ และเต็มไปด้วยผลไม้ อย่างฝรั่ง ชมพู่ ทำให้จานนี้ออกมารสสดชื่น

 

สลัดผลไม้แบบสิงคโปร์
สลัดผลไม้แบบสิงคโปร์

 

ว่ากันว่าถ้าส้มตำเป็นอาหารยอดฮิตที่กินกันทุกโอกาสของคนไทย โรจักก็คงถือเป็นอาหารยอดฮิตติดปากของคนสิงคโปร์เช่นกัน

 

ต่อมาที่เมนู Singapore Laksa

 

Singapore Laksa
Singapore Laksa

 

สิงคโปร์ลักซาเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวประจำชาติของสิงคโปร์ ตัวเส้นเป็นเส้นกลมๆ คล้ายขนมจีน ใส่ถั่วงอกและลูกชิ้นปลาเส้น หรือฮือก้วย ที่ชอบสุดๆ คือตัวน้ำแกงพริก ที่ใส่กะทิมาอย่างเข้มข้น ดังนั้นถึงแม้จะรสชาติเผ็ดร้อน ก็จะมีความหอมมันของกะทิมาช่วยตัดรสชาติ ทำให้ยิ่งทานก็ยิ่งเพลิน

 

Singapore Laksa
Singapore Laksa

 

 

ชิมก๋วยเตี๋ยวไปแล้ว ถ้าพูดถึงซุปบ้าง ทุกคนก็คงคิดถึงเมนูที่คนไทยก็รู้จักเป็นอย่างดีคือ  Bak Kut Tek

 

Bak Kut Tek
Bak Kut Tek

 

บัคกุดเต ของที่นี่กลิ่นหอมสมุนไพร รสชาติเข้มข้น ดื่มแล้วจะรู้สึกหวานปนขมที่ปลายลิ้น

ตัวซี่โครงหมูต้มมาเปื่อยนุ่มจนเลาะจากกระดูกได้ไม่ยาก

เป็นอีกเมนูที่ใครๆ ทานก็ต้องชอบ

 

เมนูถัดไปเป็นกุ้งน้ำพริกเผาแบบสิงคโปร์

 

กุ้งน้ำพริกเผาแบบสิงคโปร์
กุ้งน้ำพริกเผาแบบสิงคโปร์

 

ตัวพริกเผาของสิงคโปร์นั้นรสชาติจัดจ้าน ออกทางเผ็ดมากกว่าน้ำพริกเผาแบบไทยที่ออกหวาน ทานแล้วแสบซี้ดซ้าด แต่เข้ากันดีกับกุ้งเนื้อแน่นสดกรอบของที่นี่สุดๆ

 

จากกุ้งก็ต่อด้วยเมนูปู Chili Crab

 

Chili Crab
Chili Crab

 

ปูผัดซอสพริกที่นี่เข้าใจว่าใช้เบสเป็นตัวพริกเผาแบบที่ใช้กับกุ้งก็จะได้รสเผ็ดร้อนเช่นกัน แต่จะละมุนและกลมกล่อมกว่าเพราะมีไข่และส่วนผสมอื่นๆ ในตัวซอส เนื้อปูสดอร่อย เจอกับรสชาติที่ปรุงได้ถึงเครื่องก็ทานได้เรื่อยๆ ไม่อยากหยุด

 

Chili Crab
Chili Crab

 

จานนี้ทานคู่กับขนมปังปิ้งที่ออกหวานนิดๆ ฟินสุดๆ

 

และแล้วก็มาถึงเวลาของเมนูเลื่องชื่อที่ทุกคนรอคอย

นั่นก็คือเมนู Hainanese Chicken Rice 

 

ข้าวมันไก่สิงคโปร์
ข้าวมันไก่สิงคโปร์

 

หลายๆ คนอาจคิดว่าข้าวมันไก่เราก็กินกันอยู่ประจำมันจะแปลกอะไร ทำไม่ต้องตื่นเต้น

ตอนแรกส่วนตัวก็คิดประมาณนี้ แต่พอชิมแล้วบอกเลยว่า ต่างอย่างรู้สึกได้

 

ข้าวมันไก่สิงคโปร์
ข้าวมันไก่สิงคโปร์

 

