Dining

ชิมอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น @Sra Bua by Kiin Kiin โรงแรม Siam Kempinski

ได้ยินกิตติศัพท์เรื่องความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่เป็นรองใครของร้าน Sra Bua by Kiin Kiin, Siam Kempinski Hotel นี้มานาน ในที่สุดก็เพิ่งได้โอกาสรวมกลุ่มผองเพื่อนมาประเดิมกันเสียที วันนี้เลยนำภาพอาหารสวยๆ ของที่นี่พร้อมรีวิวมาแบ่งปันกันค่ะ   ร้านสระบัวนี้ เชฟผู้คิดค้นออกแบบรายการอาหารจานเด็ดๆเหล่านี้เค้ามีดีกรีเป็นถึงเชฟระดับดาวมิชเชลลินเลยทีเดียว โดยเชฟ Henrik Yde Andersen ได้เปิดร้าน Kiin Kiin ในเมือง โคเปนเฮเกน - Read More

(Closed/ปิดกิจการ) Ceret Restaurant: ชิมอาหารจากเชฟสองพี่น้องมากฝีมือที่ EmQuartier

วันนี้พาชิมร้านน้องใหม่ “Ceret” ที่เปิดมาได้ไม่นานนักที่ EmQuartier ค่ะ แค่ชื่อก็ทำให้หยุดสงสัยแล้ว ว่ามีที่มาอย่างไรกันน้า Ceret Restaurant สอบถามเชฟหนุ่มที่ออกไอเดียได้ความว่าเป็นการนำชื่อของเทพเจ้า Ceres เทพเจ้าแห่งการเพาะปลูกและเกษตรกรรมตามตำนานกรีก มาเปลี่ยนตัวลงท้ายกลายเป็น Ceret ซึ่งยังคล้ายๆ กับ Ceres แต่กลายเป็นชื่อเมืองทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศสแทน ที่มาของชื่ออันเก๋ไก๋นั้นก็สื่อได้ทั้งแนวถนัดของเชฟที่นำพืชพรรณธัญญาหารต่างๆ มาใช้เป็นวัตถุดิบหลัก อย่างที่จะเห็นได้จากเมนูสลัด และการใส่ผักต่างๆ หลายชนิดลงในเมนู - Read More

The French Laundry: Three Michelin Starred Chef Thomas Keller

วันนี้พาทุกคนไปชิมไกลถึงเมือง Yountville มลรัฐ California ประเทศสหรัฐอเมริกากันเลยทีเดียวค่ะ ร้าน The French Laundry เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสของเชฟระดับตำนาน เชฟ Thomas Keller โดยทางร้านได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกในปี 2003 และ 2004 สองปีซ้อน จาก World’s 50 Best Restaurants - Read More

Le Normandie: Three Michelin Starred Chefs Regis & Jacques Marcon

ถ้าจะเรียกขานกรุงเทพฯ นั้นว่าเป็นสวรรค์ของนักชิมก็คงไม่ผิดนัก ด้วยจำนวนร้านที่มีมากมายนับไม่ถ้วนแล้ว หลายๆ โอกาสเชฟระดับโลกก็ยังเดินทางมาจากแดนไกลมาสร้างความสุขให้กับพวกเราเหล่านักชิมถึงที่ รีวิวของเราวันนี้ก็จะนำเสนออีกหนึ่งโอกาสพิเศษๆ ที่ห้องอาหาร Normandie โรงแรม Mandarin Oriental จัดขึ้น โดยหนึ่งในทีมของเรามีโอกาสพิเศษควรค่าแก่การฉลอง พวกเราจึงควักกระปุก จัดแจงแต่งตัวไปชิมฝีมือเชฟคู่ดูโอพ่อลูก คือ Regis & Jacques Marcon ซึ่งทั้งสองมีดีกรีเชฟระดับสามดาวมิชเชลลินเป็นประกัน สนนราคาของอาหารชุดพิเศษ ของค่ำคืนนี้อยู่ที่ - Read More

