วันนี้เรามากันที่ ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ ชั้น 8 โซนเฮลิกซ์ควอเทียร์
เค้าว่าที่นี่มีร้านอาหารเกาหลีแบบต้นตำรับ ที่ใครหลายคนยังไม่รู้จัก มีเพียงบอกเล่าปากต่อปากถึงความอร่อย เราเลยมาลองชิมสักหน่อยค่ะ เรามากันที่ ร้าน Bulgogi Brothers ซึ่งเป็นร้านอาหารเกาหลีสไตล์ Authentic ที่เน้นคงเอกลักษณ์และรสชาติอาหารแบบต้นตำรับ เอาไว้
คำว่า “บูล” มีความหมายว่า ไฟ ส่วนคำว่า “โกกิ” หมายถึงเนื้อ ดังนั้น เมนูที่พลาดไม่ได้เลยของที่นี่ ก็คือ เนื้อย่างสไตล์เกาหลีค่ะ
เมนูแรกที่เราลองชิมวันนี้ คือ Bulgogi Brothers Special เป็นเมนูที่มี Combination ทั้งเนื้อแบบ Unyang Style และ Gwangyang Style
Gwangyang Style มาในรูปแบบเนื้อสไลด์ ส่วน Unyang Style เป็นเนื้อบดสูตรพิเศษที่นำมาทำเป็นรูปหัวใจค่ะ
เนื้อมีให้เลือก 2 แบบคือ Thai Ribeye (465 Baht)กับ US Beef (850 Baht)
วันนี้เราเลือกเนื้อ US Beef ที่ทางร้านบอกว่าใช้เนื้อวัวชั้นดีนำเข้าจากอเมริกา ผ่านการหมักจนได้รสชาติเฉพาะตัว
ถ้าใครไม่ถนัดทำเอง สามารถเรียกน้องพนักงานมาช่วยทำให้ที่โต๊ะได้ค่ะ พนักงานที่นี่ทำให้ได้อย่างคล่องแคล่ว
พอทำได้ถูกขั้นตอน ผลลัพธ์ที่ได้คือ ความอร่อย!!! นั่นเอง
ทานแล้วไม่ผิดหวังเลยค่ะ เนื้อนุ่มมากๆ จานนี้เหมาะสำหรับแชร์กันได้ประมาณ 2-3 ท่านนะคะ
นำผักสดมาห่อ ขนาดพอดีคำ แล้วเติมน้ำจิ้มเล็กน้อย นี่สิอาหารเกาหลีแบบต้นตำรับ!
เมนูต่อมาคือ Grilled pork belly หมูสามชั้นย่าง เมื่อนำมาย่างบนกระทะร้อน จะได้ยินเสียงเปรี๊ยะๆ เป็นระยะ รับประกันไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อหมูนุ่มๆได้เป็นอย่างดี เมนูนี้จะมีเห็ดออรินจิย่างและกระเทียมย่างมาให้ด้วย เป็น Combination ที่ลงตัวมากๆ แอบบอกว่าเห็ดออรินจิของที่นี่ชิ้นใหญ่ และหวานมากเลยค่ะ
ส่วนคนรักชีสห้ามพลาดเมนูนี้เลยค่ะ Stir Fried Spicy Pork with Cheese หมูสไปซี่ชีส (480 Baht)เป็นหมูผัดซอสสไตล์เกาหลี (ซอสจียุ) ที่ปรุงสุกมาแล้ว
เราเพียงนำมาผัดให้ร้อนแล้วทานคู่กับชีสเยิ้มๆ ใครชอบชีสเยอะๆ ก็ตักได้เยอะเท่าที่ต้องการเลยย
มาลองเมนูหม้อไฟกันบ้าง เราจัดเป็น Spicy Ham and Sausage Hot Pot หม้อไฟเกาหลีสูตรดั้งเดิม (550 Baht) ให้เครื่องมาเยอะเต็มหม้อเลยค่ะ
เติมเส้นลงไปได้ตามต้องการ และใส่ซอส Gochujang ลงไปด้วย เห็นแดงๆแบบนี้ไม่เผ็ดเลยค่ะ อร่อย!!
ก็จะได้ออกมาหน้าตาประมาณนี้ พร้อมทานแล้วค่ะ!!!!
เครื่องเคียงที่นี่มีเยอะมากก ตามสไตล์เกาหลี มีทั้งผักบุ้ง แตงกวาดอง หัวไชเท้าดอง ข้าวเกรียบ และผักสดก็มีให้เติมได้ตลอด
ผักยำเกาหลี มากับชุดปิ้งย่าง
ของทานเล่นก็มี อย่าง Spicy Seafood dumplings เกี๊ยวทอดราดซอสซีฟู๊ด (370 Baht) มีมาให้ทั้งหมด 10 ชิ้น ตัวเกี๊ยวทอดมาได้กรอบ อร่อยมากค่ะ ไม่อมน้ำมันเลย
จิ้มกับซอสซีฟู๊ดด้วยยิ่งอร่อย แถมตรงกลางจะมีกุ้งตัวโตๆเสิร์ฟมาให้อีกด้วย รับรองเมนูนี้ว่าเด็ดจริงๆค่ะ
ถัดมาเป็น Spicy chicken Maekjeok ไก่แม็กจ๊อก (300 Baht)
ไก่ทอดเสิร์ฟมาแบบเป็นไม้ๆ แทรกด้วยกระเทียมและหัวหอมทอด ราดด้วยซอสเทริยากิ รสชาติออกหวานๆนิดๆ เหมาะมาตัดรสชาติกับเมนูหม้อไฟค่ะ
Kimchi Fried rice with Cheese ข้าวผัดกิมจิชีส (400 Baht) จะเสิร์ฟมาในรูปแบบกะทะร้อน
เวลาทานให้คลุกเคล้าทั้งข้าวผัด ข้าวโพด ไข่ดาวและชีสให้เข้ากัน จะได้ชีสเยิ้มๆๆๆๆ แบบนี้ค่ะ
เสน่ห์ของกะทะร้อนที่ชอบที่สุด คือส่วนที่ไหม้นิดๆติดกระทะ ลองชิมดูนะคะ
สำหรับน้ำดื่ม ที่นี่มีบริการชาร้อน หรือชาเย็น ฟรี! โดยชาที่นำมาเสิร์ฟจะมีทั้ง ชาข้าวโพด และชาข้าวบาร์เล่
นอกจากน้ำชาแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูเครื่องดื่มอื่นๆอีกเยอะ ทั้ง Alcohol และ Non-alcohol
วันนี้เราเลยลองชิมน้ำยุสุโซดา รสหวานๆซ่าๆ ลงตัวดีค่ะ
น้ำพุทราโซดาก็มี จะออกรสชาติหวานนุ่มๆค่ะ เอ๊าาา…. คัมปายยย
มาถึงของหวานสไตล์เกาหลีกันบ้าง จะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก Bingsu !!!
Bingsu ของที่นี่มีทั้งหมด 3 รสชาติ สำหรับคนรักชอคโกแลตห้ามพลาด Ovaltine Volcano Bingsu เนื้อน้ำแข็งใสนุ่ม ละเอียด มีรสชาติหอมๆของนม โรยมาด้วยโอริโอ้และผงโอวัลติน
สำหรับคนชอบผลไม้ แนะนำให้ลองชิม Mango ฺBingsu เนื้อผลไม้สดๆ มากันแบบชิ้นใหญ่ๆ เต็มถ้วย
บิงซูนุ่มๆ ทานคู่กับซอสมะม่วง มะม่วงสด และเพิ่มความกรุบกรอบด้วยครัมเบิ้ล อร่อยลงตัวเลยค่ะ
Strawberry Banana Bingsu มีเนื้อ Strawberry ชิ้นใหญ่ เต็มๆคำ
ใครกำลังมองหาร้านอาหารเกาหลีอร่อยๆ มีเมนูน่าทานให้เลือกได้หลากหลาย เดินทางสะดวกสบายได้ด้วย BTS แวะไปกันได้ที่ บูลโกกิ บราเธอร์ส (Bulgogi Brothers) สาขา The Emquartier ชั้น 8 โซนเฮลิกซ์ นะคะ
บูลโกกิ บราเธอร์ส (Bulgogi Brothers)
ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ ชั้น 8 โซนเฮลิกซ์ควอเทียร์
เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.
โทรศัพท์ : 09-8246-0888
เว็บไซต์ : www.facebook.com/Bulgogi.Brothers.Thailand/