ตัวอกไก่เนื้อนุ่ม รสชาติดี

แต่ตัวที่แตกต่างจริงๆ นั้นเป็นข้าวมัน ที่หอมมันรสชาติดี กลิ่นกระเทียมแทรกซึมเข้าในข้าวทุกอณู ตัวเมล็ดข้าวนุ่มและอร่อยกว่าข้าวมันที่เราคุ้นเคยกัน

ของที่นี่เสิร์ฟมาพร้อมกับขิงสับละเอียด น้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน และน้ำพริกสีส้มตามแบบฉบับของสิงคโปร์

 

น้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์
น้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์

 

ในส่วนของน้ำจิ้มนั้น ส่วนตัวคิดว่าน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบไทยที่เป็นเต้าเจี้ยวขิงและพริกแซ่บอร่อยกว่า

 

 

นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอร่อยอีกหลายรายการ

ตั้งแต่ Char Kway Teow

 

Char Kway Teow
Char Kway Teow

 

ก๋วยเตี๋ยวผัด รสชาติใกล้เคียงกับผัดไทยของเรา

 

Beef Rendang

 

Beef Rendang
Beef Rendang

 

สตูว์เนื้อรสจัดกำลังดี เข้มข้นแต่ไม่เผ็ด

 

Lamb Curry

 

Lamb Curry
Lamb Curry

 

แกงกะหรี่รสกลมกล่อม ใส่แกะที่ตุ๋นมาจนเนื้อนุ่ม

 

หลายเมนูรสชาติไม่ไกลจากที่เราคุ้นๆ กับอาหารแนวแกงเผ็ดบ้านเราทำให้ทานง่ายถูกปาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ที่สื่อถึงเอกลักษณ์ให้พอรู้สึกตื่นตา

 

NEXT2 Cafe-25
ตักมาอย่างละนิดอย่างละหน่อย

 

 

และสุดท้าย ของหวานที่รอคอย

 

ทั้ง Kaya Toast

 

Kaya Toast
Kaya Toast

 

ขนมปังสังขยา ที่นำขนมปังบางเฉียบสองแผ่น ทาสังขยาสีเขียว โปะเนย ประกบกันแล้วจี่บนเตาจนกรอบ

 

Kaya Toast
Kaya Toast

 

เมนูนี้อร่อยมากอยากทานหลายๆ แผ่น ไม่มีใครไม่ชอบ เชฟทำสดๆ ให้ทีละชิ้น คนต่อคิวทานจนต้องทำมือเป็นระวิง

 

เมนูเต้าส่วน ที่รสออกจืด ทานกับปาท่องโก๋ กรอบๆ

 

เต้าส่วน
เต้าส่วน

 

 

และ ขนมหวานในน้ำกะทิ

 

ขนมหวานในน้ำกะทิ
ขนมหวานในน้ำกะทิ

 

เมนูนี้รสคล้ายๆ กับบัวลอยน้ำกะทิของไทยแต่ออกจืดหน่อย

 

แอบปิดท้ายด้วยขนมอร่อยๆ ที่ไม่ใช่เมนูสิงคโปร์เท่าไรกับ Chocolate Souffle ที่น่าจะเป็นเมนูขวัญใจของหลายๆ คนค่ะ

 

Chocolate Souffle
Chocolate Souffle

 

 

ใครที่ชอบอาหารสิงคโปร์และอยากทานบุฟเฟต์นานาชาติอร่อยๆ แนะนำที่นี่เลยค่ะ

บุฟเฟต์อาหารค่ำนั้นสนนราคาอยู่ที่ 1,800 baht net

และ สำหรับ Sunday Brunch & Mother’s Day Brunch จะเป็น 2,100 baht net ค่ะ

รีบคิดรีบตัดสินใจเพราะจัดรายการเพียงสิบวันเท่านั้นนะคะ

นอกจากอาหารแล้วยังมีให้ลุ้นรับสิทธิ์ชิงโชครับรางวัลตั๋วเครื่องบินไป-กลับ กรุงเทพฯ-สิงคโปร์ และที่พัก 2 คืนที่โรงแรมแชงกรี-ลา สิงคโปร์ เมื่อใช้จ่ายครบ 5,000 บาท อีกด้วยค่ะ

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *