(Closed/ปิดกิจการ) ชิมเปาหน้าเปิดสุดฮิปและเมนูอร่อยสไตล์ไต้หวันมากมายได้ที่ Mario Chow Bao

เป็นกระแสกันมาพักใหญ่ในอเมริกา กับซาลาเปาหน้าเปิดสุดฮิตที่ใครๆ ก็อยากลองชิม และร้านอาหารสไตล์เอเชียนหลายร้าน ไม่ว่าจะเป็น Momofuku ในนิวยอร์ก หรือ Myers and Chang ที่บอสตัน ที่ทำออกมากันจนแทบจะเป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ที่ลูกค้าเจาะจงมาเพื่อหาทานกัน เมืองไทยของเราก็ไม่น้อยหน้า เพราะล่าสุดกระแสเปาหน้าเปิดก็ตามเข้าไทยมาติดๆ

วันนี้เลยจะมาแนะนำร้านฮิปๆ ที่ I am Park Chula ที่เปิดมาเพื่อนำเสนอซาลาเปาหน้าเปิดสไตล์ไต้หวันโดยเฉพาะอย่างร้าน Mario Chow Bao ให้ทุกคนได้รู้จักกันค่ะ

COVER mario

ร้าน Mario Chow Bao ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ของตึก I am Park Chula

Mario 1 

ตัวร้านตกแต่งสบายตาด้วยโทนไม้สีอ่อน จัดสรรปันสวนเป็นโต๊ะสูง

Mario 2

เคาน์เตอร์บาร์

Mario 3

และ โต๊ะเล็กๆ น่ารักด้านใน

Mario 4

ที่ชอบมากจริงๆ คือการวาดภาพอธิบายเกี่ยวกับเปาหน้าเปิดบนกระดานดำด้วยชอล์คสีขาว ที่ดูเก๋ไก๋และดึงดูดความสนใจได้มากทีเดียว

board

ดูน่ากินเสียขนาดนี้ ว่าแล้วก็มาชิมเปาหน้าเปิดสูตรเด็ดของที่นี่กันเลยดีกว่า

เริ่มจาก Gua Bao หมู (80B) 

Mario 7

จานนี้เป็นสูตรเด็ดของทางร้านที่ตัวเนื้อหมูนุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้น เพราะทำจากส่วนสันคอหมูที่นำไปตุ๋นยาวนานถึง 8 ชม. แถมปรุงด้วยเครื่องเทศตั้ง 10 ชนิดด้วยกัน

ตอนเสิร์ฟนั้นจะเสิร์ฟคู่กับผักชีและถั่วลิสงบด

จานนี้ถือว่าครบเครื่อง หมูนุ่มๆ เปานิ่มๆ ถั่วกรอบนิดๆ แถมให้เนื้อหมูมาเพียบ กัดแล้วอร่อยเต็มปากเต็มคำ

ต่อด้วยเปาหน้าเปิดรายการถัดมา Fish & Bao ปลา (90B)

Mario 5

เปาหน้าปลาทอดที่ใช้ปลากะพงชิ้นโต หุ้มด้วยแป้งทอดกรอบผสมโซดา

เพิ่มรสชาติด้วยซอสเปรี้ยวหวานและสาหร่าย เป็นคอมโบที่แปลกตาแต่กลับเข้ากันได้เหมาะเจาะ

ชอบตรงที่มากรอบๆ รสสัมผัสตัดกันกับเปานิ่มๆ ได้ความสดชื่นของผักกาดแก้วเข้าไปช่วยดับความเลี่ยนของของทอดได้เป็นอย่างดี

เปาเมนูสุดท้าย Chow Bao ไก่ (80B) ก็ช่วยปิดฉากเมนูเปาลงได้อย่างสวยงามกับสะโพกไก่ที่หมักข้ามคืนจนรสชาติซึมเข้าเนื้อก่อนจะนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองจานนี้เสิร์ฟคู่กับผักสดและต้นหอม

Mario 6

เห็นแล้วก็แทบจะรู้สึกได้ถึงความกรอบ ซึ่งตอนกินนี่แบบกรอบขนาดกัดแล้วมีเสียง “กร๊อบ” อะไรอย่างนั้นกันเลย

สั่งไปจนเสร็จเพิ่งมาเห็นว่าในเมนูมีออฟชั่นให้เปลี่ยนเปาเป็นแป้งไรซ์เบอร์รี่ โดยเพิ่มเงินเพียง 10 บาท

เสียดายเห็นช้าไปนิดไม่อย่างนั้นคงได้สั่งมาลิ้มลอง

ตั้งใจว่าคราวหน้าแวะมาร้านนี้ต้องไม่พลาด

นอกจากเมนูเปาหน้าเปิด ทางร้านก็ยังมีรายการอาหารอีกหลากหลายพอควร

ไม่ว่าจะเป็น Taiwanese Noodles (159B) บะหมี่สูตรไต้หวันที่มาพร้อมกับไข่ลวกที่ไข่แดงยังเยิ้มๆ น่าทาน

noodles

Taiwanese Fried Chicken (79B)

Mario 8

เมนูไก่ทอดที่ทอดมากรอบโดนใจเช่นเคย ด้านนอกโรยผงปรุงรสเพิ่มมาด้วยทำให้รสชาติจัดจ้าน

จานนี้มีทีเด็ดที่ซอสเปรี้ยวหวาน ที่มาบาลานซ์กับความเค็มของไก่ทอดได้เป็นอย่างดี

Mario 9

ไปจนถึงเมนูพาสต้าชีสยืดๆ อย่าง Spaghetti and Smoked Duck (169B)

Mario 10

ตัวเป็ดรมควันของจานนี้รสเค็มจัดตามสไตล์เป็ดรมควันแบบจีน

พอมาทานกับชีสหนืดๆ มันๆ ก็ได้อารมณ์ไปอีกแบบ

Mario 11

จานนี้เป็นซอสครีมขาวทานง่าย แป๊บเดียวเกลี้ยง

โดยรวมแล้วชอบร้านนี้ตั้งแต่บรรยากาศชิคๆ เปาหน้าเปิดที่เรียกว่า”นำ”กระแส แทนที่จะเป็นตามกระแส และอาหารจานอื่นๆ ก็ทำออกมาได้ดีถูกใจ

หลายคนอาจไม่ค่อยคุ้นชินกับการทานซาลาเปาเป็นอาหารหลัก แต่ให้เทียบง่ายๆ ก็เหมือนกับการกินเบอร์เกอร์ ที่มีแป้ง มีโปรตีน มีผัก ครบทุกอย่าง แถมชิ้นโต๊โต แม้เห็นว่าเปาราคาชิ้นเกือบร้อยแต่บอกเลยว่าถ้าทานคนเดียวนี่ชิ้นเดียวอิ่มแน่ เอาอยู่

ใครอยากลองทานเปาหน้าเปิดรสชาติดีปริมาณจุใจแนะนำให้แวะมาชิมที่นี่กันดูค่ะ

 

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *