Fun Facts

ดื่มไวน์ชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างดีจาก Moët Hennessy

ทีมงานได้รับเชิญจาก Moët Hennessy Diageo Thailand ให้ไปร่วมงาน A Luxury Wine Dinner  ที่จัดขึ้นที่ร้าน El Gaucho มาค่ะ นอกจากเราจะได้อิ่มอร่อยกับสเต็กชั้นดีแล้ว เรายังได้ดื่มด่ำ Premium Luxury Wine จากแบรนด์ชั้นนำระดับโลกในเครือ Moët Hennessy อีกด้วย เริ่มต้นมื้อนี้ด้วย Chandon Brut 2015 - Read More

วิ่งไล่อีกัวนา ว่ายฝ่าฝูงฉลาม: ทริปในฝัน ณ กาลาปากอส

“ล่องกอนโดลาที่เวนิส… แนบชิดกับคนพิเศษที่ปารีส…” สาวนางหนึ่งเพ้อด้วยแววตาเคลิ้มฝัน   “โอ้ย! เธอจะโลกสีชมพูไปไหน ที่ว่ามามันจะไปมันส์อาร้าย” สาวคนที่สองสวนด้วยทีท่าหมั่นไส้ “ทริปในฝันต้องนี่เลย ไปเรียนเต้นแซมบ้าที่ริโอ… ไปไคโรขี่อูฐชมพีระมิด…” ว่าแล้วชีก็ลุกขึ้นมาสะบัดสะโพกอย่างไม่แคร์สื่อ แม้จะอยู่กันในที่สาธารณะซะก็เหอะ   ทั้งสองเหลือบตามาที่ฉันพร้อมกันโดยมิได้นัดหมาย “แล้วแกล่ะ” คำถามเสียงสะบัดนั้นออกมาจากปากของคนที่ตอนนี้สะบัดก้นกลับลงมานั่งเป็นที่เรียบร้อย “อืม…” ฉันพึมพำด้วยแววตาเหม่อลอย “ชั้นหรอ ชั้น…อยากไปว่ายน้ำกับอีกัวนา” “ห้ะ!!!” ทั้งสองนางอุทานพร้อมกันโดยไม่ได้นัดหมาย ชั้นเงยหน้าขึ้นมาสบตาพวกเธอ - Read More

Wine 101: มาทำความรู้จักกับ Riesling กันดีกว่า

  สำหรับนักชิม สิ่งที่ขาดไม่ได้ที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณเพิ่มความลุ่มลึกในรสชาติเห็นจะเป็นการเลือกไวน์ดีๆ มาทานคู่ นอกจากการเลือก wine pairing เวลาไปดินเนอร์แล้ว คุณก็สามารถดื่มด่ำกับไวน์ดีๆ ได้ที่บ้าน จากที่เคยคุยกันเรื่องวิธีชิมไวน์กันไปบ้างแล้วในบทความ Wine 101: จิบไวน์อย่างไรให้มีสไตล์? 3 วิธีง่ายๆ ที่ให้คุณดื่มไวน์ด้วยมาดกูรู ที่พูดถึงการ ดู ดม และ ดื่ม ไวน์อย่างไรให้ได้อารมณ์สุนทรีย์ - Read More

Wine 101: จิบไวน์อย่างไรให้มีสไตล์? 3 วิธีง่ายๆ ที่ให้คุณดื่มไวน์ด้วยมาดกูรู

คงจะปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการได้รับประทานอาหารชั้นเลิศนั้นเป็นความสุขอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่ม Foodies การที่จะได้ลิ้มลองรสชาติที่แปลกใหม่และดื่มด่ำกับความกลมกลืนขององค์ประกอบต่างๆ ในอาหารจานนั้น เปรียบดังการเสพงานศิลปะ เชื่อว่าผู้อ่านหลายท่านที่หลงใหลกับอาหารแนวตะวันตกคงจะคุ้นเคยกันดี ว่าสิ่งหนึ่งที่จะเพิ่มสุนทรียะในการรับประทานอาหารให้ล้ำขึ้นไปอีกขั้นคือการดื่มไวน์ที่เข้ากันได้ดีควบคู่ไปด้วย     สำหรับคอไวน์มือใหม่ คงเคยได้ยินถึงวิธีจำง่ายๆ เกี่ยวกับการจับคู่ไวน์กับอาหาร ที่ว่า ไวน์ขาว คู่กับปลา ไวน์แดง คู่กับเนื้อ แต่หากใครอยากจะเพิ่มความเซียนโดยศึกษาให้ลึกซึ้งไปกว่านั้นแล้วละก็คุณจะพบว่า จริงๆ แล้วการจับคู่ไวน์ทำได้หลายรูปแบบ ไวน์แดงบางตัวก็เหมาะกับอาหารทะเลอย่างเมนูปลา และอีกเช่นกัน - Read More

