เมื่อพูดถึง “ปลาแซลมอน” หลายคนอาจจะนึกถึงปลาแซลมอนจากประเทศญี่ปุ่นใช้ไหมคะ แต่จริงๆ แล้วปลาแซลมอนส่วนใหญ่ที่เราบริโภคกันในประเทศไทยมาจากประเทศนอร์เวย์ค่ะ เรามีโอกาสไปร่วมเวิร์คช็อปทำอาหารด้วย ปลาแซลมอนนอร์เวย์ เลยได้รับความรู้เกี่ยวกับปลาแซลมอนเพิ่มเติมและจะมาเล่าให้ฟังกันค่ะ งานนี้จัดโดยสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (Norwegian Seafood Council) คุณ Jon Erik Steenslid ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ มากล่าวต้อนรับและให้ความรู้เกี่ยวกับปลาแซลมอนนอร์เวย์ในแง่มุมต่างๆ และการทำงานของสภาฯ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของนอร์เวย์เป็นการเพาะเลี้ยงในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ น้ำทะเลจากมหาสมุทรอาร์กติกที่เย็นและใสสะอาด เป็นสภาพแวดล้อมเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเติบโตของปลา ในฐานะผู้ส่งออกอาหารทะเลเป็นลำดับสองของโลก และเป็นผู้ผลิตปลาแซลมอนแอตแลนติกรายใหญ่ที่สุดของโลก
- Read More
ใช้ชีวิตฟินๆ ที่ Wynn Palace มาเก๊า (Part 1/2)