ShangriLa Guilin – Guilin, China

มื้อเที่ยงวันนี้เรามาชิมอาหารอร่อยที่ห้องอาหาร Shang Palace ในโรงแรม Shangri-La Guilin กันค่ะ การถ่ายทำรายการที่ Shangri-La Hotel Guilin ในวันนี้ได้คุณเชฟฝีมือดีของที่นี่ออกมาอธิบายอาหารจานเด็ดแต่ละชนิดด้วยตนเองเลยเชียวค่ะ ไฮไลท์ของมื้อคือก๋วยเตี๋ยวหลอดสีชมพู เมนูสร้างสรรค์ที่คิดค้นโดยเชฟฝีมือเยี่ยม และเป็นเมนูเด็ดขายดีอันดับหนึ่งจาก Shangri-La Hotel, Paris ที่ห้องอาหารได้ดาวมิชลินเป็นประกันคุณภาพและความอร่อย ตัวแป้งทำมาจากข้าวสีแดง เนื้อแป้งนุ่ม ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนทาน - Read More

Taste Made – Guilin, China

อาหารเย็นวันนี้เราไปชิมกันที่ร้าน Wei Dao Zhi Zao หรือ Taste Made โดยสื่อถึงว่าที่ร้านนั้นเป็นแหล่งผลิตรสชาติชั้นเลิศ Taste Made Guilin ที่ตั้ง: Lijiang Rd, Qixing, Guilin, Guangxi, China Website : Taste Made - Read More

The Taste of Guilin Cuisine

ทางทีมงานได้รับเกียรติจากรายการ “Leela Me … มีลีลา” และรายการ “รอบจานรอบโลก” ให้ติดตามไปชมเบื้องหลังการถ่ายทำถึงกุ้ยหลินเลยค่ะ สำหรับมื้อแรกในกุ้ยหลินนั้นเราจะได้มีโอกาสชิมอาหารจานพิเศษต้นตำรับฉบับกุ้ยหลินแท้ๆ กุ้ยหลินเป็นเมืองที่อยู่ห่างไกลจากทะเลพอสมควร แต่มีแม่น้ำไหลผ่าน อาหารการกินจึงเต็มไปด้วยกุ้งหอยปูปลาที่จับสดๆ จากแม่น้ำและทะเลสาบ รสชาติอาหารแต่ละภูมิภาคของจีนนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คนจีนแถบนี้จะทานรสจัด ที่เรียกกันว่าอาหารตำรับกวางสี คือผสมผสานรสชาติแบบกวางตุ้งและแบบหูหนานเข้าด้วยกัน ดังนั้นอาหารวันนี้จึงปรุงรสจนออกมาเข้มข้นหอมอร่อยทุกจาน งานนี้เปิดห้องวีไอพีเชิญ Exclusive Chef เข้ามาปรุงอาหารให้ชม และได้รับประทานพร้อมกับแขกพิเศษคือคุณเอ๋และคุณนิรุตม์ซึ่งทั้งสองวิเคราะห์เจาะลึกถึงวัตถุดิบและส่วนผสมอันบ่งบอกความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารกุ้ยหลินเพื่อบันทึกเทปรายการ - Read More

5 อันดับร้านอาหารสุดอร่อยที่ไปกุ้ยหลินเมื่อไรไม่ควรพลาด !

  กุ้ยหลินนั้นเป็นหนึ่งในที่เที่ยวยอดนิยมของชาวไทย การเดินทางไปนั้นสะดวกสบาย ใช้เวลาไม่นานมากนัก และมีสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามติดอันดับต้นๆ ของประเทศจีนอยู่หลายที่ จนได้สมญานามว่าเมืองสวรรค์บนพื้นพิภพหรือที่เรียกว่า ซื่อไหว้เถ้าหยวน ในภาษาจีน   5 อันดับสถานที่ท่องเที่ยวห้ามพลาดของกุ้ยหลิน คลิ้กที่นี่!     หากใครกำลังวางแผนเดินทางแล้วอยากจะมองหาร้านอาหารจานเด็ดที่กุ้ยหลิน หรือสนใจอยากตามเราไปชิมว่าหน้าตาอาหารที่กุ้ยหลินนั้นเป็นอย่างไร เรามีห้าอันดับร้านยอดฮิตที่พิสูจน์แล้วว่าอร่อยจริงสมคำร่ำลือมาฝากกันค่ะ     อันดับ 1 Shang Palace, - Read More