จิบไวน์อย่างไรให้มีสไตล์…ง่ายๆ กับชุดแก้วคริสตัลดีไซน์หรู “Lucaris”

สำหรับคอไวน์ การได้ดื่มไวน์ดีๆ ค่อยๆ ดู ค่อยๆ ดม ค่อยๆ ดื่ม นั้นเป็นสุนทรียศาสตร์อย่างหนึ่ง ยิ่งใครที่เข้าใจเรื่องไวน์ลึกซึ้งและลงทุนไปกับไวน์ดีๆ ยิ่งต้องสรรหาอุปกรณ์แบบมืออาชีพที่ทำให้การชิมไวน์แต่ละขวดเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ บทความนี้เราเลยจะมารีวิวแก้วไวน์ให้ฟังกันค่ะ ว่าแก้วที่ดี นอกจากจะทำให้ดูเก๋มีสไตล์ไฮคลาสแล้ว ยังช่วยให้คุณได้ลิ้มรสไวน์ชั้นเลิศได้อย่างลุ่มลึกขึ้นอีกด้วย ที่จะมาแนะนำกันเป็น crystal stemware จาก Lucaris ค่ะ Lucaris เป็นแบรนด์แก้วไวน์ฝั่งเอเชียที่พิถีพิถันเรื่องดีไซน์ - Read More

ฮิโรชิมา…วันเดียวก็เที่ยวครบ: เปิดโพยร้านอร่อยและแผนเที่ยวสบายๆ สไตล์ Foodie’s Journie

สวัสดีค่า หลังจากตามเก็บรีวิวร้านอาหารอร่อยๆ และขนมสุดฮิตที่ฮิโรชิมามาหลายบทความ วันนี้เลยคิดว่ารวบรวมมาเป็นแผนเที่ยวกันเลยดีกว่า เรามีเคล็ดลับมากมายรวมถึงการจัดเวลาให้หลบหลีกมหาชนจนได้กินของอร่อยโดยไม่ต้องต่อคิว มาชมกันดีกว่า ว่าหนึ่งวันง่ายๆ ในฮิโรชิมา วางแผนอย่างไรให้เที่ยวสนุก กินอร่อย และเดินชิลได้ทั่วอย่างสบายใจ   9.00น แน่นอนว่ามาถึงฮิโรชิมา สถานที่แรกๆ ที่คนรู้จักคุ้นเคยก็เห็นจะเป็น Hiroshima Peace Memorial ที่อยู่: 1-10 Otemachi, Naka Ward, - Read More

Cheese101: เรื่องชีสเรื่องง่าย มาทำความรู้จักกับชีสกันดีกว่า

เดิมคนไทยอาจไม่รู้จักคุ้นเคยกับชีสกันเท่าไร ซึ่งก็ไม่แปลก เพราะประเทศในแถบบ้านเราอุดมสมบูรณ์ในน้ำมีปลาในนามีข้าว แต่อย่างประเทศที่หนาวเหน็บเช่นแถบยุโรปชีสกลับกลายเป็นสิ่งที่แทบจะขาดไม่ได้ในทุกครัวเรือนที่พึ่งพาการทำฟาร์มเลี้ยงปศุสัตว์เป็นหลัก สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกหลายคนการมีวัวนมตัวหนึ่งนั้นเป็นสมบัติที่สูงค่าเพราะนอกจากจะรีดนมมาทานได้ทุกๆ วัน ยังสามารถแปรรูปนมเป็นชีส ซึ่งเก็บถนอมรักษาไว้ได้นานพอที่จะทานไปได้อีกหลายเดือน จึงเรียกว่าความจำเป็นที่จะต้องสรรหาอาหารที่เก็บรักษาได้ยาวนานในช่วงฤดูหนาวที่ทำการเพาะปลูกไม่ได้นี่เองที่ทำให้เกิดการทำชีสขึ้นอย่างแพร่หลาย จากวัฒนธรรมการกินชีสนี่เองที่ทำให้ทางยุโรปคิดค้นชีสขึ้นมาหลากหลายรูปแบบ อากาศต่าง หญ้าต่าง พันธุ์ของวัวต่าง รสชาติของนมที่เป็นวัตถุดิบตั้งต้นก็ต่าง คล้ายๆ กับไวน์จะดีได้ก็มาจากดินและภูมิอากาศที่ดีในการปลูกองุ่น แถมแต่ละหมู่บ้านแต่ละเมืองก็มีสูตรเฉพาะของตนเอง แคว้นในทำชีสได้อร่อยนานวันเข้าชื่อเสียงก็ขจรขจาย จึงไม่แปลกที่ชีสหลายๆ ชนิดจะมีชื่อเรียกตามหมู่บ้าน เช่น ชีส “Camembert” - Read More

3 ข้อง่ายๆ ให้คุณเตรียมไปเที่ยวญี่ปุ่นได้สบายใจไร้กังวล

สวัสดีค่ะ ใกล้ช่วงที่ใครๆ ก็พากันเตรียมตัวเที่ยวญี่ปุ่นกันอีกแล้ว ก่อนจะเดินทางก็มีหลายอย่างเลยที่ต้องคิดตระเตรียมไว้ให้เรียบร้อย วันนี้เลยเอาเคล็ดลับง่ายๆ 3 ข้อมาฝากกันค่ะ   1. ดูแลตารางการเดินทาง รายละเอียดสายการบิน เที่ยวรถไฟ และเตรียมตั๋วให้พร้อม ใช่ค่ะ ก่อนจะได้เที่ยวก็ต้องเริ่มจากการเดินทางไปให้ถึงสถานที่ท่องเที่ยวใช่ไหมคะ และหากจะไม่ให้เกิดเหตุไม่คาดฝันจนทำให้เสียเวลาและหมดสนุก จุดนี้ล่ะค่ะที่สำคัญที่สุดที่ต้องคิดคำนึง ปกติแล้วระหว่างวันเราจะค่อนข้างยืดหยุ่น ผิดแผนบ้าง ไม่ครบบ้างไม่มีปัญหา แต่ถ้าตกรถตกราขึ้นมานี่อาจจะกระทบยาวไปถึงอีกหลายๆ วันต่อมา ดังนั้นส่วนนี้ต้องแม่นค่ะ ถึงเดี๋ยวนี้หลายๆ - Read More

Sushi 101: สั่งซูชิได้อย่างเซียน มาเรียนรู้ชื่อเรียกของ 12 ซูชิที่กินกันบ่อยๆ ดีกว่า

สวัสดีค่ะทุกคน เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยเปิดใหม่เยอะมาก คนไทยเราก็เข้าถึงอาหารญี่ปุ่นมากขึ้น โดยเฉพาะซูชิซึ่งเป็นที่ชื่นชอบกันมาก เดี๋ยวนี้ฮิตเหลือเกินทั้งซูชิแซลมอน ซูชิทูน่า ซูชิไข่หอยเม่นและอีกมากมายจิปาถะ แถมเดี๋ยวนี้ทูน่าเฉยๆ ก็ไม่ได้นะ มีมากมายหลายแบบอีกต่างหาก ซึ่งสำหรับคอซูชิที่ช่ำชองก็คงมองเป็นเรื่องธรรมดา แต่สำหรับมือใหม่หัดชิมก็อาจจะมีเกร็งๆ กันบ้าง อย่างร้านซูชิเดี๋ยวนี้บางร้านที่ดูญี่ปุ่นม้ากมาก เชฟเป็นญี่ปุ่นไปเลยก็มี จัดเป็นอาหารแบบ เชฟจัดให้ (Omakase) ไปเลยก็เยอะ ซึ่งก็เป็นที่น่าสนใจที่เราจะได้ทำความเข้าใจกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นให้ลึกซึ้งมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็อาจทำบางคนอึดอัดเหมือนกันว่าจะสั่งผิดสั่งพลาด หรืออาจจะมีงงบ้างเวลาเจอปลาชื่อแปลกๆ จะถามก็เขินอะไรอย่างนี้เป็นต้น วันนี้ก็เลยอยากจะมาเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับซูชิให้อ่านง่ายๆ ฟังสนุกๆ และทำให้ทุกคนสั่งซูชิได้อย่างเซียนไม่ต้องตีเนียนกันอีกต่อไปค่ะ - Read More