ถ้าใครมาถึงหยางซัว หนึ่งในร้านอาหารที่จะแนะนำคือห้องอาหารในโรงแรมบัวเขียวหรือ Green Lotus Hotel
Green Lotus Hotel Yangshuo
| ที่ตั้ง: NO.1 Guanlian Road, Yangshuo, Guilin, Guangxi, China Website : Green Lotus Hotel Yangshuo |
เมืองหยางซัวเป็นอีกเมืองที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวเพราะมีทิวทัศน์ภูเขาแม่น้ำที่สวยงามและมีถนนคนเดินที่โด่งดัง
ถ้าใครมาถึงหยางซัว หนึ่งในร้านอาหารที่จะแนะนำคือห้องอาหารในโรงแรมบัวเขียวหรือ Green Lotus Hotel
วันนี้ได้รับเกียรติจากพ่อครัวแม่ครัวฝีมือเยี่ยมของ Green Lotus Hotel ที่หยางซัวมาโชว์ฝีมือรังสรรค์เมนูเด็ดให้ชิมกัน คุณเชฟสุดหล่อนั้นมาโชว์ขั้นตอนการทำเป็ดห่อเผือกทอดกับปลารวงข้าวทอดกรอบให้เราได้ชมกัน โดยเริ่มตั้งแต่การแล่ทำความสะอาดปลาที่สดแบบยังดิ้นอยู่เลย แล้วนำมาทอดที่น้ำมันที่คุมอุณหภูมิเป็นอย่างดี ปลารวงข้าวนั้นเป็นปลาน้ำจืดตัวเล็กจากในนาข้าวที่พอทอดกรอบจนกินได้ตั้งแต่หัวจรดหาง ส่วนเมนูเป็ดห่อเผือกนั้นนำเป็ดที่สุกแล้วมาแล่อย่างชำนิชำนาญ เอาเผือกห่อจนเป็นก้อนแบน แล้วนำลงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตัวเนื้อเผือกฟูกรอบเคลือบชั้นนอกของเป็ด อร่อยสมเป็นเมนูเด็ดที่เราต้องตามมาชมกัน
นอกจากสองเมนูขึ้นชื่อนี้แล้วก็ยังมี กุ้งเล็กผัดใบชา ไก่ทอดสูตรกุ้ยหลิน เต้าหู้น้ำแดง ซี่โครงหมูซีอิ๊วหวาน ที่รสชาติดีทุกจานทานกันเพลิน ซุปวันนี้เป็นซุปมะเขือเทศที่ควานลงไปก็เจอขุมทรัพย์คือหอยเป๋าฮื้อตัวอวบที่ให้มาเพียบไม่กลัวขาดทุน ต่อด้วยเมนูที่อาหนิง นิรุตติ์ ชื่นชอบมาชมไม่ขาดปากนั่นก็คือเมนูซุปกา ที่ตุ๋นไก่บ้านกับเห็ดหอม รสชาติอ่อนๆ แต่รู้สึกเหมือนกับได้ทานซุปที่คุณยายที่บ้านบรรจงตุ๋นให้เลยทีเดียว
จบจากอาหารคาวก็มาต่อกันด้วยขนมหวานสุดพิเศษ เพราะเราจะได้พบกับแม่ครัวสาวดีกรีเชฟขนมหวานมือวางอันดับหนึ่งในการทำซาลาเปาทอดลูกโต ดูการสาธิตของเธอแล้วทุกคนก็ต้องทึ่ง เพราะเธอเนรมิตแป้งแผ่นบางให้กลายเป็นลูกกลมโตใหญ่เท่าหน้าคนได้อย่างน่าอัศจรรย์ โดยใช้การคุมความร้อนของน้ำมัน และการเลี้ยงลูกกลมๆ ในน้ำมัน พลิกไปมาพร้อมตักน้ำมันราดให้ทั่วถึงอย่างต่อเนื่อง ขนมออกมารสชาติคล้ายๆ ขนมแก้วตาโบ๋ แต่หนืดๆ คล้ายขนมเข่งหน่อยๆ งาบนผิวกรอบอร่อยไม่ไหม้สักเม็ดเดียว จบมื้ออย่างประทับใจกันทุกฝ่าย และแน่นอนว่าทุกคนไม่พลาดที่จะถ่ายรูปคู่กับขนมหวานชิ้นโต เปรียบเทียบให้ดูกันจะจะว่าขนาดใหญ่กว่าใบหน้าเลยจริงๆ
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |